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10 mejores asadores del mundo

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Haz un viaje lleno de carne alrededor del mundo con esta guía para carnívoros de los mejores restaurantes de carnes

TMON / Shutterstock

Realice un viaje lleno de carne alrededor del mundo con esta guía para carnívoros de los mejores restaurantes de carnes.

10 mejores asadores del mundo

TMON / Shutterstock

Haz un viaje lleno de carne alrededor del mundo con esta guía para carnívoros de los mejores restaurantes de carnes.

# 10 Uruguay: Parador La Huella

ID 72870543 © Gresei | Dreamstime.com

Se dice que hay más vacas que personas en Uruguay, así que sabes que la carne de res será honrada. Asesor de viajes a los críticos les encanta que “cada plato sea excelente y fresco” en este punto de acceso junto a la playa. Buen provecho concuerda la revista, calificando al chorizo ​​a la parrilla, morcilla, mollejas, riñones, costillitas, faldones, filetes de lomo, cochinillo, costilla de cerdo y cordero asado como deliciosas comidas “nacidas del ritual y alimentadas por la experiencia y el trabajo duro”.

# 9 Dublín: Shanahan's on the Green

El interior de este orgulloso "estilo americano" asador es cálido y masculino, y el bar de la Oficina Oval de la planta baja está lleno de recuerdos que honran a los presidentes estadounidenses de origen irlandés (la pieza central es la mecedora de John F.Kennedy, anteriormente instalada en el Air Force One). Los filetes son todos Angus irlandeses certificados alimentados con pasto y se cocinan en un asador especial a la perfección rosada. Los entrantes y los acompañamientos incluyen platos tradicionales como cóctel de camarones, cebollas fritas crujientes y papas asadas, y por supuesto, hay salmón ahumado irlandés de primer nivel. Shanahan's enorgullece al clásico asador; The Dubliner, The Independent y The Irish Times lo han reconocido constantemente como uno de los mejores restaurantes de Dublín.

# 8 París: La Maison de L'Aubrac

Hay algo que decir para saber de dónde proviene su comida y los propietarios de esta Asador parisino han estado criando sus propias vacas durante tres generaciones. Seguro, te costará; un filete cuesta $ 50, pero vale cada centavo según los revisores de Yelp, quienes elogian que la carne sea "ternera de calidad, tierna y deliciosamente cocida" que sabe perfecto "con nada más que un poco de sal de roca".

# 7 Buenos Aires: La Cabrera

Nombrado uno de Diner's Club y Los 50 mejores restaurantes de San Pellegrino en América Latina, La Cabrera se especializa en el tradicional bife de chorizo ​​y otros cortes de carne argentinos, y cada filete se sirve en una tabla de madera acompañado de encurtidos y salsas.

# 6 Tokio: Aragawa

Este famoso asador no es precisamente económico. De hecho, Forbes lo nombró el restaurante más caro del mundo en 2006, pero la mayoría de los expertos culinarios están de acuerdo en que la carne vale el precio de 370 dólares. Los restaurantes La carne Sanda se cría durante 28 meses en la prefectura japonesa de Hyōgo, famosa por la calidad de su ganado, y luego se cocina en un horno especial sobre madera noble de binchōtan. Además, Aragawa no es solo uno de los mejores restaurantes en Japón pero en Asia.

# 5 São Paulo: Templo da Carne Marcos Bassi

El chef Marco Bassi es una leyenda de la cocina de carne y su "Templo de la carne" es su legado. El restaurante también es una de las mejores ofertas de esta lista. Por solo $ 28, puedes conseguir un bistec "Bom Bom" (o rabadilla) ese Asesor de viajes revisor llama "una de las mejores comidas que he tenido".

# 4 Londres: Hawksmoor

El Hawksmoor tiene seis ubicaciones y se autodenomina como "el mejor bistec de Londres". The Guardian está de acuerdo, entusiasmados de que los filetes de Hawksmoor estén "chamuscados por una cocina que comprende las formas de la carne". El sitio web Hawksmoor describe el bistec como "grueso de diccionario" y "cocinado sobre carbón", para un sabor carbonizado real de la vieja escuela. Asegúrate de probar también la salsa holandesa de anchoas y la salsa de médula ósea, que según The Guardian son lo mejor posible.

# 3 Tokio: bistec Kawamura

Comer en un restaurante que ganó un premio es una cosa, pero comer una vaca campeona lleva la buena mesa al siguiente nivel. Kawamura solo compra carne de vacuno premiada en lugares como la Feria de Carne de Kobe. Cada vaca viene con un certificado de autenticidad y un número de identificación individual, por lo que puede verificar las credenciales de su comida antes de sumergirse para comer algo.

# 2 París: The Beef Club

El Beef Club parece un dibujo perfecto de lo que debería ser un bistró parisino, con sus pisos de baldosas en blanco y negro, cómodas sillas mullidas y un ambiente ligeramente claustrofóbico (pero encantador). Los críticos de Yelp llaman al Beef Club una "joya y una verdadera puntuación" y se entusiasman con el bistec tierno y la rica salsa de médula ósea.

# 1 Sydney: Porteño

Si crees que no puedes encontrar comida sudamericana de la mejor calidad en Australia, cógela de Jamie Olivier y Anthony Bourdain, que son fanáticos del restaurante. Porteño. Los chefs Ben Milgate y Elvis Abrahanowicz han sido nombrados mejores chefs de Sídney por Good Food Guide, y sus bistecs se preparan tanto a la parrilla (asados ​​al carbón) como asados ​​(asados ​​a la parrilla sobre un fuego de leña en una fogata), en el estilo tradicional. Estilo argentino.


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