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Ensalada Mexicana De Pollo

Ensalada Mexicana De Pollo


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  • Preparación 20min
  • Total20min
  • Porciones6

Ingredientes

1

taza de pollo desmenuzado (cocido)

1/8

taza de cilantro fresco (picado)

4

jalapeños en escabeche (picados)

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    Agregue el pollo a un tazón grande para mezclar.

  • 2

    Agregue el maíz, los guisantes y el cilantro fresco. Mezclar bien.

  • 3

    Agrega los jalapeños y la mayonesa. Mezcle hasta que esté completamente incorporado.

  • 4

    Exprime el jugo de lima encima y mezcla.

Consejos de expertos

  • Esto se puede servir como aperitivo en una tostada o como plato principal servido sobre una cama de verduras.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Tengo mucha suerte en muchos sentidos. Y una de esas formas es que vengo de una larga lista de cocineros increíbles. Ya sea un cumpleaños, un día festivo o una simple reunión, puedo esperar una impresionante variedad de mis tías y mis primos. Yo diría que alrededor del 80% de las personas de mi familia son talentos serios en la cocina; ¡haríamos un programa de televisión increíble basado en la cocina y la familia! El año pasado recuerdo haber ido a la hermosa quinceañera de mi prima pequeña y me di cuenta de que mi otra prima Marylou había preparado una ensalada de pollo. Recuerdo que di el primer bocado y pensé: "Oh, hombre, ¿estoy en el cielo?" Rápidamente me dirigí directamente a Marylou para pedirle la receta y ver cuál era el secreto. Ella lo llamó ensalada de pollo a la mexicana porque tenía guisantes y maíz ... no era ningún secreto, solo una deliciosa mezcla de ingredientes básicos. Lo comí como aperitivo en una tostada justo antes de que el plato principal estuviera listo. Fue el bocado perfecto para el clima cálido, ¡y te recomiendo que lo pruebes!

Ver el vídeo: Ensalada de Pollo Crocante y Colorida