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Agricultura en la jungla urbana

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Phaidon Press está organizando un evento para educar a los neoyorquinos sobre la agricultura urbana

iStock / youngvet

jardín urbano

No es una noticia que la agricultura urbana esté en aumento: la tendencia, como se señaló recientemente, ha ido al siguiente nivel, con los huertos en las azoteas de la ciudad de Nueva York incluso comenzando a suministrar productos a las cadenas de supermercados regionales durante todo el año. Sin embargo, para muchos de los residentes de la ciudad que viven en apartamentos de una habitación, estudios o sin ascensor, la creación de jardines en la azotea puede no parecer una opción. Si siente que ha llegado a un callejón sin salida similar en el camino hacia la sostenibilidad, no se rinda, no es necesariamente cierto. De hecho, Phaidon Press organizará un panel de discusión la próxima semana titulado Enraizamiento: cultivo de su propia producción en entornos urbanos.

El evento del próximo lunes celebra el lanzamiento del nuevo libro de cocina de Phaidon y el almanaque agrícola de productos agrícolas. Verduras de un jardín italiano, Prensa Phaidon. Ofrecerá tácticas y técnicas para hacer de la agricultura urbana una realidad para todos los habitantes de la ciudad de Nueva York. Para asistir al panel de discusión y después del cóctel en la sucursal de 83 Wooster Street en SoHo a las 7 p.m., simplemente confirme su asistencia enviando un correo electrónico a [email protected] con el asunto VEGETABLES.

El Daily Byte es una columna periódica dedicada a cubrir noticias y tendencias alimentarias interesantes en todo el país. Haz clic aquí para columnas anteriores.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en jardinería y agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

Ya sea a través de pequeñas parcelas de patio trasero, jardinería comunitaria en parques de la ciudad, jardinería de guerrilla en lotes baldíos, jardines colgantes de interior, cultivo en azoteas, jardines verticales y más, la agricultura urbana es una cosa ahora.

¿Qué es la jardinería urbana?

La horticultura y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede tomar un lote baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en la jardinería y la agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

Ya sea a través de pequeñas parcelas de patio trasero, jardinería comunitaria en parques de la ciudad, jardinería de guerrilla en lotes baldíos, jardines colgantes de interior, cultivo en azoteas, jardines verticales y más, la agricultura urbana es una cosa ahora.

¿Qué es la jardinería urbana?

La horticultura y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede tomar un lote baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en jardinería y agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

Ya sea a través de pequeñas parcelas de patio trasero, jardinería comunitaria en parques de la ciudad, jardinería de guerrilla en lotes baldíos, jardines colgantes de interior, cultivo en azoteas, jardines verticales y más, la agricultura urbana es una cosa ahora.

¿Qué es la jardinería urbana?

La jardinería y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede tomar un lote baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en la jardinería y la agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

Ya sea a través de pequeñas parcelas de patio trasero, jardinería comunitaria en parques de la ciudad, jardinería de guerrilla en lotes baldíos, jardines colgantes de interior, cultivo en azoteas, jardines verticales y más, la agricultura urbana es una cosa ahora.

¿Qué es la jardinería urbana?

La jardinería y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede tomar un lote baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en jardinería y agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

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La horticultura y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede tomar un lote baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en la jardinería y la agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

Ya sea a través de pequeñas parcelas de patio trasero, jardinería comunitaria en parques de la ciudad, jardinería de guerrilla en lotes baldíos, jardines colgantes de interior, cultivo en azoteas, jardines verticales y más, la agricultura urbana es una cosa ahora.

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La horticultura y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede tomar un lote baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en jardinería y agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

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La horticultura y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede tomar un lote baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


¿Qué es la jardinería urbana? La tendencia candente que se está apoderando de las ciudades

En el pasado, cuando se pensaba en jardinería y agricultura, lo que me venía a la mente eran imágenes del campo llenas de hileras de verduras. Pero los tiempos están cambiando. Cada vez más, nuestra producción local de alimentos se lleva a cabo en nuestros centros urbanos. De hecho, según el USDA, aproximadamente el 15% del suministro mundial de alimentos se cultiva ahora en centros urbanos. Y se prevé que esta tendencia aumente a medida que se espera que la población mundial y aposs se convierta en una población aún más urbana.

Ya sea a través de pequeñas parcelas de patio trasero, jardinería comunitaria en parques de la ciudad, jardinería de guerrilla en lotes baldíos, jardines colgantes de interior, cultivo en azoteas, jardines verticales y más, la agricultura urbana es una cosa ahora.

¿Qué es la jardinería urbana?

La horticultura y la agricultura urbanas son una mezcolanza de técnicas y enfoques para cultivar y cultivar alimentos en centros urbanos densamente poblados. Debido a la naturaleza misma de las ciudades, no existe un enfoque único para todos, sino una plétora de soluciones y prácticas que son emprendidas por individuos, comunidades, cooperativas y empresas por igual. Un restaurante puede cultivar sus propias hierbas en un jardín interior, un vecindario puede hacerse cargo de un terreno baldío para un jardín de camas elevadas, una cooperativa puede tener abejas para obtener miel en el techo o una familia puede planificar un jardín de contenedores para un patio. todos son ejemplos de jardinería urbana. En lugar de la práctica de larga data de transportar los alimentos en camiones a las ciudades, los habitantes de las ciudades están tomando el asunto en sus propias manos para producir alimentos locales y sostenibles.


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