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Desierto de Pascua

Desierto de Pascua


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La mantequilla se mezcla con harina, azúcar, sal, levadura, sabores, luego se ponen los huevos y el agua y se amasa bien la masa. Dejar enfriar unos minutos.

En un bol, mezcla el queso con el azúcar, los sabores y el huevo, agrega la sémola y las hojuelas de chocolate, las pasas, mezcla bien.

La masa se divide en dos, con cada lado se prepara una Pascua. Coge un trozo y extiende una hoja fina, de aproximadamente 1 cm de grosor, colócalo en la bandeja, forrado con papel o mantequilla, más harina. Forma un borde, no demasiado alto, pone la mitad de la composición del queso, coloca bien, luego decora (en forma de cruz o como prefieras), engrasa con agua con miel y mete al horno a 180 ° C, unos 30-40 minutos. Hasta que esté bien dorado, sacar del horno y dejar enfriar en la sartén, retirar fácilmente.

¡¡Felices Pascuas!!


Pascua con sm & acircntănă

Necesitaremos: 150 gr de mantequilla
200 gr de harina
70 gr de azúcar
2 yemas
Azúcar de vainilla
Cáscara de limón y acircie rallado.

Mezclar la mantequilla con la harina tamizada y el resto de ingredientes. Obtendremos una costra suave que untamos en el fondo de una bandeja para tartas con un diámetro de 28 cm. Para el relleno necesitamos: 800 gr sm & acircnt & acircnă grasoso (min 20% de grasa)
8 yemas
6 claras de huevo batidas
6 cucharadas de harina
4 cucharadas de sémola
10 cucharadas de azúcar
Semillas de una vaina de vainilla
Esencia de vainilla
Opcional: pasas.

Poner la nata en un bol más grande y mezclar con las yemas de huevo y el azúcar y los aromas. Sobre el sm & acircntăn & acirc pondremos la sémola, la harina y mezclaremos. Agrega las claras de huevo batidas e incorpóralas con cuidado con una espátula. Revuelva solo desde abajo y cocine hacia arriba. Vertiremos la composición sobre la hoja. Luego lo dejamos en el horno a 180 grados durante unos 50-60 minutos o hasta que se dore.

Cuando esté lista la Semana Santa, la dejaremos enfriar durante cinco horas. No lo cortaremos mientras esté caliente. Lo cortaremos en rodajas y lo serviremos con azúcar glass.


Re & # 539ete pasc & # 259. Las recetas de Semana Santa más deliciosas en Bucovina

En otra repostería, se elaboran Semana Santa y tarta tras una visita desde Bucovina. Los clientes quedaron fascinados con el sabor de los productos y los pedidos se realizaron sin problemas.

El bizcocho con nueces y pasas cuesta 55 lei el kilogramo y Pascua 64 lei.

Reportero: & bdquoEl pastel se ve genial, ¿cuál es el secreto?
Pastelera Ileana Ockan: "El secreto está según una receta tradicional de Bucovina, solo con ingredientes naturales".

Easter Easter o Fat Cake son solo algunos de los títulos de recetas originales y únicos creados por las hermanas Raluca y Roxana. Todo empezó con la pasión por la cocina, y de ahí al desarrollo de una empresa familiar, fue un paso más.

Reportero: "¿De dónde sacas tu pasión por la cocina?"
Roxana Prodan, buc & # 259tar: La pasión por la cocina empezó a los 13 años, hice varios viajes por la casa y empecé todo, fui a una escuela de gastronomía y ahora me gusta hacer eso. "

"Poner la masa con el huevo, poner unas pasas en el medio y dejar que suba, y luego hornear en el horno durante 30 minutos". Ella explica cómo prepararse para la Pascua.

Aunque estamos en una pandemia, parece que las ventas no se han visto afectadas, al contrario, han aumentado y han recibido muy buenas críticas por parte de los clientes.

Reportero: "¿Qué te diferencia de otras confiterías o pastelerías?"
Raluca Prodan administrador de cofet & # 259rie: "En primer lugar, diferimos en el hecho de que no usamos conservantes en segundo lugar, por el muy buen precio que tenemos por los productos".
Reportero: ¿Cuántos pedidos tienes al día?
Raluca Prodan, administrador cofet & # 259rie: & bdquo Tenemos muchos pedidos durante este período ".


¡Receta única de Pascua de Moldavia! Cómo los monjes del Monasterio de Neamț preparan el delicioso postre de Pascua

No detallaremos aquí la historia o el significado de la Pascua, ofreceremos amas de casa, aunque la mayoría de ellas ciertamente saben cómo hacer "Dulce Resurrección", una receta de Pascua única de Moldavia. Proviene de la profesora de francés Doina Neamțu, nacida, criada y… retirada en las tradiciones ancestrales de la dulce Feria de Neamț en "Ozana, bellamente fluida y cristalina, en la que la Fortaleza de Neamţ se ha reflejado tristemente durante tantos siglos", como Ion Creangă nos dice tan hermosa y claramente en sus inmortales "Recuerdos de la infancia".

"Aprendí a hacer la Pascua de mi madre, quien aprendió de mi abuela, su madre, quien me dijo cuando tenía seis, siete años que comió la mejor Pascua de su vida en el Monasterio de Neamț, fue -sólo se casó y le gustó tanto que tenía muchas ganas de hacerlo por su abuelo y no se fue a casa hasta después de que convenció al monje que la había cocinado para que le revelara qué y cómo hizo la Pascua milagrosa ”, dijo la Sra. Neamțu, exclusivamente para Fanatik , el origen de la receta. Y el autor de estas líneas, teniendo el privilegio de disfrutar a menudo del delicioso postre de Pascua en cuestión, puede testificar que, de hecho, ¡la Pascua de la Sra. Doina Neamțu de Târgu Neamț es absolutamente fenomenal! Empecemos por la masa. Masa de pastel esponjosa.

La Pascua hecha según la receta de los monjes del Monasterio de Neamț es el postre perfecto para la tradicional comida de Pascua.

Ingredientes de la masa de Pascua del Monasterio de Neamț (masa para pasteles)

  • 330 g de harina
  • 2 huevos
  • 20 g de mantequilla derretida
  • 50 ml de aceite
  • 160 ml de leche
  • 15 g de levadura fresca
  • 1 pizca de sal
  • cáscara rallada de 1/2 limón
  • piel rallada de 1/2 naranja
  • ron, esencia de vainilla

Cómo preparar la masa para la Pascua en el Monasterio de Neamț

Frote los huevos con sal hasta que se intensifique el color de las yemas. Tamiza la harina 2-3 veces para que quede lo más "aireada" posible. Vierta poco a poco la leche hirviendo sobre una cucharada de harina y revuelva todo el tiempo para que no se formen grumos, hasta que quede como una pasta. Déjalo enfriar un poco (hasta que se dore, y la pasta, y tú, ¡prueba el dedo cu!) Y disuelve la levadura con un poco de azúcar, leche y harina. Combina las dos mezclas y deja que “el resultado aumente. ¡Tenga cuidado de no quemar la levadura!

Combinar el resto de la leche con el azúcar y los sabores, poner los huevos y mezclar bien. Combine el líquido resultante con la mayonesa aumentada (¡el doble o incluso el triple de volumen!). Ponga toda la mezcla en un agujero en el medio de la harina y luego incorpore gradualmente la harina. Si cree que la masa es demasiado espesa, extiéndala con un poco de leche tibia. La masa debe estar suave y ligeramente pegajosa, pero debe desprenderse fácilmente con la mano.

Pon en un bol, al lado del bol en el que amasas, la mantequilla y el aceite caliente, remoja las manos en el bol y amasa bien, bien hasta incorporar por completo la grasa. Cuando la masa está "ampollada", no por despecho, sino por el aire, se arremolina con ella hasta que se hincha con ... ¡"ira"! Atención, mucha atención: ¡sin esmalte de uñas en la amasadora para que no tengas que buscarlo en la masa! Deje la masa "hinchada" bien en un lugar cálido durante 2-3 horas, hasta que duplique su volumen.

La encimera de Pascua de Târgu Neamț es la misma que las famosas tartas moldavas.

Pascua sin masa, con pasas y limón & # 8211 Ingredientes

Ofrecemos a continuación la lista de ingredientes necesarios para preparar una masa sin masa en forma redonda de 27 cm:

  • 1 kg de requesón fresco
  • 150 gr de azúcar
  • 100 g de pasas doradas
  • 1 cucharadita de ron o esencia de ron
  • 5 huevos
  • 200 gr de nata fermentada
  • 1 vaina de vainilla
  • 100 gr de harina
  • 50 gr de sémola
  • 5 gr de levadura en polvo
  • la cáscara de un limón
  • 20 g de mantequilla


Pascua en dos colores (cebra)

Con esta receta participé en la Campaña "Cozonac Perfume #farazahar" organizada por NoSugarShop.ro y Oalesitigai.ro.
Sí, sé que la Pascua tradicional no se ve así. Pero es un postre elaborado a base de queso de vaca, por lo que nadie nos confunde para usar nuestra imaginación al máximo. Hice mi Pascua en la bandeja de pastel recibida de oalesitigai.ro. salió único, fácil de cortar y de muy, muy buen sabor. ¿Lo estás intentando también? Por supuesto, puedes usar una forma redonda. En las cantidades dadas, funciona uno con un diámetro de 24 cm. Puede encontrar los ingredientes en el sitio web NoSugarShop.ro.

Para una Pascua dividida en 12-14 porciones

  • 8 huevos
  • 150 g de eritritol rallado de cáscara de limón / naranja
  • 800 g de requesón
  • 25 g de cacao negro
  • 25 g de ketomix para cozonac
  • mantequilla para forma engrasada

Batir los huevos con el eritritol y los sabores hasta que se derrita el edulcorante. Agregue el requesón y mezcle hasta que quede suave. Prefiero hacerlo con la batidora vertical, para una perfecta homogeneización.

La composición obtenida se divide en 2. En la primera parte se incorpora cacao, en la otra, ketomix.

Luego, las composiciones se colocan con una cuchara en forma untada con mantequilla, alternándolas entre sí.
La forma de Pascua se pone en otra forma más grande, en la que se vierte agua caliente unos 2 dedos.
Hornee a fuego medio (160-170 grados C) hasta que la superficie esté firme. Me tomó alrededor de una hora. La primera media hora se puede cubrir con papel de aluminio.

Deje que la bandeja se enfríe, luego refrigere durante la noche. La Pascua se da la vuelta en un plato y se corta en rodajas antes de servir.

TOTAL: 1440 gramos, 2193 calorías, 189,6 de proteína, 137,5 de grasa, 50,3 de carbohidratos, 12,3 de fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


1. Batir los huevos y mezclar en un bol con el azúcar hasta que quede suave. Agrega una pizca de sal, sémola, harina, levadura, azúcar de vainilla y vuelve a mezclar. Vamos a verter 1/2 botella de esencia de ron, la piel rallada de medio limón y ponemos toda la composición sobre la cantidad de queso.

2. Mientras vamos mezclando todo, podemos dejar una hoja de masa de bizcocho en la bandeja de horno cubierta con papel de horno durante media hora.

3. Extienda la mezcla de queso sobre la lámina de masa y déjela reposar durante otros 20 minutos.

4. Engrasar la preparación con un huevo batido, con ayuda de un pincel, y meter al horno a fuego lento durante una hora y media.

5. Para que la Pascua crezca también en el horno, no abra la puerta del horno durante los primeros 25 minutos. Después de una hora y media, puedes probar con pasta de dientes de Pascua con queso. Si sale limpio, significa que está listo.


Pascua rusa sin hornear

Había planeado probar una Pascua rusa tradicional durante mucho tiempo, pero solo este año me atreví. Pascua rusa sin hornear se puede hacer de acuerdo con muchas recetas y con muchos tipos de rellenos (frutas secas / frescas, cacao, café, caramelo, etc.). El único elemento que no ha cambiado es queso de vaca. Elige uno agrio de calidad, graso, insípido.
La forma tradicional de la Pascua es específica, el tronco de una pirámide cuadrilátera, que tiene una cruz impresa en los lados y las iniciales del saludo de Pascua en ruso (¡Cristo ha resucitado! & # 8211 Христо́с Воскре́се! - ХВ). Pero muOtras amas de casa improvisan, por necesidad o por ganas de ser creativas. Además, la Pascua se puede preparar en uno. colador / colador o en un nuevas macetas de plástico para orquídeas (tiene varios agujeros) o en uno macetas simples en el que se hacen varios agujeros con la ayuda de un destornillador (la variante que usé). Se necesitan agujeros para el drenaje.
La consistencia es cremosa y sedosa, y el sabor es muy fino y depende de los sabores utilizados. Esta Semana Santa teníamos una versión con chocolate, pero sobre todo para el artículo de hoy preparamos una sencilla Pascua con vainilla. Por supuesto, no hace falta esperar a las vacaciones de Semana Santa para poder disfrutar de este fabuloso postre. Si usa un colador redondo, como este, obtendrá una maravillosa tarta de queso sin hornear.

Para una Pascua de unas 6-8 porciones

  • 70 g de azúcar verde
  • 2 huevos
  • 100 ml de nata dulce
  • 70 g de mantequilla
  • 500 g de requesón grasoso
  • vainilla
  • cáscara de limón, rallada o confitada, opcional

En primer lugar, prepare el formulario. Elija lo que elija (colador / colador / olla), debe estar limpio. Papel pintado con gasa o toalla de tela, humedecido con agua y exprimido.

Batir los huevos con Azúcar Verde, luego agregar la crema dulce.

La mezcla se coloca en un hervidor a fuego lento. Revolviendo constantemente, mantener hasta que la composición espese. Incorpora la mantequilla picada. La crema obtenida se vierte sobre el requesón, se agrega vainilla.

Mezclar todo con una batidora de mano, para que toda la composición se vuelva cremosa, sin grumos. Se vierte en la forma preparada. Cubra con una gasa húmeda. La forma se coloca en una parrilla colocada en un bol en el que escurrir el líquido (yo tenía una forma de hornear con parrilla). Deje enfriar durante 10-24 horas. Después de las primeras 2-3 horas, cuando la composición se haya endurecido ligeramente, pon un peso sobre la Pascua (por ejemplo, una caja de mascarpone o 1-2 paquetes de mantequilla). Al día siguiente, se vierte la Pascua del molde en un plato, se quita la gasa y se sirve.

Se puede adornar con gotas de chocolate o espolvorear con cocoa / coco rallado.


Postres veganos crudos sencillos

Las recetas de postres de alimentos crudos más simples y hermosas se recopilan aquí con imágenes, para que pueda ver cómo hacerlas, ¡completamente gratis! Inspírate con estas recetas de postres de comida simples y saludables: cada una es completamente vegana.

Pastel de pera blanca

Un pastel fresco y fresco, en capas en un frasco. Hecho con una corteza de trigo sarraceno, un corcho de arándano y pera, sazonado con canela y especias enteras y cubierto con una almendra tostada y cáscara de nuez, este postre crudo vegano también es fácil de preparar en solo unos minutos con un procesador de cocina.

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Pascua con yogur aromatizado (P)

La Semana Santa es una época en la que la cocina se convierte en el lugar más animado de la casa, donde los más pequeños acuden a escondidas a degustar los postres, y los grandes fingen no darse cuenta.

Aquí tienes una excelente receta de yogur de Pascua, que nos recuerda la Pascua de la infancia, y por la cual los cocineros aficionados también recibirán cumplidos, abrazos y aplausos.

Ingredientes para Pascua con yogur Olympus:

una vaina de vainilla
cáscara rallada de una naranja
50-100 g de pasas
150-200 g de azúcar
2 cucharadas de harina o sémola
4 huevos
500 g de yogur griego Olympus 10%
cáscara de limón rallada
una pizca de sal
medio cubo de levadura fresca
300 g de harina
75 g de mantequilla
130 ml de leche
100 g de azúcar
2 yemas

4 pasos para preparar la Pascua con yogur Olympus:

1. Masa: frote la levadura fresca con una cucharada de azúcar y agregue la leche tibia. Frote las yemas con azúcar y piel de limón. Los ponemos sobre leche. Agrega los ingredientes secos (harina, sal) y comienza a amasar, agregando gradualmente la mantequilla derretida.

2. Deje que la masa se eleve durante aproximadamente una hora.

3. Engrasar con aceite un molde con fondo removible, esparcir la masa y dejar reposar media hora.

4. Relleno: mezclar las yemas con el azúcar. Agrega el yogur griego, la harina, la vainilla y la piel de naranja. Batir las claras y añadirlas a la composición. Verter el relleno sobre la masa, espolvorear las pasas y meter al horno durante 45-50 minutos.

Para ver en detalle cómo hacer yogur de Pascua, mira el video a continuación, en el que Irina Bucșa (¡los fanáticos de Master Chef la conocen bien!) Prepara esta receta ante nuestros ojos:


Video: Pascua Contemplativa. Palabra. El silencio


Comentarios:

  1. Yazid

    Es una ilusión.

  2. Dusty

    He eliminado, es una pregunta

  3. Neal

    En mi opinión, admites el error. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  4. Gall

    Está bien, intrigado ...

  5. Thor

    por extraño que parezca, pero el análogo es?

  6. Pirithous

    Los felicito, que palabras tan adecuadas..., el pensamiento admirable

  7. Ozanna

    ¿Alguna otra opción?



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