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Arroz con pescado y verduras

Arroz con pescado y verduras


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Para elegir el pescado normal utilizamos pescado congelado, oceánico (al ser deshuesado).

Yo usé pescado rojo congelado pero también puedes usar otro buen pescado para cocinar, lo ponemos en una olla de agua hirviendo con unos granos de pimienta, sal y unas ramitas de cilantro fresco.

El cilantro fresco es especialmente bueno para platos de pescado, sobre todo, y personalmente lo uso mucho. Entonces ponemos a hervir el pescado y echamos unas gotas de aceite de oliva en el agua.

Después de 10 minutos de cocción, reservar, sacar el pescado y dividirlo en trozos no demasiado pequeños. Guardamos el agua.

Preparar el arroz: poner la cebolla finamente picada en la sartén con el aceite de oliva y sofreír un poco a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda. Luego agrega las verduras mexicanas congeladas, mezcla un poco y agrega el arroz.

Vertimos el agua del pescado en el que disolvimos el concentrado de pescado en un cubo. déjelo hervir a fuego lento, tapado. Cuando esté casi listo, ponemos los ramos de brócoli y pescado.

Dejar reposar unos 5-7 minutos, hasta que el brócoli se ablande un poco. Al final probamos sal, pimienta y picamos el cilantro recién picado.

Servimos ensaladas según preferencia y vino blanco, verde o rosado.


Pasta de arroz con muchas verduras & # 8211 una receta de estilo asiático

Puedes preparar estas pastas de arroz muy sencillas durante la semana, para la cena. Son consistentes y se combinan con muchas verduras, lo que resulta en una comida nutritiva y abundante.

Esta receta es perfecta para una cena rápida después de un ajetreado día de trabajo. Es muy nutritivo, se prepara muy rápido y lo puedes servir con una guarnición de brócoli o judías verdes.

Ingredientes para pasta de arroz con muchas verduras:

200 gramos de pasta de arroz

3 dientes de ajo machacados

1-2 pimientos picantes finamente picados

150 gramos de champiñones en rodajas

2 cucharadas de cebollas verdes picadas

Un pimiento rojo en juliana en rodajas

2 cucharadas de aceite de sésamo

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de azúcar de coco

Tostadas fritas para decorar

Método de preparación:

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría para que no se pegue.

Freír las cebollas, los ajos y los pimientos picantes. Luego agregue los champiñones, las cebollas verdes, los pimientos rojos y cocine durante 4-5 minutos.

Agrega la pasta de arroz sobre la mezcla de verduras y envuelve todo con la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar de coco. Cocine todos los ingredientes juntos por un minuto más.

Sirva con cebollas verdes finamente picadas y semillas de sésamo espolvoreadas por encima.


Arroz con verduras y pechuga de pollo

La receta de arroz con verduras y pechuga de pollo es un plato principal, pleno que puede ser consumido por adultos, pero también por niños y bebés, cuando empiezan a diversificarse. Es un plato cremoso y sabroso que se puede preparar en casa en cualquier momento. ¡Sigue la receta a continuación!

Receta de arroz con verduras y pechuga de pollo:

El arroz pilaf se encuentra entre las principales recetas tradicionales rumanas, y muchos prefieren el pollo debido a su variedad en la preparación. Una receta deliciosa que se elabora únicamente con ingredientes naturales. Estos son los pasos que debe seguir.

1. Primero, picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Agregue la carne picada y continúe friendo. Luego enfríe con un poco de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Por separado, en una olla más pequeña, hierve las verduras en un litro de agua con sal.

2. Agregue el arroz limpio y lavado a la cacerola para carne. Agrega un poco más de aceite y mezcla suavemente hasta cubrir todo el arroz con una fina capa de aceite durante 1-2 minutos. Luego enfríe con caldo de verduras (500 ml) y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega las verduras hervidas, sazona al gusto con sal y pimienta y deja solo unos pocos forúnculos al fuego. Cubrir primero con una tapa, luego con una servilleta gruesa y dejar actuar media hora, hasta que el arroz absorba toda la sopa.

3. Cuando esté servido, agregue las verduras finamente picadas y quien quiera también puede agregar elote hervido.

Arroz con verduras y pechuga de pollo

La receta de arroz con verduras y pechuga de pollo se puede comer con una ración de encurtidos variados. ¡Buen apetito!


Pasta con verduras

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue la mezcla de verduras congeladas a la sartén y cocine con la pasta.

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén antiadherente. Agregue las cebollas, los pimientos, las hierbas provenzales, el ajo granulado y la sal. Hornee a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Agrega un poco de agua si comienza a pegarse a la sartén.

Mezclar con puré de tomates, puré de tomate y frijoles. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 8-10 minutos, agregando un poco de agua si prefiere una salsa más fina, revolviendo ocasionalmente.

Escurre la pasta y las verduras y espolvorea la pimienta negra por encima. Sirve la salsa sobre un lecho de pasta o mezcla la pasta con la salsa. Sirva con guarnición de queso parmesano y hojas de perejil.


¿Cómo preparamos la receta de arroz con verduras mexicanas?

Calentar el aceite en una sartén, añadir el arroz y freír durante 1 minuto.

Agrega las verduras congeladas, las especias y 2 tazas (150 ml) de agua.

Dejamos hervir a fuego lento con tapa durante 10-15 minutos (dependiendo del tipo de arroz que uses, normalmente el tiempo de cocción se transmite en el paquete), tiempo durante el cual removemos de vez en cuando.

Agregue otra 1/2 taza de agua, cubra con una tapa, apague el fuego y déjela reposar por 5 minutos, luego sirva.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Los invito a que me gusten, suscriban y sigan. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Arroz con verduras mexicanas receta sencilla con mantequilla o en ayunas

Arroz con verduras mexicanas receta sencilla con mantequilla o en ayunas. ¿Cómo hacer una guarnición de arroz con una mezcla de verduras congeladas (en bolsas) o frescas? Receta de vegetales de arroz. Recetas para guarniciones de verduras y arroz. Recetas de ayuno o veganas.

Todo el mundo sabe cómo hacer una sencilla guarnición de arroz con verduras mexicanas, ¿verdad? Pues no todos consiguen darle un sabor agradable y una textura fina. A menudo, el arroz sale suave, aguado o pegajoso, las verduras se lavan y se cortan y se cocinan demasiado.

A continuación te mostraré cómo preparo este arroz con vegetales mexicanos (congelados o frescos) para que tenga buen sabor y hermosa apariencia. Es decir, el arroz debe quedar "grano a grano", las verduras deben conservar su color natural y su textura debe ser "al dente" (ligeramente crujiente).

Este tipo de guarnición de verduras con arroz va bien con carnes fritas en la sartén, horno o grill, pero también con pescados o mariscos. Si excluimos la mantequilla de la receta, estamos hablando de una tipo principal de publicación o un plato vegano.

En los supermercados hay bolsas con una mezcla de vegetales mexicanos congelados que contienen granos de maíz, guisantes, zanahorias, vainas de judías verdes y vainas grandes de judías hervidas, pimientos rojos cortados en cubitos y tiras de pimientos amarillos. Se cocinan de forma rápida y muy sencilla pero la mezcla en sí es blanda y tendremos que añadir algunos sabores. Me refiero a cebollas y ajos además de sal, pimienta e incluso una pizca de hojuelas de chile picante (pimientos picantes) así como una salsa picante como Tabasco, Sriracha o similar (salsa de chile picante). Hablé de vegetales mexicanos salteados en otra receta & # 8211 ver aquí.

Básicamente hacemos una verdura salteada en la sartén que mezclamos al final con un simple arroz hervido en agua con sal & # 8230 ¡Sencillo como hola! Sería bueno que el arroz tuviera uno con un grano largo (afilado), pero no es un fin del país si tenemos uno con un grano redondo a la mano. Este último tiene más almidón y, al hervir, se volverá pegajoso. Nada de baños porque de todos modos lo enjuagaremos antes de ponerlo sobre las verduras. En esta receta también puede utilizar bolsas preperforadas con arroz sancochado que prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Si elegimos verduras frescas, podemos hacer una mezcla como mostramos en esta receta & # 8211 mira aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones de arroz con vegetales mexicanos.


Ingredientes Pescado vegetal al horno:

  • tantos trozos de pescado saludables (alrededor de 200-250 gramos) como suficientes para saturar, usé filetes de carpa
  • 4 cucharadas de aceite (usé aceite de oliva virgen extra, pero funciona para cualquiera)
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1-2 zanahorias
  • apio tan pequeño como 1 huevo (o 1-2 tallos de apio)
  • 400 ml. tomates en caldo (tomates y jugo)
  • 200 ml. de vino blanco
  • 3-4 cucharadas de harina
  • 10 granos de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • tomillo, pimienta molida
  • verduras picadas para espolvorear (perejil y tomillo, según preferencia)

Preparación de pescado con verduras en el horno & # 8211 preparación en la sartén

1. Los trozos de pescado se salan y salpimentan (foto 1) y luego se dan a través de harina. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y dorar el pescado por ambos lados (figura 2). Una vez dorado, retire el pescado de la sartén y déjelo a un lado.

2. En la misma sartén, sin lavarla, agregue el resto del aceite. Luego agregue la cebolla picada, el apio finamente picado, el ajo machacado y el pimiento en rodajas. Revuelva hasta que comiencen a ablandarse, revolviendo constantemente. Agregue las zanahorias limpias y en rodajas. Agregue 2-3 cucharadas de vino y cocine a fuego lento las verduras durante 5-6 minutos (imagen 3).

Pescado con verduras en el horno & # 8211 cocinando en el horno

3. Retirar la sartén de verduras del fuego y salpimentar al gusto.
Colocar todas las verduras en una bandeja honda, apta para horno y de dimensiones adecuadas a la cantidad de pescado a preparar. Coloque los trozos de pescado encima. Verter el jugo de tomate y picar finamente los tomates y esparcir por el pescado. Vierta el resto del vino en la bandeja.4. Añadir los granos de pimienta (le pongo pimiento rojo, es muy fragante sin estar picante), las hojas de laurel desmenuzadas y unas ramitas de tomillo.5. Tapar muy bien la bandeja (con la tapa o con papel de aluminio) y meter en el horno precalentado a 190 ° C durante 45 minutos. Pasado este tiempo, retira la tapa y deja en el horno hasta que el plato se dore por encima.

Sirve pescado con verduras al horno.

Sirva el pescado caliente, espolvoreado con verduras picadas, junto con una porción de verduras de la sartén, con polenta o patatas naturales (o la guarnición que guste a todo el mundo). Opcionalmente, se puede espolvorear con salsa de ajo (mi elección fue hacerlo).Más recetas de pescado al horno.


  • 200 g de pescado seco (tuve crucian y gallineta nórdica)
  • 400 g de arroz
  • 1 cebolla pequeña
  • 4-5 tomates pelados y sin semillas (o 400 g en cubos enlatados)
  • 4-5 cucharadas de aceite
  • eneldo seco
  • 1,2 l de agua
  • aceite para freír pescado

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2 vasos de arroz,
4 vasos separados,
1 cebolla
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 caja pequeña de guisantes,
1 cucharadita de azafrán
sal, pimienta, aceite de oliva,

Pica finamente la cebolla. Calabacín, la pimienta se corta en trozos pequeños. Los guisantes están goteando.

Cocina la cebolla hasta que se vuelva transparente en 2 cucharadas de aceite. Luego agregue la pimienta y el calabacín. Agrega sal y deja la pimienta hasta que las verduras se ablanden un poco.

Agrega el arroz, mezcla 1 minuto con las verduras, agrega el agua y el azafrán. Mezcle bien y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos, a fuego lento.

La comida está lista cuando cae el agua y se hierve el arroz.


Ensalada de arroz, verduras y atún

Las ensaladas de atún son quizás las ensaladas de pescado más queridas precisamente porque el atún enlatado se puede encontrar en todas partes a un precio asequible. Por supuesto, también puedes probarlo con filetes de merluza, caballa o arenque, siempre que sea en su propio jugo, no en salsa de tomate.

  • 100 g de arroz
  • 150g de mezcla mexicana
  • 1 enlatado de pequeños trozos de atún
  • 1 cebolla morada pequeña
  • unas aceitunas
  • sal, pimienta, aceite de oliva, jugo de limón

Hervir el arroz en agua con un poco de sal, luego colarlo bajo un chorro de agua fría. Hacemos lo mismo con las verduras. Escurre el atún del agua (si lo compras en aceite, déjalo así y no agregues aceite a la ensalada).
Pica finamente la cebolla.
Mezclar los ingredientes, sazonar con sal y pimienta y agregar un poco más de jugo de limón.
Servim. Si tienes paciencia, déjala reposar durante 10 minutos para que penetre en los ingredientes.
Está muy bueno, el marido se comió el cuello con patatas pero no pudo evitar probarlo :)).

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Arroz de calabaza y maíz & # 8211 Receta de arroz cremoso con verduras y parmesano

Arroz con calabaza y maíz & # 8211 receta de arroz cremoso con verduras y parmesano. ¿Cómo hacer un sabroso arroz con verduras? ¿Qué tipo de arroz elegimos para conseguir la cremosidad? Recetas con calabaza o calabacín. Recetas de arroz. Recetas de maíz.

Mi hija es una gran fanática del arroz, como yo. Me alegra que haya vuelto a casa de vacaciones y que pueda preparar sus platos favoritos, incluido este arroz con calabaza y proumb. Un arroz cremoso que parece un risotto. Digo que es similar porque no seguí todos los pasos de preparar un auténtico risotto italiano.

Sin embargo, usé un arroz de grano redondo grande para el risotto (Arborio o Carnaroli), un frito de cebollas verdes y ajo, una sopa de verduras también mantequilla del final (incorporando un trozo de mantequilla y queso parmesano rallado). Para un auténtico risotto, se usa un vino blanco o vermú para apagar el siofritto, el líquido (sopa caliente) se agrega gradualmente y se agita constantemente durante 20 minutos para estimular el almidón en los granos para crear esa cremosidad típica. Hice trampa en el sentido de que no puse alcohol en absoluto y que vertí todo el líquido de una sola vez. También te dejo con una receta auténtica de risotto a la milanesa para que entiendas de qué se trata & # 8211 mira aquí.

Para un sabor especial recomiendo usar sopa de carne (mira aquí) o verduras (mira aquí).

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4-5 porciones de arroz con calabaza y maíz.



Comentarios:

  1. Manley

    Qué palabras ... frase súper diferente

  2. Shaktidal

    También me preocupa este tema. Dígame, por favor, ¿dónde puedo encontrar más información sobre este tema?

  3. Tanner

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Discutiremos. Escribe en PM.

  4. Garey

    Bravo, un mensaje diferente

  5. Zahir

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. estoy seguro Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  6. Heanford

    El excelente mensaje de Bravo)))))

  7. Raymil

    De acuerdo, es la frase notable



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