Calabacín Asado con Romero
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Esta sencilla receta de calabaza asada es solo el comienzo de tu obsesión por la calabaza.MAS +MENOS-
Actualizado el 14 de diciembre de 2017
1
ramita de romero fresco, sin tallo y hojas picadas
1
calabaza butternut grande (alrededor de 2 libras), pelada, sin semillas, raspada y cortada en trozos pequeños
Sal y pimienta para probar
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1
Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con una estera para hornear de silicona o rocíe la bandeja para hornear generosamente con aceite en aerosol. Dejar de lado.
2
Combine el aceite de oliva, el ajo y el romero en un tazón mediano para mezclar. Agregue la calabaza y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle para cubrir.
3
Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada. Ase durante 15-20 minutos, revolviendo una vez durante el tiempo de cocción. La calabaza está lista cuando esté tierna y caramelizada.
Consejos de expertos
- Hay dos claves para las verduras perfectamente asadas: Primero, mantenga alta la temperatura del horno para caramelizar realmente los azúcares de las verduras. Entre 400 ° F y 450 ° F es un buen rango para asar.
- En segundo lugar, no amontone sus verduras en el horno colocándolas demasiado apretadas en su sartén. Deles espacio para respirar en la bandeja para hornear. Si no lo hace, cocinará las verduras al vapor en lugar de asarlas.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 140
- Calorías de grasa
- 60
% Valor diario
- Grasa total
- 7g
- 11%
- Grasa saturada
- 1g
- 5%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 0 mg
- 0%
- Sodio
- 5 mg
- 0%
- Potasio
- 480 mg
- 14%
- Carbohidratos totales
- 18g
- 6%
- Fibra dietética
- 5g
- 21%
- Azúcares
- 3g
- Proteína
- 1g
- Vitamina A
- 370%
- 370%
- Vitamina C
- 20%
- 20%
- Calcio
- 8%
- 8%
- Planchar
- 6%
- 6%
Intercambios:
0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Hay muchas variedades de calabazas. Las calabazas de bellota tienen la forma de su homónimo la bellota, pueden ser verdes o anaranjadas y cuando se cortan por la mitad son el vehículo perfecto para rellenos sabrosos. La calabaza espagueti es de forma ovalada, de sabor suave y cuando se cocina su interior fibroso imita a los fideos. Por último, la calabaza moscada en esta receta es una calabaza de invierno en forma de campana que crece en una enredadera. Tiene un centro cremoso pero muy denso, así que asegúrese de cortar la calabaza en cubos uniformes, del tamaño de un bocado, para asegurarse de que se cocine bien y no le queden trozos de calabaza poco cocidos. Vea nuestras otras recetas sabrosas para estas calabazas y más.