Tostada francesa al horno con ricotta y limón y frambuesa para dos

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Esta dulce tostada francesa hará de cualquiera una persona mañanera. Es lo suficientemente elegante para una ocasión especial o un brunch de fin de semana, pero lo suficientemente fácil como para sorprender a alguien especial cualquier día de la semana.MAS +MENOS-

2 1/4

cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada

rebanadas (1/2 pulgada de grosor) de pan francés suave (de una hogaza de 16 oz)

3/4

taza de frambuesas (aproximadamente 32)

1/8

cucharadita de canela molida

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1
Caliente el horno a 400 ° F. Forra un molde de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio; rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
2
En un tazón pequeño, mezcle el queso ricotta, 2 cucharadas de miel y 2 cucharaditas de cáscara de limón. Extienda aproximadamente 1 cucharada sopera de mezcla de manera uniforme en cada rebanada de pan. Coloque 3 frambuesas encima de la mezcla de queso sobre 4 rebanadas de pan. Cubra con las rodajas restantes para hacer 4 sándwiches, presionando ligeramente.
3
En un plato llano, bata el huevo, la leche, la sal, la vainilla y la canela con un batidor de varillas. Coloque los sándwiches en la mezcla de huevo; remojar 5 minutos. Dale la vuelta a cada sándwich con cuidado; remojar 5 minutos más. Transfiera a la sartén. Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
4
Cubra cada sándwich con las frambuesas restantes; rocíe con las 2 cucharadas de miel restantes y cubra con 1/4 de cucharadita restante de cáscara de limón.

Consejos de expertos

El queso ricotta se usa en esta receta porque es de textura más ligera y más fácil de untar que el queso crema, que se usa típicamente en los rellenos de tostadas francesas.
Sustituye las frambuesas por moras o arándanos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 660
Calorías de grasa: 110

% Valor diario

Grasa total: 12g; 18%
Grasa saturada 5g 25% Grasas trans 0g
Colesterol: 115 mg; 39%
Sodio: 1180 mg; 49%
Potasio: 410 mg; 12%
Carbohidratos totales: 113g; 38%
Fibra dietética 6g 25% Azúcares 45g
Proteína: 26g

Vitamina A: 10%; 10%
Vitamina C: 15%; 15%
Calcio: 30%; 30%
Planchar: 35%; 35%

Intercambios:

5 1/2 almidón; 1/2 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;