Sopa de brócoli, tocino y queso cheddar en olla de cocción lenta

Recetas inusuales

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Cremosa, con queso y tocino, esta sopa tiene todas las notas correctas y promete dejarte satisfecho. ¿Mencionamos lo fácil que es hacer? ¡Gracias, olla de cocción lenta!MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

cebolla grande, picada (1 taza)

cartón (32 oz) de caldo de pollo Progresso ™ (4 tazas)

lata (12 oz) de leche evaporada

bolsa (12 oz) de brócoli picado congelado, descongelado

papas Yukon gold medianas, cortadas en cubitos

1/2

cucharadita de pimienta recién molida

1/2

taza de crema batida espesa

oz de queso Kraft ™ Velveeta ™ original, cortado en cubos

1 1/2

tazas de queso cheddar fuerte, rallado (6 oz)

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1
Rocíe una olla de cocción lenta de 5 cuartos con aceite en aerosol. En una sartén de 12 pulgadas, cocine el tocino a fuego medio de 6 a 8 minutos o hasta que esté crujiente. Transferir a toallas de papel para escurrir. Tocino desmenuzado; cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
2
Vierta todos los goteos excepto 1 cucharada de la sartén. Agrega la cebolla; cocine unos 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Transfiera la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Agregue el caldo, la leche, el brócoli, las papas, las zanahorias, la pimienta y la sal.
3
Cubrir; cocine a fuego lento de 5 a 6 horas o hasta que burbujeen y las papas estén tiernas.
4
Aumente a temperatura alta; agregue la crema batida. En un tazón pequeño, bata la maicena y el agua con un batidor. Batir la mezcla de maicena en la mezcla en una olla de cocción lenta. Cubrir; cocine unos 15 minutos o hasta que espese.
5
Agrega los cubos de queso a la olla de cocción lenta; revuelva hasta que se derrita. Agrega el queso cheddar; revuelva hasta que se derrita. Sirva la sopa con el tocino desmenuzado reservado como guarnición.

Consejos de expertos

El queso cheddar viene en una variedad de tipos, desde suave hasta extra fuerte. Si está buscando un sabor Cheddar menos intenso, use Cheddar suave. Si disfruta de un sabor Cheddar más intenso, use Cheddar fuerte.
Las papas doradas Yukon tienen una textura cerosa que se mantiene mejor que las papas rojizas o para hornear, que tienden a desmoronarse en el proceso de cocción lenta.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 520
Calorías de grasa: 260

% Valor diario

Grasa total: 29g; 45%
Grasa saturada 17g 83% Grasas trans 1 g
Colesterol: 100 mg; 34%
Sodio: 1610 mg; 67%
Potasio: 1100 mg; 31%
Carbohidratos totales: 39g; 13%
Fibra dietética 5g 20% Azúcares 15g
Proteína: 25g

Vitamina A: 100%; 100%
Vitamina C: 30%; 30%
Calcio: 60%; 60%
Planchar: 15%; 15%

Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 3 carnes altas en grasa; 1 grasa;