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Barcos de calabacín rellenos de pavo

Barcos de calabacín rellenos de pavo


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1/4

cucharadita de pimienta negra molida gruesa

1/4

cucharadita de comino molido

1

jalapeño, sin semillas y picado

1/4

taza de cilantro picado

1/2

taza de queso mozzarella, rallado

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  • 2

    Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; dejar de lado.

  • 3

    Corta el calabacín por la mitad a lo largo. Ahueca la pulpa interior del calabacín dejando un borde de aproximadamente 1/4 de pulgada. Picar el calabacín con una cuchara y reservar.

  • 4

    Caliente el aceite de oliva a fuego medio bajo en una sartén. Sofría el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes; aproximadamente 5 minutos. Agrega el pavo molido, partiéndolo con una cuchara. Sazone con sal, pimienta y comino. Agrega el tomate, la pulpa de calabacín, el jalapeño y el cilantro. Cocine por 10 minutos más o hasta que el pavo ya no esté rosado y esté bien cocido.

  • 5

    Divida la mezcla uniformemente entre los botes de calabacín y espolvoree con queso. Hornee sin tapar durante 25 minutos.

  • 6

    Retirar del horno. Mantener caliente antes de servir.

Consejos de expertos

  • Use pollo molido o carne de res para una variación de sabor.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Un almuerzo rápido no tiene por qué faltar en sabor o salubridad. Los botes de calabacín rellenos son el almuerzo lleno de verduras perfecto sin el esfuerzo. Haga estos simples botes de calabacín rellenos de pavo con un lado de su arroz o granos favoritos para su próximo almuerzo de oficina o picnic familiar.

Ver el vídeo: Croquetas de calabacín