Filete de flanco asado con glaseado de arce y soja
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Fresco, sabroso, ahumado y dulce: ¡este bistec de falda a la parrilla fácil les brinda un gran sabor a todos!MAS +MENOS-
Actualizado el 14 de diciembre de 2017
2
cucharadas de jugo de limón fresco
2
dientes de ajo finamente picados
1 1/3
lb de filete de res
2
cucharadas de mantequilla derretida
1/4
taza de hojas de albahaca fresca, finamente rebanadas
2
cebollas verdes, finamente cortadas al bies
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1
Caliente la parrilla a gas o carbón. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el jarabe de arce, el jugo de limón y el ajo. Reserve 2 cucharadas de la mezcla de salsa de soja en un recipiente pequeño. Coloque la mezcla restante en una cacerola de 1 1/2 cuartos. Calentar hasta que hierva a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que se reduzca a 1/4 taza. Retírelo del calor; dejar de lado.
2
Unte la carne con mantequilla derretida; Espolvorear con sal y pimienta. Coloque en la parrilla a fuego alto (475 ° F a 500 ° F). Cubra la parrilla; cocine de 5 a 7 minutos o hasta que la carne se suelte fácilmente de las rejillas. Giro; unte el primer lado con las 2 cucharadas de salsa de soja reservadas. Continúe cocinando de 4 a 5 minutos o hasta que esté cocido deseado (145 ° para medio crudo). Deje reposar 5 minutos.
3
Corte la carne a lo ancho, al sesgo, en rodajas finas. Rocíe con la mezcla de salsa de soja reducida de una cacerola; cubra con albahaca y cebollas verdes.
Consejos de expertos
- ¿Viene compañía? Prepara todo, incluida la reducción de soja y arce, con un día de anticipación. Vuelva a calentar la reducción justo antes de servir.
- El filete de falda es un corte súper sabroso, pero también tiende a ser bastante duro. Cortar contra la fibra, así como al sesgo, hace que la carne sepa más tierna.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 320
- Calorías de grasa
- 100
% Valor diario
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 110 mg
- 37%
- Fibra dietética
- 0g
- 0%
- Vitamina A
- 8%
- 8%
- Calcio
- 6%
- 6%
Intercambios:
0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 5 1/2 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- En lo que respecta al bistec, el flanco es uno de los cortes de carne más duros. Sin embargo, debido a que es tan magro y fibroso, el filete de falda es maravilloso para absorber los adobos que agregan sabor y ternura a la carne. No dude en agregar un paso de marinado a esta receta de filete de falda. Pero no importa qué corte de carne tenga, la preparación adecuada será de gran ayuda para garantizar que su carne se cocine a la perfección.
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No, bueno, esto claramente no debería haber sido publicado en Internet.
Esta comunicación muy valiosa es notable
Disculpe, que te interrumpiera, pero sugiero ir otro.