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Salata Suba

Salata Suba


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Hornea las remolachas o hiérvelas hasta que estén bien penetradas, déjalas enfriar bien, luego pélalas y pásalas por el rallador de malla grande.

En otra sartén, hierva las papas, las zanahorias (limpias y lavadas), los huevos en agua con sal.

Trituramos las papas para hacer puré, agregamos sal, pimienta al gusto.

Después de que las zanahorias y los huevos se hayan enfriado, rallarlos.

En una bandeja forrada con film transparente, agregue las papas, 2 cucharadas de mayonesa, zanahoria, mayonesa, pescado, mayonesa, cebolla picada y bien escurrida, mayonesa, huevos, remolacha y mayonesa por encima.

Deje enfriar 2 horas antes de servir.


Ensalada de "champiñones debajo de la ensalada"!

¡Una ensalada festiva, sabrosa y abundante que merece tu atención!

INGREDIENTE:

& # 8211 4 patatas hervidas en agua con sal

& # 8211 100 gr de pepinos en escabeche (cebolla en escabeche o aceitunas negras / verdes)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Corta los champiñones en trozos, transfiérelos a la sartén seca y espera hasta que se quite el jugo, luego hasta que el líquido se evapore.

2. Cortar la cebolla en trozos medianos y sofreírla en la sartén con aceite.

3. Agrega los champiñones al bol de cebolla, sazona las verduras con sal, pimienta negra (opcional) y sofríe a fuego medio-bajo durante 2 minutos. Déjalos enfriar.

4. Picar el eneldo y mezclarlo con mayonesa, sal y mostaza (opcional - ajo).

5. Picar la cebolla verde para decorar.

6. Pasar las patatas por un rallador grande, añadir 2-3 cucharadas de mayonesa, mezclar y esparcir la primera capa de ensalada (colocar un aro extraíble de 22 cm en el plato de servir).

7. Agrega los champiñones con la cebolla, luego los pepinos cortados por la mitad en rodajas, luego pasa los huevos por un rallador pequeño o grande y cubre la capa con mayonesa.

8. Al final, agregue el queso dado a través del rallador pequeño y solo engrase el borde con mayonesa.

9. Adorne la ensalada con cebollas verdes, cubra con papel film y refrigere por unas horas o toda la noche.

10. Pasar con un cuchillo por el borde del formulario, abrir y quitar el anillo.

Si prepara la ensalada para la víspera de Año Nuevo, puede agregar bayas de granada: las verduras se verán como abetos y granadas: globos. La ensalada está muy bien cortada y es consistente. Te recomendamos sacar la ensalada de la nevera unas horas antes de servir, para que consiga calentar.


Ensalada de verduras & quotSuba & quot

Inicialmente, preparamos todos los ingredientes: las remolachas, las zanahorias y las patatas se hierven por separado, se pelan y se rallan. La caballa se lava, se deshuesa y se corta en cubos pequeños. El huevo se hierve duro y se pone en un rallador pequeño.

Para armar la ensalada utilicé una forma redonda, que dispuse en un plato para servir.

El siguiente paso es organizar alternativamente las verduras en capas: la primera capa es remolacha,

seguido de patatas (con un tenedor presionamos ligeramente),

la engrasamos uniformemente con mayonesa, te recomiendo optar por la casera, es muy fácil de preparar y es mucho más sabrosa que la comercial, además es saludable.

Repartir los dados de pescado uniformemente sobre la capa de mayonesa, opcionalmente también puedes utilizar cebollas muy finamente picadas, que están ligeramente endurecidas para tomarlas rápidamente.

Agrega la capa de zanahoria,

sazone con sal, pimienta y

Al final, engrasar con una fina capa de mayonesa y espolvorear con huevo. Decora la ensalada con hojas de perejil.


Ingredientes para ensalada de pescado marinado:

  • 300 gr de filetes de pescado marinado
  • 400 gr de mayonesa
  • 2 remolachas (500 gr)
  • 4 patatas
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre
  • jugo de limon
  • sal
  • pimienta recién molida
  • cebolla verde (para decorar)


3 IDEAS DE APETIZACIÓN FESTIVAL CON PESCADO I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy les presento 3 IDEAS DE APETIZACIÓN FESTIVAL CON PESCADO. Estas recetas son muy deliciosas y embellecerán su comida navideña. Espero que les gusten y los preparen con mucho gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingredientes para profiteroles con mousse de salmón:

Para la masa:

  • 150 ml. - el agua
  • 100 gr. - harina
  • 60 gr. - manteca
  • 2 huevos
  • 1/3 cucharadita de sal

Para mousse:

  • 200 gr. - salmón ahumado (Ocean Fish)
  • 200 gr. - queso crema con hierbas secas
  • Jugo de 1/3 de limón
  • 150 ml. - crema dulce para nata 35%
  • Pimienta negra

Método de preparación:

  1. En primer lugar, prepara la mousse de salmón: Saca el salmón del paquete y córtalo en trozos grandes. Pon los trozos de salmón en el bol de un robot de cocina, agrega el queso crema, escurre el jugo de limón, sazona con pimienta negra, agrega el aceite de oliva y mezcla muy bien hasta obtener una pasta cremosa.
  2. Transfiera la mousse a un bol. Luego toma otro bol y vierte la crema dulce, mezcla bien hasta obtener una consistencia esponjosa y densa. Incorpora poco a poco la nata en la mousse, revolviendo muy ligeramente. Cubre el bol con film transparente y refrigera la mousse durante 2-3 horas.
  3. Mientras tanto, prepara los profiteroles: Pon una cacerola al fuego, vierte agua, agrega la mantequilla y la sal. Como la mantequilla se ha derretido, agregue la harina y mezcle vigorosamente con una cuchara de madera. Una vez que la masa se haya endurecido, continúe revolviendo durante otros 2 minutos.
  4. Retira la sartén del fuego y vierte la masa en un bol grande. Mézclalo con una batidora o cuchara de madera hasta que se enfríe un poco. Luego, agregue gradualmente un huevo a la vez, sin dejar de remover. Cuidado, en caso de que pongas los huevos sobre la masa sacada directamente de la sartén, corres el riesgo de hacerte una tortilla.
  5. Transfiera la masa a una manga pastelera con una masa redonda, tras lo cual comienza a formar profiteroles de unos 2-3 cm. en la bandeja forrada con una bandeja para hornear. Debes dejar espacio entre ellos. Remoje su dedo en agua y alise suavemente cada profiterola en la parte superior.
  6. Hornéalos en el horno precalentado a 190 grados C durante unos 20-22 minutos. Luego déjalas enfriar por completo y empieza a armar el aperitivo.
  7. Tome un profiterole, corte la parte superior, luego rellénelo con mousse de salmón, cúbralo con caviar de salmón y decore con eneldo.

Ingredientes para tortitas de patata con pescado salado:

  • 100 gr. - salmón salado
  • 100 gr. - Batog salado
  • 100 gr. - Marlin
  • 100 ml. - 10% de yogur griego
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de harina
  • 1 o
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta negra

Método de preparación:

  1. Ralle las patatas y las cebollas directamente en agua fría a través de un rallador grande. Deje reposar todo durante 30 minutos. Luego escurre bien las patatas y las cebollas y sécalas con toallas de papel.
  2. Rompe un huevo en un bol, agrega harina, sal y pimienta negra. Mezclar todo, luego poner las patatas y las cebollas, mezclar todo.
  3. Calentar una sartén a fuego lento, verter aceite en ella y poner una cucharadita de mezcla en un círculo de acero inoxidable de 5 cm de diámetro, presionar todo bien y freír las tortitas de cada lado durante 4-5 minutos.
  4. A continuación, corte el marlin salado en rodajas finas, haga lo mismo con el batog y el salmón salado.
  5. Tome un panqueque de papa, ponga media cucharada de yogur griego en el medio, una rodaja de batog y decore con brotes de cebolla. Haga lo mismo con todos los panqueques y otros tipos de pescado.

Ingredientes para el paté de caballa ahumada:

  • 1 Caballa de pescado de mar 300 gr.
  • 1 tallo de apio
  • 1 cebolla verde
  • 2 ramitas de eneldo
  • 200 gr. - queso crema
  • Galletas para servir
  • Jugo de limon

Método de preparación:

  1. Saque la caballa ahumada del paquete, límpiela de huesos y piel. Córtalo en trozos grandes y colócalo en el bol de un procesador de alimentos. Agregue encima cebollas verdes, tallo de apio, eneldo fresco, todo picado. Luego poner el queso crema, sazonar con pimienta negra, escurrir el jugo de limón y mezclar un poco para que queden los pequeños trozos de todos los ingredientes.
  2. Coge una galleta, engrásala con paté de caballa, decórala con hojas de apio y cebolleta. Sirva todos los aperitivos con gusto. ¡Buen apetito!
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

Recetas para principiantes y más. por Naty

¡Creo que es muy sabroso!
Se dice que si hierves las verduras con piel, conservan mejor sus nutrientes.
Aunque sé esto mejor, no he hecho tanto.

y MUY BUENA ENSALADA. Así es como se suele hervir verduras con cáscara en esta ensalada, sinceramente, ni siquiera sé por qué. PROBABLEMENTE COMO DICE QUE MANTENGAN SUS SUSTANCIAS NUTRITIVAS.

Hola naty, respeto por lo que cocinas!
Soy una cocinera apasionada y no quiero molestarte, pero en realidad no hiciste ninguna midificación en la receta, nací en la República de Moldavia y ahora tengo una edad como dicen los rusos & quotzolotaya seredinka & quot. No conozco bien esta ensalada pero a la perfección, no falta (y estoy convencido de que no falta incluso hoy por vacaciones u otros eventos festivos) en la mesa de mis padres y en general, más que probable, de la mayoría de la población de la pequeño y dulce país Moldavia :-)
Desde que era niño, conozco esta ensalada con mayonesa en cada capa de verduras, creo que en la ex Unión Soviética todos (sin mencionar los moldavos & quot cada choza con su hábito & quot :-)) la adaptaron en varios variantes culinarias. Es muy sabroso, lo cocino en comidas festivas (debido al destino en varios países) y con éxito. A muchas personas les gusta, no puedo decir todas, cada una tiene su gusto y me parece absolutamente correcto.
A mi vez, lo recomiendo con mucho gusto, solo agregaría algunas pistas que sigo:
1. Dependiendo de la cantidad de ensalada que haga hervir junto con las verduras un huevo o incluso dos. Añado la yema que da el rallador sobre la capa de papa y la clara de huevo cocida (clara) la doy por el rallador fino sobre la ensalada cuando está en la fase final, cubriendo así & quotshuba & quot con una capa de & quotzapada & quot :-). Podría decir que también hago un cambio pero estoy convencido de que este truco lo utilizan muchos cocineros (profesionales o aficionados).
2. La ensalada se ve fantástica si está dispuesta en un recipiente transparente, yo uso un recipiente de vidrio para que se vean las capas de diferentes colores y todos miran con mucho interés y asombro: & quot que también será esto, hermano . & quot. Sigo con satisfacción estas miradas curiosas y perplejas :-), y debo decir que nunca ha habido un momento en el que alguien no haya pedido la receta :-)
3. Es bueno dejar & quotshuba & quot en la nevera (importante en el frío) durante al menos una noche o un día hasta el momento de servir, para que las verduras tomen el sabor de la mayonesa y el pescado el aroma de las cebollas. .

Al final del comentario solo puedo decir & quot; ¡HAZLO! & Cita, ¡BUENA SUERTE! si bravo naty!


Ensalada & # 8220 Sopa rusa & # 8221 & # 8211 ¡una receta nueva y muy fácil para la mesa navideña!

La ensalada rusa es un bocadillo espectacular para la comida navideña. Contiene una gran cantidad de mariscos, es rico en vitaminas y otros nutrientes. La ensalada es muy sencilla y fácil de hacer, tiene un sabor delicioso, es muy tierna y ligera. Si está aburrido del clásico & # 8220suba & # 8221, pruebe esta receta y decore la mesa festiva con esta obra maestra culinaria.

ingredientes

& # 8211 200 g de palitos de cangrejo

& # 8211 200 g de pez dorado salado

& # 8211 200 g de camarones limpios

& # 8211 1 cucharadita de jugo de limón

& # 8211 unas cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación

1. Corta las patatas en trozos medianos y colócalas en un bol.

2. Picar los huevos y colocarlos en un recipiente aparte.

3. Cortar la zanahoria en tiras finas. Puedes usar un rallador grande.

4. Cortar los puerros en rodajas y reservar.

5. Cortar los palitos de cangrejo en cubos o picarlos.

6. Picar finamente los peces de colores. Para esta ensalada puedes usar salmón o trucha.

7. Ponemos una sartén con aceite a fuego lento, añadimos un diente de ajo, sofreímos un minuto y retiramos. Espolvorear con camarones limpios, espolvorear con jugo de limón y freír durante 15 segundos.

8. Todos los ingredientes están listos: coloca la ensalada.

9. Coloque una capa de papas saladas uniformemente en un plato plano y nivele con una cuchara.

10. Engrase las patatas con yogur y coloque el pescado rojo uniformemente.

11. Espolvorear el pescado con rodajas de puerro y engrasar con mayonesa.

12. Colocar encima los camarones, espolvorear con huevos y engrasar con yogur.

13. Espolvoree la ensalada con palitos de cangrejo picados, engrase con mayonesa y agregue la zanahoria por encima.

14. Engrase la capa superior con yogur.

15. La ensalada & # 8220 Royal látigo & # 8221 con salmón y camarones está lista. Puedes decorar la habitación con rodajas de puerro y hacer un filete de pescado rosa con una rosa en el medio.

Mira cómo preparar la ensalada en el video a continuación.


¡Nuestro equipo le desea buena suerte con sus seres queridos!


Ensalada de verduras & quotSuba & quot

Inicialmente, preparamos todos los ingredientes: las remolachas, las zanahorias y las patatas se hierven por separado, se pelan y se rallan. La caballa se lava, se deshuesa y se corta en cubos pequeños. El huevo se hierve duro y se pone en un rallador pequeño.

Para armar la ensalada utilicé una forma redonda, que dispuse en un plato para servir.

El siguiente paso es organizar alternativamente las verduras en capas: la primera capa es remolacha,

seguido de patatas (con un tenedor presionamos ligeramente),

la engrasamos uniformemente con mayonesa, te recomiendo optar por la casera, es muy fácil de preparar y es mucho más sabrosa que la comercial, además es saludable.

Repartir los dados de pescado uniformemente sobre la capa de mayonesa, opcionalmente también puedes utilizar cebollas muy finamente picadas, que están ligeramente endurecidas para tomarlas rápidamente.

Agrega la capa de zanahoria,

sazone con sal, pimienta y

Al final, engrasar con una fina capa de mayonesa y espolvorear con huevo. Decora la ensalada con hojas de perejil.


Skuba (ensalada rusa)

Shuba es una ensalada con caballa marinada y verduras hervidas específica de la cocina rusa. Al ser un alimento tradicional, es indispensable en la mesa navideña en Rusia y la República de Moldavia. Considero que esta ensalada es ligera y saludable con muchas vitaminas que se pueden servir en cualquier comida. Al ser difícil de encontrar en nuestro país, la caballa puede ser reemplazada con éxito por otro pescado ahumado, la mayoría de las veces usé caballa o arenque ahumado (que dejo unas horas para marinar) y la ensalada estuvo excelente. En esta ocasión encontré caballa ahumada (las 2 últimas piezas de la tienda) que mariné durante la noche con un poco de cebolla, aceite, vinagre y pimienta. No es necesario añadir sal porque el pescado ahumado ya está muy salado, y esta composición tiene la función de desalarlo un poco y atenuar el muy fuerte sabor a humo.

¡Te invito a que pruebes también esta maravillosa ensalada!

Ingrediente:

  • 400 gramos de caballa marinada (es un poco difícil de encontrar en nuestras tiendas, encontré uno ahumado que yo mariné)
  • 4-5 zanahorias adecuadas (350 gramos)
  • 5-6 patatas adecuadas (700 gramos)
  • Se puede usar 1 remolacha (alrededor de 650 gramos) y remolachas en un frasco
  • 2 cebollas amarillas más pequeñas o una más grande de 100 gramos
  • 1 cebolla morada - 100 gramos
  • mayonesa (1 huevo y una yema, 200 ml de aceite, una cucharadita de mostaza, una cucharadita de zumo de limón, sal al gusto)
  • 4-5 cucharadas de yogur y # 8211 150 gramos
  • 2 huevos duros
  • sal y pimienta para probar.

Preparación:

Hervir las verduras con su cáscara por separado, así como los 2 huevos. Hervimos las patatas unos 20 minutos, las remolachas 40 minutos (es grande y más difícil de hervir), las zanahorias 25 minutos. Hervir los huevos durante unos 5-6 minutos.

Mientras tanto, limpia el pescado de espinas y alitas, tritúralas muy bien, ya sea con un cuchillo o con una batidora. Prefiero molerlo con un cuchillo porque conserva mejor su textura, eso es lo que te recomiendo. Ya sabes, ¡la prisa estropea el trabajo!Pica finamente las cebollas rojas y blancas o los cubos según tu preferencia.La remolacha, la cebolla y el pescado se dejan escurrir durante unos 30 minutos.Las verduras hervidas (patatas, zanahorias y remolachas) se pelan y se colocan en un rallador grande en diferentes tazones. Los huevos se ponen en un rallador pequeño.Mientras tanto, también podemos encargarnos de la mayonesa. Para esta receta necesitaremos:

  • 1 yema de un huevo y 1 huevo crudo entero
  • 200 ml de aceite
  • 1 cucharadita de mostaza
  • una cucharadita de jugo de limón
  • un poco de sal.

En la jarra de la licuadora ponga el aceite, el huevo, la mostaza, la sal, el jugo de limón. Mezclar durante aproximadamente 1 minuto hasta que los ingredientes se conviertan en mayonesa.Aunque esta mayonesa esté lista en 2 minutos, al final tiene el mismo sabor y consistencia que la elaborada según el método clásico.En un plato o en una bandeja (yo usé un plato redondo y en forma de bizcocho) colocar la primera capa de papas y luego espolvorear sal y pimienta al gusto.Sobre las patatas añadir el pescado y la pimienta en polvo. Ya no agregamos sal, porque el pescado está salado.Coloca la cebolla encima del pescado y forma una capa con ella.En un bol separamos la mitad de la mahonesa y la ponemos sobre el yogur, así conseguimos 2 tazones de mahonesa con yogur. Los mezclamos bien. Usaremos algo ahora.Pon un bol de yogur con mayonesa sobre la cebolla y espolvorea un poco de pimiento. Dejamos el otro cuenco para más tarde.Coloque la zanahoria encima del yogur de mayonesa, espolvoree con sal y pimienta al gusto.Sobre la zanahoria pondremos el otro bol de mayonesa con yogur y espolvorearemos un poco de pimienta.Pon el huevo sobre el yogur y agrega sal y pimienta.Agrega las remolachas rojas y esparce uniformemente.Levantamos la forma con cuidado.La falda es excelente en las mesas navideñas y se puede decorar según la imaginación de todos. Véase también otra ensalada rusa, llamada Mimosa.

Complejidad

¡Buen apetito!

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Video: SALATĂ RUSEASCĂ ȘUBĂ I Valeries Food