Lasaña de bistec con queso en cocción lenta

Ingredientes clásicos de filete de queso de Filadelfia en capas en lasaña y cocinados tan fácilmente en una olla de cocción lenta.MAS +MENOS-

Actualizado el 8 de marzo de 2017

1 1/2

libras de solomillo, en rodajas muy finas

1

cebolla blanca grande, picada

10

onzas de champiñones, rebanados

1

chile poblano grande, picado

1/2

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

8

onzas de fideos para lasaña sin cocinar

8

onzas de queso provolone, rebanado

1

frasco de salsa de queso procesado (opcional)

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• 1

  Congele el solomillo durante 20 minutos hasta que esté muy frío, luego córtelo lo más fino posible. En una sartén grande agregue un chorrito de aceite y las rodajas de carne. Dore bien el bistec durante 3-4 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

• 2

  Retire el bistec de la sartén y agregue un nuevo chorrito de aceite. Agregue las cebollas, los champiñones, el chile poblano y el ajo y cocine hasta que las verduras se ablanden, 5-6 minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue salsa de tomate. Cocine por unos minutos para que la salsa se mezcle con las verduras. Agregue hojuelas de pimiento rojo.

• 3

  En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, agregue una pequeña capa de la mezcla de tomate al fondo del plato, luego agregue una capa de fideos de lasaña sin cocinar (está bien si tiene que romperlos un poco para obtenerlos caber). Luego agregue la mitad del filete, la mitad de las rodajas de provolone y la mitad de la mezcla de champiñones y pimientos. Cubra con otra capa de fideos, el resto del bistec, lo último del Provolone y la mezcla de salsa de tomate, dejando un poco de la mezcla de salsa de tomate para la parte superior.

• 4

  Agregue una capa superior de fideos, seguida de lo último de la salsa, cubriendo los fideos lo mejor que pueda.

• 5

  Cubra y cocine a fuego alto en la olla de cocción lenta durante 3-4 horas hasta que esté burbujeante y comience a dorarse alrededor de los bordes.

• 6

  Sirva lasaña rociada con salsa de queso tibia (opcional).

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías

550

Calorías de grasa

200

% Valor diario

Grasa total

22g

34%

Grasa saturada

9g

45%

Grasas trans

0g

Colesterol

90 mg

30%

Sodio

1080 mg

45%

Potasio

1070 mg

30%

Carbohidratos totales

45g

15%

Fibra dietética

5g

19%

Azúcares

9g

Proteína

43 g

Vitamina A

20%

20%

Vitamina C

20%

20%

Calcio

35%

35%

Planchar

30%

30%

Intercambios:

2 1/2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 vegetales; 0 Carne muy magra; 3 1/2 carne magra; 1 carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

• Esta no es la lasaña de tu mamá ... Si alguna vez has tenido la suerte de viajar a Filadelfia y disfrutar de un sándwich de cheesesteak tradicional de Filadelfia, sabes que hay algunas opciones. El sándwich lo puedes conseguir con cebolla, con provolone, o con salsa de queso, yo siempre opto por la salsa de cebolla y queso, pero cuando estoy en casa (y sobre todo si estoy superponiendo todos los ingredientes deliciosos en una lasaña como esta uno que tuve que probar por mí mismo, solo elijo todo lo anterior, además, agrego algunos champiñones y pimientos por si acaso. Por supuesto, la base de todo es un buen bistec. Comience con un buen trozo de solomillo y Congélalo durante 20 minutos para que esté bien frío. Eso te ayudará a cortarlo lo más fino posible. Podrías servir la lasaña terminada tal como está con gran éxito, pero si realmente quieres llevarla al bistec de queso, rocía cada pieza de lasaña ¡Con salsa de queso caliente! Hagas lo que hagas, no cocines la lasaña con la salsa de queso. Se romperá por completo y se pondrá asquerosa. Úsalo como salsa de acabado y estarás listo.