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Aperitivo de pasta de aguacate 2

Aperitivo de pasta de aguacate 2


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Una nueva y mejorada versión de pasta de aguacate;)

  • 1 pieza de aguacate
  • 1 pieza de cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de limón
  • ½ cucharada de aceite de nuez
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal marina
  • pimienta blanca al gusto

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Aperitivo 2 de pasta de aguacate:

Pelar la cebolla y el ajo, luego cortar en cuartos y poner en una licuadora.

Cortar la fruta de aguadaco por la mitad, luego quitar el corazón y agregar sobre la cebolla y el ajo, espolvorear inmediatamente con jugo de limón, luego agregar los dos tipos de aceite, sazonar con sal y pimienta, luego mezclar hasta obtener una crema homogénea.


Servir como tal, sobre pan o con un bistec relleno;)

Sitios de consejos

1

solo se puede utilizar aceite de girasol;)


Guacamole (pasta de aguacate)

Guacamole es una pasta de aguacate con cebolla y tomate, consistente, fina y muy fragante. Esta pasta se puede servir en cualquier momento del día, con chips de maíz o pita árabe, como acompañamiento junto a casi cualquier tipo de carne al horno o en el horno o como buen aperitivo en las comidas festivas.

El aguacate no es muy popular en Rumania. La gente se resiste a comprarlo, dice que no tiene sabor, que no sabe elegirlo y prepararlo. El aguacate es un árbol originario de México y Guatemala (Centroamérica). En estudios sobre los beneficios de comer aguacates, los científicos han descubierto que tienen un papel protector contra las enfermedades cardiovasculares, ayudan a controlar el peso corporal y mejoran la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes importantes de los alimentos en parámetros óptimos. La fruta del aguacate es rica en grasas monoinsaturadas (beneficiosas para la salud), fibra, potasio, vitaminas E, K, C, complejo vitamínico B y ácido fólico. La fruta del aguacate se convierte en la famosa pasta de aguacate guacamole que es muy sabrosa, sabrosa y saludable.

La receta de la pasta de aguacate es fácil y rápida de preparar, el único cuidado que debemos tener es que el aguacate esté horneado, pero no demasiado suave y ennegrecido porque se vuelve amargo. Tenemos que asegurarnos de que esté horneado, es decir, que al presionar con el dedo quede un poco suave, pero sin manchas marrones ni grietas en la piel. Si el fruto del aguacate está verde, lo metemos en una bolsa de papel con un plátano o una manzana, lo dejamos en la oscuridad durante 2-3 días (en un armario), luego lo podemos usar. Cortamos el tomate en cubos después de haberle quitado las semillas y el jugo que puede hacer acuosa la pasta de aguacate. Pica finamente la cebolla, el pimiento y el cilantro. Después de haber preparado las verduras, cuidamos el aguacate que hay que espolvorear con jugo de lima (o limón), para que no se ponga negro. Agrega el pimiento picante y el jugo de limón al gusto. Al principio ponemos una cantidad menor, probamos y añadimos más si es necesario. Hacemos lo mismo con las cebollas.


Pasta de aguacate (salsa verde)

Sobre el aguacate, para ser honesto, nunca tuve una opinión, porque eso inspiró mi fruta. Sin sabor, sin sabor, nada. Eso fue hasta que probé en un restaurante mexicano, salsa verde de aguacate y luego vi una receta similar en el Food Channel en Emeril. Adapté lo que iba a ser adaptado e hice una deliciosa salsa verde, siguiendo una receta un tanto combinada de la receta de Emeril y todo lo que inspiró la salsa verde que comí en el restaurante.

Ingrediente:
& # 8211 2 Fruta de aguacate
& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 3-4 hebras de cebolla verde
& # 8211 jugo de medio limón
& # 8211 2-3 cucharadas de crema agria
& # 8211 sal y pimienta

Picar finamente la cebolla con el robot de cocina, luego agregar el Aguacate al procesador de alimentos, poner el ajo machacado, combinar la pasta de sal y pimienta resultante, agregar la crema agria y el jugo de limón y mezclar con una cuchara. Lo ideal es que no pongas el procesador de alimentos a una velocidad muy alta, porque el aguacate se vuelve demasiado pastoso.

Usamos pasta de aguacate como salsa para papas fritas, nachos, kebap o salsa de falafel. Los usos son múltiples y el sabor es especial, ligeramente picante.


Pastel de aperitivo colorido con aguacate

Un aperitivo colorido en forma de mini tarta es ideal para impresionar. Es ideal para una comida festiva, es fácil de preparar y con el máximo efecto. Parece sofisticado y también muy sabroso.

CAPA ROJA: 150 gr de remolacha hervida, rábano picante, sal, aceite, vinagre

CAPA ROSADA: 30 gr de salmón ahumado, 2 cucharadas de queso crema, 2 cucharadas de crema líquida para cocinar

CAPA VERDE: medio aguacate, una cebolla pequeña, un pepino, jugo de limón, sal

Para decorar: 2 huevos de codorniz hervidos, pimiento mosaico

Método de preparación

1. Para la primera capa, ralle la remolacha y el rábano picante en el rallador pequeño. Agregué aceite, sal y vinagre. Mezclé y reservé.
2. Preparé la segunda capa de la siguiente manera: puse el queso crema, el salmón ahumado y la nata líquida en el vaso de la licuadora. Pasé bien todos los ingredientes hasta que se formó una crema fina.

3. Preparé la capa verde de medio aguacate, que pasé con un tenedor. Sobre él agregué pepino pequeño cortado en cubitos, cebolla finamente picada, jugo de limón y sal.
4. En un aro de cocina pongo las capas una a una. Primero pongo la remolacha, luego la pasta de salmón ahumado y finalmente la pasta de aguacate. Al final dispuse los huevos de codorniz cortados por la mitad y espolvoreé pimienta de mosaico recién molida.


Aguacate & # 8211 contenido nutricional

El aguacate es muy adecuado para pastas y salsas, debido a su textura mantecosa y consistente.

Se puede utilizar para hacer mayonesa de verduras o incluso cremas dulces para pasteles.

El aguacate supera a otras frutas en su rico contenido nutricional. Es una excelente fuente de vitamina K, vitamina C, vitamina E, ácido fólico y otras vitaminas B.

Contiene minerales importantes como cobre, magnesio, potasio y manganeso.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), medio aguacate o 100 gramos de pulpa de aguacate contiene:

  • 2 g de proteína
  • 14,7 g de grasa
  • 160 calorías
  • 8.5 g de carbohidratos
  • 0,7 g de fibra
  • 0,7 g de azúcares

Los beneficios de comer aguacate

Los estudios han demostrado que las personas que comen aguacates con regularidad tienen dieta más sana y una mejor ingesta de nutrientes.

El consumo de aguacate es especialmente beneficioso para DIABÉTICO. Esta fruta tiene suficientes carbohidratos, pero su índice glucémico es bajo (por debajo de 15 en una escala de 1 a 100), lo que significa que no afecta significativamente los niveles de azúcar en sangre.

La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda que las personas con diabetes coman aguacates por la mañana. Puedo servirlo sobre tostadas, ponerlo en ensaladas de verduras o usarlo en lugar de lácteos para hacer batidos.

También se puede consumir por la noche, en forma de salsas.

Otro beneficio importante es mejorar los niveles de colesterol HDL, que a diferencia del colesterol LDL, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

A pesar de ser alto en calorías, el aguacate puede ser útil en cinturones adelgazantes porque aumenta y prolonga la sensación de saciedad.

Este efecto se debe a las grasas buenas y la fibra.

Los estudios han relacionado el consumo de aguacate con una disminución del peso corporal, a índice de masa corporal y circunferencia de la cintura.

Además, puede prevenir exceso de peso. Se puede utilizar en lugar de mayonesa de oveja, mantequilla y otros alimentos que contienen grasas saturadas.


Aperitivo festivo de abeto con pasta de aguacate (guacamole)

Todos los años preparamos con ideas festivas y aperitivos, pero parece que nunca hay tiempo suficiente, las recetas parecen querer algo más nuevo, las ideas de arreglos también. Siempre paso por el mismo proceso y por eso pensé en acercarme en mi último concierto, Christmas Preparations, ep. 2 solo este & # 8222problem & # 8221 quemadores. ¡Cómo preparar unos aperitivos festivos especiales para las vacaciones de invierno, para ser algo barato, práctico, super rápido y delicioso!

¡Así que hoy se me ocurrió una nueva idea! De hecho, no es realmente nuevo, considerando que lo preparé en vivo. ¡Pero se ve mejor fotografiado a la luz del día y no de noche en la cocina! Y como no todos ustedes pudieron gritar & # 8222prezent & # 8221, ¡rehice los abetos y los traigo a su atención hoy!

Los preparé en la casa & # 8222base & # 8221 abetos, es decir, algunos mini pita griegos, pero puedes reemplazarlos con los pegamentos que quieras (preferiblemente también en la versión mini, para hacer hermosos abetos), que compras en el intercambiar & # 8221. 8230o hacerlos en casa. Realmente no es difícil, solo toma un poco más de tiempo.

Son muy adecuados para toda la familia, ¡pero estoy convencido de que conquistará a los más pequeños en primer lugar! Y si usa cortadores especiales para cortar galletas, por ejemplo, obtendrá maravillosos aperitivos festivos en cualquier ocasión. Además, puede usar más pasteles de pasta y vegetales para variar y colorear.

Vamos, te he dado suficientes ideas y razones para ponerte manos a la obra, ¿no?


  1. Hervir bien el arroz, lavarlo con agua fría, colarlo y pasarlo a la licuadora junto con el aceite y un poco de agua, hasta que se convierta en una pasta. Vierta en un bol, agregue sal, verduras secas y harina de arroz. Amasar todo bien, hasta que quede una masa dura, que se deja reposar unas 2 horas.
  2. Transcurrido este tiempo, retiramos la forma de hierro fundido en la que formaremos los bollos (similar a la de las nueces y ya sabes, esa forma anticuada de la época de nuestros padres :)) y caliéntala en la estufa / quemador. Engrasar con aceite, y extender la masa en una hoja sobre la tabla, cortar círculos que se colocan en forma caliente sobre la estufa. Hornee por ambos lados aprox. 5 minutos. en total. ¡Ahora las cestas están listas y fuera de forma!
  3. Después de que se hayan enfriado, preparar la pasta de aguacate: se pela la mitad del aguacate, y se pasa la pulpa con la batidora, junto con el jugo de limón, sal y pimienta.
  4. Las cestas se rellenan con pasta verde, se decoran y se consumen de inmediato. Eventualmente, se puede almacenar en el refrigerador como máximo. 1 hora.

Consejo: si no tiene una forma de hierro fundido, bastante difícil de encontrar, puede usar formas individuales de savarine y hornear las canastas a ciegas en el horno ¡Disfrute!


Pasta de aguacate con atún en su propio jugo

Un entrante que puedes preparar prácticamente en cualquier momento entre el 1 de enero y el 31 de diciembre. Palta se ha aclimatado muy bien en los supermercados rumanos, por lo que sus frutas están disponibles todo el año, a precios variables, entre 2,49 y 6,99 lei / pieza. Tomates, gracias a Dios, los volvemos a encontrar durante todo el año. Con sabor y textura de madera de acacia, pero encontramos. Tal vez tengamos la suerte de encontrar tomates con sabor a tomate en agosto, no necesariamente en el mercado, sino en jardines con amigos. Fuera de temporada, hablando en serio, los únicos tomates que todavía saben a los tomates de la infancia de los últimos 40-50 años son tomates cherry. Son varias veces más caras que las demás, pero la cosa con "mucho, barato y bueno”Es válido solo en comerciales que solo sirven para atraer tontos ingenuos.

¿Qué necesitas?

  • 2 aguacates bien maduros
  • 1 lata (185 g) de atún triturado en su propio jugo
  • 1 chalota
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2-3 ramitas de cebollas verdes
  • 1 rojo
  • ½ limón (solo jugo)
  • Sal marina y pimienta mixta (ambas recién molidas) - al gusto
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo - opcional, si desea una pasta ligeramente más picante.

¿Cómo procedes?

La chalota se limpia y se pica finamente.

La cebolla verde se limpia y se corta en rodajas muy finas, separando la parte blanca de la verde, quedando esta última para decoración.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

El tomate, previamente lavado, se corta en dados lo más pequeños posible.

Escurre el líquido de la lata de atún (no antes de abrir la lata).

Mezcle todos los ingredientes anteriores en un tazón grande y sazone con sal y pimienta.

Como la pulpa de aguacate se oxida muy rápidamente en contacto con el aire, se agrega al final y se rocía con jugo de limón, lo que ralentiza la oxidación.

El aguacate se corta por la mitad a lo largo, luego las dos mitades se giran en direcciones opuestas, separando así las semillas.

Con ayuda de una cucharadita, retire con cuidado la pulpa de las mitades de la fruta, sin dañar la piel, que luego se utiliza como “recipiente de presentación” de la pasta.

Una vez añadida la pulpa de aguacate y el zumo de limón al bol con los demás ingredientes, pásalo y mezcla todo bien con un tenedor.


Si desea una pasta un poco más rápida, puede agregar un poco de chile en polvo (según el gusto y la capacidad de comer picante).

Con la pasta relativamente homogénea así obtenida, rellenar los “botes” resultantes de las cáscaras de aguacate y decorar con aros de cebolla verde. El exceso de pasta que ya no cabe en los botes no se tira. Se puede poner en un bol adecuado.

Se dice que la pasta de aguacate se come con chips o tortillas y se acompaña de tequila (licor obtenido de la fermentación del agave, que se bebe con una pizca de sal y una rodaja de limón). No pasa nada malo si se adopta una fórmula de servicio un poco más local: sobre tostadas y acompañada de brandy, brandy o sello de horinca.


Pasta de aguacate

El aguacate se corta a lo largo, luego, a la ligera, se le quitan las semillas. Después de eso, pélalo, tritúralo con un tenedor. Vierta el jugo de limón y el ajo. Agrega, al gusto, sal y pimienta. Mezclar bien, tapar y reservar.

Mientras tanto, se tuestan unas rebanadas de pan integral, yo opté por tostar en el horno, porque me gusta mucho el aroma de las tostadas esparcidas por toda la casa, pero si tienes prisa opta por la tostadora y el trabajo. se hace en unos minutos.

Después de sacar el pan del horno, engrasarlo con un poco de pasta de aguacate.


El aguacate tiene grasas saludables, pero también fibra natural. Y el jugo de limón también contribuye al sabor de la pasta, sobre los cítricos, alegando que evitaría la sensación de hambre y ayudaría a mantener el peso. Y el aguacate es un ingrediente básico en la dieta para mantener el peso, ya que contiene grasas monoinsaturadas que absorben los depósitos de grasa.

Una receta propuesta por: SanatateAcasa Acasa (SanatateAcasa)



Comentarios:

  1. Meztigar

    Bien hecho, que palabras..., genial idea

  2. Brar

    me he dado cuenta rápidamente))))

  3. Tygoshakar

    En mi opinión, estás equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Pol

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Escribe en PM, hablaremos.

  5. Mac Alasdair

    Solo eso es necesario. Sé que juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  6. Harel

    súper:))))



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