Chuletas De Cerdo Mojito

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Preparación 30min
Total30min
Porciones4

Dale un toque cubano a tus chuletas de cerdo con esta divertida cena de sartén inspirada en un cóctel.MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

Ingredientes

chuletas de lomo de cerdo con hueso (aproximadamente 2 lb)

1/4

cucharadita de pimienta negra molida

tazas de piña fresca en cubos

cucharadas de hojas de menta fresca picadas

Pasos

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1
Frote las chuletas de cerdo con sal y pimienta. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo; cocine de 3 a 4 minutos o hasta que se dore por el primer lado. Dar la vuelta al cerdo; reduzca el fuego a medio y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro (al menos 145 ° F). Transfiera a un plato; Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
2
En la misma sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla restante a fuego medio-alto; agregue la piña y cocine de 2 a 4 minutos, volteando una vez, hasta que la piña esté dorada en los bordes.
3
Retírelo del calor; agregue el ron y vuelva a calentar; cocine de 1 a 2 minutos a fuego medio-alto hasta que el ron se absorba en la mezcla. Añade azucar; cocine de 1 a 2 minutos o hasta que el azúcar se derrita y comience a caramelizar.
4
Vierta la mezcla de piña sobre la carne de cerdo. Espolvorea con menta. Sirva con rodajas de limón y arroz.

Consejos de expertos

Siéntase libre de sustituir diferentes tipos de chuletas de cerdo en esta receta. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción según el grosor para que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 145 ° F.
La piña precubierta de la tienda funciona bien en esta receta.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 540
Calorías de grasa: 190

% Valor diario

Grasa total: 21g; 33%
Grasa saturada 10g 49% Grasas trans 0g
Colesterol: 125 mg; 42%
Sodio: 1020 mg; 43%
Potasio: 590 mg; 17%
Carbohidratos totales: 48g; 16%
Fibra dietética 2g 8% Azúcares 21g
Proteína: 38g

% Valor diario*:

Vitamina A: 8%; 8%
Vitamina C: 40%; 40%
Calcio: 4%; 4%
Planchar: 15%; 15%

Intercambios:

2 almidón; 1/2 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.