Arroz Frito De Camarones Y Piña
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1
cebolla blanca pequeña, picada
1 1/2
taza de piña picada
1
lb de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
2
huevos revueltos (tortilla)
2
cucharadas de salsa de soja light
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1
Cuece el arroz blanco y reserva.
2
Agrega el aceite a un wok o una olla grande. Sofreír la cebolla durante unos minutos sin que se dore.
3
Agrega la piña y los camarones. Cocine solo durante 2 minutos, sin dejar que los ingredientes se pongan demasiado gomosos.
4
Agrega el arroz blanco y los huevos revueltos. Mezcla bien todos los ingredientes a medida que los incorporas al wok.
5
Vierta la salsa de soja y mezcle bien hasta obtener ese color pardusco característico del arroz frito.
Consejos de expertos
- Puede sustituir los camarones por trozos de pollo o salmón, o puede preparar una versión vegetariana del plato.
- Si lo desea, también puede agregar brotes de soja y jamón ahumado.
- Este arroz frito es un excelente acompañamiento para pollo a la parrilla o costillas BBQ.
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Más sobre esta receta
- El arroz frito es uno de esos alimentos internacionales que los puertorriqueños han adoptado como nuestro. Prefiero hacer una versión casera que sea de mi gusto y variar los ingredientes según lo que tenga en la nevera o lo que le guste a mi familia.
Sí, de hecho. Sucede. Discutamos este tema. Aquí o en PM.
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