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Besugo marinado con orégano

Besugo marinado con orégano


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La dorada es un pescado muy sabroso.

  • 2 piezas de oro
  • 100 ml de aceite de oliva
  • jugo de un limon
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • sal
  • pimienta
  • verduras frescas para decoración

Porciones: -

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Besugo marinado con orégano:

Besugo limpio y lavado, cortarlo por los lados y dejar marinar en la nevera durante unas horas en la salsa a base de jugo de limón, salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, orégano, sal y pimienta.

Freír en una sartén antiadherente por ambos lados y servir con sus verduras frescas favoritas.

Sitios de consejos

1

Tenga cuidado con la sal, generalmente la salsa de soja es extremadamente salada.

2

Cortar las alas laterales del besugo con unas tijeras.


10 recetas que vale la pena probar para una cena deliciosa y sabrosa

Diez mejores recetas que vale la pena probar, Foto: dinhduongmamnon.vn

Presentamos a continuación un top ten con recetas que vale la pena probar.

1. Receta de cordero protap al estilo griego para Pascua

Los ingredientes necesarios para un cordero protap al estilo griego para Pascua son los siguientes:

  • un cordero eviscerado, sin cabeza, cola o pelaje que pesa en esta forma unos diez kilogramos
  • cinco limones
  • cuatro cucharadas de orégano seco
  • medio litro de vinagre de vino
  • 400 ml de aceite de oliva
  • pimienta negra recién molida
  • sal marina yodada natural.

Para el fuego necesitas:

Cómo preparar la receta de cordero protap para Pascua se presenta paso a paso a continuación:

  1. Prepara el fuego empezando por la leña y manteniéndolo con las brasas
  2. Lavar el cordero, quitarle la piel, la piel o el pelaje.
  3. Hervir diez litros de agua con 200 ml de vinagre, cuando hierva, escaldar bien el cordero vertiendo agua hirviendo directamente sobre su carne, tanto por fuera como por dentro
  4. Luego fije el cordero en el protap, separe sus patas con la ayuda de listones de madera.
  5. Preparar una marinada de 150 ml de vinagre, 200 ml de aceite de oliva, orégano seco, pimienta y sal. Engrase el cordero con la marinada preparada, luego hornéelo. Mantenga una distancia de cincuenta centímetros entre el cordero y el fuego.
  6. Hornea el cordero durante cinco horas, girando constantemente
  7. Prepara una nueva marinada de la siguiente manera: exprime bien los limones, pasa el jugo resultante por un colador para quitar las semillas que pueden deslizarse sin que te des cuenta. Mezclar el jugo de limón con el resto del vinagre y el resto del aceite. Utilice esta marinada para espolvorear el cordero de vez en cuando durante el horneado.
  8. Es muy importante rotar el cordero constantemente porque de esta forma los jugos que se escurren de la carne no llegarán a las brasas, sino que gotearán sobre la carne, manteniéndola extremadamente jugosa.
  9. Sirve el cordero caliente, junto con diversas guarniciones de patatas o arroz. Prepare una ensalada grande de cebollas verdes, rábanos y lechuga, espolvoree la ensalada con vinagre y aceite, sazone con sal y pimienta al gusto.

2. Receta de cordero relleno para Pascua

Los ingredientes necesarios para un cordero relleno para Semana Santa son los siguientes:

  • un cordero eviscerado, sin cabeza, cola o pelaje de aproximadamente ocho y diez libras
  • diez zanahorias
  • diez cebollas
  • vino
  • diez dientes de ajo
  • smanina ahumado
  • seis limones
  • albahaca
  • petróleo
  • sal.

Cómo preparar la receta de cordero relleno para Pascua se presenta paso a paso a continuación:

  1. Haz el fuego empezando por la leña y manteniendo las brasas con carbones especiales para barbacoa que puedes comprar comercialmente
  2. Lavar bien el cordero, tanto por fuera como por dentro, limpiarlo de restos de pelo
  3. Pelar las zanahorias, lavarlas bien y luego hervirlas en una cantidad suficiente de agua con una pizca de sal. Hierva bien las zanahorias hasta que pueda perforar fácilmente su carne con un cuchillo. Después de que las zanahorias hayan hervido, sáquelas en un colador y déjelas escurrir. Cortar las zanahorias en rodajas gruesas.
  4. Pele una cebolla, lávela, déjela escurrir, luego córtela en cuartos
  5. Corta la mitad del tocino ahumado en rodajas que cortas ligeramente y corta el resto del tocino en cubos.
  6. Pelar los dientes de ajo, triturarlos bien con una pizca de sal
  7. Exprime los limones, pasa el jugo por un colador fino para quitar las semillas que pueden deslizarse en el jugo sin que te des cuenta.
  8. Prepara el relleno de la siguiente manera: mezcla las zanahorias hervidas con la cebolla cortada en cuartos, la mitad de tocino cortado en cubos y la mitad de ajo machacado con una pizca de sal previamente. Mezcle bien hasta que quede suave, luego agregue la mitad del jugo de limón. Sazone con sal, albahaca y pimienta al gusto.
  9. Insertar el relleno en el abdomen del cordero, después de mezclarlo bien, luego coser la piel con cuidado para mantener el relleno seguro mientras gira el protap.
  10. Espolvorea el cordero con el resto de los cubos de tocino lo más uniformemente posible.
  11. Fijar bien el cordero sobre el protap, luego hornear manteniendo una distancia considerable entre este y las brasas.
  12. Preparar una marinada con el resto del jugo de limón, el ajo y el tocino ahumado cortado en rodajas. Sazone la marinada con sal, pimienta y albahaca al gusto.
  13. Rotar el cordero constantemente, y cada diez minutos untarlo con la marinada previamente preparada, evitando así que se seque.
  14. La preparación del cordero tarda unas cuatro horas.
  15. Sirve el cordero tibio con el relleno horneado en su interior. Prepare una ensalada de temporada de cebollas verdes, rábanos y lechuga.

3. Receta de cordero para protap en cebo para Pascua

Los ingredientes necesarios para el cordero en el protap en cebo para Semana Santa son los siguientes:

  • seis cebollas
  • dos litros de vino blanco
  • una cabeza de ajo
  • 50 gramos de orégano
  • medio kilogramo de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta.

Para cordero empanizado:

El método de preparación del protap de cordero en cebo se presenta paso a paso a continuación:

  1. Lavar bien el cordero, tanto por fuera como por dentro, quitar cualquier residuo de cuero o pelo
  2. Pele una cebolla, lávela, déjela escurrir, luego córtela en cuartos
  3. Pelar el ajo, molerlo bien con una pizca de sal
  4. Pesar el orégano marrón
  5. Preparar la masa de la siguiente manera: Mezclar la cebolla, el ajo, el orégano, toda la cantidad de vino blanco y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle bien para mezclar. Pon el palito en un bol grande.
  6. Poner el cordero entero en el cebo y dejar marinar en un lugar seco y protegido de la luz, tapado durante tres días.
  7. Cuando esté listo para prepararlo, retire el cordero del adobo y déjelo escurrir durante cinco minutos.
  8. Cortar el tocino ahumado en cubos de igual tamaño
  9. Preparar el fuego comenzando con leña y continuando con carbones para mantener las brasas.
  10. Espolvoree el cordero con tocino cortado en cubitos, luego fíjelo firmemente en el protap
  11. Hornea el cordero a una distancia considerable de las brasas, para no quemarlo.
  12. Gire el cordero constantemente durante toda la preparación.
  13. La preparación del cordero tardará entre siete y ocho horas
  14. Sirve el cordero tan pronto como esté listo con una rica guarnición de champiñones endurecidos o puré de patatas. Prepara una ensalada de verduras de temporada: cebollas verdes, rábanos y lechugas.

4. Los pasteles caseros tienen su propio encanto y, a menudo, son mucho más sabrosos que los que servimos en la confitería. Te presentamos receta de pastel inteligente, uno de los postres más sabrosos que puede preparar cualquier ama de casa dispuesta a pasar un máximo de una hora en la cocina.

Ingredientes para pastel inteligente:

  • 250 g de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 litro de leche
  • 1 paquete de margarina
  • 4-5 sobres de vainilla
  • 9 cucharadas de harina
  • sal.

A continuación, le indicamos cómo hacer una receta de pastel inteligente:

  1. Romper los huevos y separar las claras de las yemas.
  2. Batir las claras con una pizca de sal hasta que hagan espuma, luego ir añadiendo 250 gramos de azúcar gradualmente, hasta obtener un merengue de consistencia firme.
  3. Batir por separado las yemas con un paquete de margarina, previamente fundido y enfriado. Agrega poco a poco la harina, la leche tibia y las claras de huevo batidas.
  4. Precalienta el horno a 150 grados centígrados.
  5. Forrar una bandeja con aceite y harina o margarina y harina
  6. Vierta la composición en la bandeja, no se impaciente si su consistencia es líquida en lugar de sólida, porque se sorprenderá de cómo una vez horneada la torta se separará en dos capas, una blanca y otra amarilla.
  7. Hornea el bizcocho en el horno caliente durante una hora. Cuando esté horneado, déjelo en el horno con la puerta abierta hasta que la temperatura dentro del horno sea igual a la del exterior.
  8. Retirar el bizcocho y cortarlo en la forma deseada.
  9. El pastel inteligente se sirve simplemente.

El nombre de esta tarta casera proviene de la extraordinaria diferencia entre su consistencia cuando la ponemos en la bandeja y el resultado final. Las dos capas se separan por sí solas y los lectores más escépticos se quedarán sin palabras de asombro cuando vean el pastel en su forma final.

5. Presentamos a continuación la preparación paso a paso para Receta rusa de Pascua. Al final de la preparación, descubrirás un postre refinado que te sorprenderá gratamente tanto a ti como a tus invitados. La Pascua es el postre tradicional que servimos en Pascua, una fiesta religiosa que celebra la resurrección de Jesucristo. Esta preparación se diferencia mucho de la que ya conocemos y que tiene en su composición una masa parecida a un bizcocho, en Besarabia puedes comprar formas especiales, pero puedes improvisar para completar esta receta.

Ingredientes necesarios para la Pascua rusa:

  • dos vasos de azúcar en polvo de vainilla
  • medio vaso de mantequilla fresca
  • dos vasos de queso fresco de vaca
  • 150 gramos de almendras
  • medio vaso de crema dulce
  • dos yemas
  • piel de naranja confitada
  • Pasas.

A continuación, le indicamos cómo preparar una receta rusa de Pascua:

  1. Te recomendamos que compres mantequilla recién preparada a expensas de la que encuentres en los grandes almacenes. Deje que la mantequilla se ablande durante la noche a temperatura ambiente, de esta manera será más fácil de moldear.
  2. Poner las pasas a remojar en un vaso de té, cuando estén hinchadas sacarlas y dejarlas escurrir en un colador
  3. Pelar las almendras, si es necesario. No compre almendras saladas y fritas. Pasar las almendras por la picadora
  4. Batir la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa, luego agregar gradualmente el azúcar en polvo de vainilla con una cuchara. Mezclar bien hasta incorporar todo el azúcar a la mantequilla.
  5. En un recipiente aparte, triturar el queso con un tenedor y luego agregar toda la cantidad de crema agria. Remueve lentamente hasta que la nata esté completamente integrada y no haya peligro de que se corte.
  6. Batir bien las yemas con una pizca de sal hasta que quede suave, luego agregar la cáscara de naranja confitada, junto con el polvo de almendras. Mezclar bien hasta que esté uniforme, luego agregar la composición obtenida sobre el queso y la crema agria previamente preparada. Mezclar continuamente hasta obtener una crema homogénea.
  7. Agrega el queso crema preparado previamente sobre la mantequilla fresca y el azúcar en polvo de vainilla. Mezclar bien y al final añadir las pasas remojadas y escurridas. Mezclar con cuidado hasta que las pasas se integren bien en la composición.
  8. Coloque el plato en una servilleta de tela limpia. Coloca la composición en un colador de malla grande, cúbrela con una tapa de madera sobre la que colocas pesos de hasta seis kilogramos.
  9. Ponga la preparación en el frigorífico durante al menos ocho horas, tiempo durante el cual se eliminará el exceso de agua y la composición se endurecerá tomando la forma del recipiente en el que se colocó.
  10. Antes de servir sacar el plato de la nevera, quitar las pesas y la tapa de madera, sacar la masa del colador, colocarla con la base en un plato y quitar la servilleta de cocina.
  11. Sirve la Pascua directamente de la nevera, y si no se consume por completo, cúbrela con un film de plástico apto para alimentos (para que no se adueñe de los diferentes olores de la nevera) y vuelve a ponerla en frío.

6. Receta de sopa griega a continuación tiene el grado de dificultad uno y se prepara fácilmente. Grecia es un país cuya cocina tradicional es ligeramente diferente a la nuestra, pero que nos fascina cada vez que probamos un plato tradicional. Puede preparar esta deliciosa sopa en casa cada vez que quiera recordar unas maravillosas vacaciones en Grecia.

Tiempo de preparación: dos horas.

Precio estimado de una ración: dos Lei.

Ingredientes para la receta de sopa griega:

  • 150 gramos de frijoles
  • 50 gramos de judías verdes enlatadas
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla
  • 2 tomates pelados
  • 1 diente de ajo
  • Limón
  • 2 hojas de menta
  • tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • sal, aceite y pimienta.

He aquí cómo hacer sopa griega:

  1. Como probablemente sepa, los frijoles se dejan remojar con un poco de sal de un día para otro. Este proceso tiene la función de ablandarlo y ayudarlo a hervir más rápido.
  2. Al día siguiente, hierva los frijoles en dos & # 8211 tres aguas con un poco de sal antes de comenzar la preparación real.
  3. Dejamos hervir los frijoles con un poco de sal a buen fuego hasta que se ablanden y sus frijoles tiendan a pelarse. No dejes los frijoles desatendidos porque durante la cocción absorben mucha agua y es muy posible que se quemen. Agrega agua de vez en cuando, cuando notes que no hay suficiente. Dependiendo de qué tan frescos estén los frijoles, pueden hervir más fácilmente o más fuerte. Antes de detener el fuego, pruebe si los frijoles están hervidos, probando un frijol que debe estar suave cuando esté listo para comer. Después de que haya hervido, escurre los frijoles y déjalo en un colador.
  4. Mientras tanto, retire las judías verdes de la lata y déjelas escurrir.
  5. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
  6. Pelar una cebolla, lavarla y luego picarla finamente
  7. Pelar el ajo, molerlo bien con una pizca de sal
  8. Lavar los tomates, pelarlos y luego cortarlos en trozos
  9. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo
  10. Pon un bol con un poco de aceite al fuego, y cuando empiece a chisporrotear agrega la cebolla y cocina a fuego adecuado hasta que cambie de color y se ablande, cuidado de no quemarla, es bueno reducir el fuego si nota esta tendencia
  11. Cuando la cebolla se haya endurecido, agregue la zanahoria junto con el ajo y los tomates. Hierva las verduras durante diez minutos, luego agregue los frijoles. Cocinarlos juntos durante otros cinco minutos antes de añadir 750 ml de agua. Deja que el plato hierva a fuego lento durante otro cuarto de hora, luego agrega las judías verdes que dejaste escurrir y sazona con hoja de laurel, una pizca de tomillo seco, piel de limón, hojas de menta (picadas o dejadas enteras), sal y pimienta al gusto.
  12. Deje hervir media hora más, luego retire la olla del fuego y retire la hoja de laurel.
  13. Con ayuda de un pulidor, toma una taza de la sopa y pásala por una licuadora
  14. Agregue la composición triturada sobre la sopa previamente preparada, luego mezcle
  15. Sirve la sopa mientras esté caliente, y como decoración puedes usar unas hojas de menta.

7. Receta de sopa de Scaricula es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para la sopa son los siguientes:

  • medio kilogramo de descarga
  • una zanahoria
  • una cebolla
  • cuatro patatas
  • 250 ml de leche
  • Bolsa de 250 ml
  • fideos
  • petróleo
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de sopa de escarica se presenta a continuación:

  1. Hervir la carne, hacer espuma cuando sea necesario.
  2. Rallar la cebolla, añadirla a la sopa con patatas, zanahorias y leche.
  3. Sazone y deje hervir la sopa durante media hora.
  4. Agregue los fideos y el borscht, continúe cocinando por otro cuarto de hora
  5. Sirva sopa caliente.

8. Receta de sopa de frijoles en pan es un platillo delicioso que vale la pena probar cada vez que se tiene la oportunidad. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: una hora.

Los ingredientes necesarios para ocho porciones de sopa de frijoles en pan son los siguientes:

  • dos kilogramos de frijoles secos frijoles
  • dos kilogramos de costillas ahumadas
  • 200 gramos de zanahorias baby
  • cuatro cebollas
  • medio kilogramo de tomates
  • un manojo de perejil
  • ocho dígitos
  • petróleo
  • sal y pimienta.

La preparación paso a paso para la receta de sopa de frijoles y pan se presenta a continuación:

  1. Escoge los frijoles, quitando los degradados, luego remoja los frijoles con una pizca de sal en una cantidad suficiente de agua hasta el día siguiente. Remojar los frijoles es muy importante, ayudará a evitar que los frijoles hiervan durante mucho tiempo. Al día siguiente, escurra los frijoles, luego hiérvalos en una pequeña cantidad de agua, deje que el agua hierva dos & # 8211 tres veces, luego cuele los frijoles nuevamente y repita su escaldado dos & # 8211 tres veces. Luego ponga los frijoles al fuego en una cantidad suficiente de agua, deje que los frijoles hiervan hasta que la piel que rodea el grano tienda a quebrarse. Antes de apagar el fuego, pruebe un frijol, si se mastica ligeramente, significa que los frijoles están hervidos, de lo contrario, deje que los frijoles sigan hirviendo. Durante la cocción, el frijol aumentará su volumen y absorberá agua, por lo que tendrás que prestar atención a la preparación en esta etapa, agregando agua para evitar ahumar los frijoles. Cuando esté listo, deje escurrir los frijoles.
  2. Corte una tapa para cada panecillo, luego retire con cuidado el núcleo (tratando de no romper las paredes del panecillo). Deja que los bollos se sequen durante la noche en la cocina.
  3. Cortar las costillas en rodajas y luego en cubos del mismo tamaño.
  4. Corte las colas de las zanahorias tiernas, si es necesario, luego enjuáguelas en dos & # 8211 tres aguas. También puedes usar zanahorias baby congeladas, pero en este caso debes dejarlas descongelar en un colador.
  5. Pelar una cebolla, lavarla, dejar escurrir, picarla finamente o ponerla en el rallador con malla grande
  6. Lavar los tomates, dejarlos escurrir. Ponga al fuego una cantidad suficiente de agua con una pizca de sal, cuando el agua haya hervido añadir los tomates. Asa los tomates hasta que la piel que los cubre tiende a desprenderse con facilidad. Retirar los tomates con un tenedor, escurrir y enfriar, luego quitarles la piel y picarlos finamente o ponerlos en un rallador grande.
  7. Lave el manojo de perejil, déjelo escurrir, luego píquelo finamente hasta que los tallos que tire
  8. Poner al fuego una sartén con suficiente cantidad de aceite, dejar que el aceite se caliente, y cuando haya empezado a chisporrotear, añadir la cebolla finamente picada o dar por el rallador de malla grande. Cocina la cebolla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, para evitar que se queme. Si nota que la cebolla tiende a dorarse, le recomendamos que reduzca el fuego al mínimo, revuelva constantemente, posiblemente retire la sartén del fuego para permitir que el aceite baje su temperatura. Las cebollas asadas estropean tanto el sabor como la textura de la preparación final, por lo que te recomendamos que prestes atención a la preparación en esta etapa. Cuando la cebolla se haya vuelto vidriosa y tenga un color dorado, agregue las zanahorias tiernas. Sofreír las zanahorias con la cebolla, hasta que cambien de textura y color. Apaga el fuego y deja enfriar las verduras.
  9. Pon una cantidad suficiente de agua al fuego con una pizca de sal y pimienta. Lleve el agua a ebullición, luego agregue las verduras previamente cocidas. Lleve el agua a dos & # 8211 tres ebulliciones, luego agregue los frijoles. Continuar cocinando las verduras durante un cuarto de hora, luego agregar los tomates finamente picados o rallados previamente. Pruebe la sopa y, si es necesario, sazone con sal y pimienta al gusto. Deje hervir la sopa durante media hora más a fuego adecuado, luego apague el fuego y agregue el perejil finamente picado. Cubra la sopa con una tapa completamente y deje que las verduras distribuyan su aroma en el plato durante cinco, máximo diez minutos.
  10. Añadir con ayuda de un pulidor, cantidades iguales de sopa en los bollos vaciados del corazón y dejar secar durante la noche.
  11. Sirve la sopa tan pronto como esté lista, para evitar que el pan se ablande excesivamente. Si quieres probar la sopa más tarde, te recomendamos que no la agregues al pan, ya que lo harás solo en el momento de servir.
  12. Sirva la sopa de frijoles con un pimiento picante o con la adición de crema agria.

9. Receta de desayuno inglés es una comida abundante que puede servir siempre que tenga tiempo suficiente para preparar su comida de la mañana. Presentamos a continuación los ingredientes necesarios y el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para tres porciones de desayuno inglés son los siguientes:

  • 600 gramos de salchichas secas
  • 200 gramos de queso de oveja
  • seis tomates
  • 50 gramos de mostaza
  • 10 gramos de miel polifloral
  • una varita
  • ocho huevos
  • manteca
  • sal
  • pimienta.

Cómo preparar la receta del desayuno inglés se presenta paso a paso a continuación:

  1. Cortar las salchichas en rodajas de unos cinco centímetros
  2. Pon el queso Telemea en el rallador grande
  3. Lavar los tomates, dejarlos escurrir, luego cuando se hayan escurrido bien cortarlos en cubos
  4. Mezclar la mostaza con la miel. Mezclar bien hasta que la composición se vuelva homogénea.
  5. Corta la baguette en rodajas, luego las rodajas en cubos del mismo tamaño.
  6. Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta hasta que estén suaves.
  7. Precalienta el horno al calor adecuado durante un cuarto de hora.
  8. Prepara un plato resistente al calor que engrasas con mantequilla
  9. Coloque las salchichas cortadas en rodajas de antemano, junto con los tomates cortados en cubitos en el plato resistente al calor preparado.
  10. Mete el plato en el horno tan pronto como se haya calentado bien. Deje reposar la preparación en el horno durante diez minutos.
  11. Retire el plato del horno, agregue la salsa de mostaza y miel, vuelva a poner el plato en el horno por otros diez minutos.
  12. Luego agregue las baguettes en cubitos y los huevos batidos con sal y pimienta
  13. Deja la preparación en el horno hasta que los huevos espesen bien
  14. Retirar la preparación del horno mientras esté caliente y espolvorear el queso Telemea rallado por encima
  15. Corta el desayuno en porciones iguales y sírvelo en cuanto esté listo.

10. Receta de tortilla como en España es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: tres cuartos de hora.

Los ingredientes necesarios para dos raciones de tortilla como en España son los siguientes:

La preparación paso a paso para la receta de tortilla como en España se presenta a continuación:


Prepararemos uno primero embarcación bastante espacioso así que pez estar completamente contenido en salsa de adobo.

pez será limpiado por escamas, entrañas y lavado bien con agua fría.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Estarán seco luego con la ayuda de un papel de cocina absorbente.

Vom taia pescado en tiras, tanto como sea necesario para un parte de la persona.

En el embarcación vamos a poner aceite, jugo de limón, pimienta en grano, tomillo u orégano, ajo en rodajas, laurel, vino blanco y perejil fresco.

Todos estos ingredientes se mezclará bien con la ayuda de un meta.

pez se agregará a esto salsa de adobo.

tiempo asignado para este adobo puede ser de 30-60 minutos o incluso 2 horas, para crear un equilibrio de sabores.

Después de marinar, pez se puede utilizar como ponemos en pensando (fritos, horneados, hervidos o a la plancha).

La marinada restante del pescado no se volverá a utilizar.

focas a este tipo de receta quedan en nuestras elecciones ( ya sea arroz hervido, papas naturales con mantequilla o incluso salsa de curry).

Invitaciones de la mesa también pueden disfrutar de un vino blanco que va muy bien con sobre.


Pollo marinado en salsa blanca a base de yogur, vino blanco y especias. Deje marinar para suavizar y llenar de sabores.

  • 2 cazuelas de pollo martillos
  • 200 ml de yogur griego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón mediano
  • 1 media cucharadita de orégano
  • 1 media cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 manojo de perejil
  • 1 copa de vino blanco de mesa

Adobo: yogur con aceite de oliva, ajo machacado, orégano, sal y un poco de pimienta. Con un rallador pequeño, ralle la cáscara del limón que está usando en la salsa. Agregue 1-2 cucharaditas de jugo, vino de mesa blanco. Mezcla los ingredientes. Corta 1 manojo de perejil fresco, no pequeño, en la marinada.

En una bolsa, preferiblemente con "cremallera", agregue los martillos de pollo y el adobo. En la medida de lo posible, saca el aire de la bolsa, ciérrala y masajea los trozos de pollo para cubrir la salsa lo mejor posible. Refrigere la bolsa durante 25-30 minutos.

El horno se precalienta a 200 grados centígrados, queremos que el pollo salga tierno y penetre bien con el sabor del yogur y el vino. Hornee durante unos 45 minutos.

Si queremos servir algo distinguido en la mesa, esta sería la mejor opción, podemos conseguir algo especial con un mínimo de esfuerzo. Para un mayor efecto, se recomienda dejar el pollo marinado durante 24 horas.

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15 consejos prácticos para barbacoa grado 10

¿Qué puede ser complicado en hacer una barbacoa? Si pasa la prueba de fuego, puede hacerlo. Pero, ¿es realmente así de simple? Para una parrilla de grado 10, los chefs afirman que se deben seguir algunas reglas básicas. Puedes encontrar 15 de ellos un poco más abajo. Te invitamos a descubrirlos y ponerlos en práctica en el próximo asado.

1. Limpieza de la parrilla

Una buena forma de limpiar la parrilla antes de colocar la carne sobre ella es cortar una cebolla por la mitad, y con ayuda de un tenedor quitar las sobras de la parrilla.

2. Marinar la carne

Ya sea que elija brochetas de cerdo, ternera o pollo, puede marinarlas en salsas increíblemente sabrosas. Poner en un bol un poco de aceite de oliva en el que se le añade sal, pimienta, pimentón ahumado, ajo, vino blanco, albahaca y una ramita de romero. Deja las rodajas de carne en esta marinada hasta el día siguiente cuando las puedas poner a la parrilla o en la brocheta.

Consejo: Si lo desea, también puede agregar comino o hierbas provenzales.

3. Cortar la carne

Una buena forma de domar la carne para bistecs es cortarla en rodajas finas con el cuchillo perpendicular a la longitud de la fibra. Luego bátelo con un martillo para carne para que puedas romper las fibras más duras. La carne cambiará de aspecto y será mucho más fácil penetrar en el fuego.

Consejo: Puedes condimentarlo con varias especias. Los básicos son sal, pimienta, pimentón, ajo, pero también puedes agregar albahaca o cilantro, tomillo, romero.

4. La táctica perfecta para los pinchos

Corta la carne en cubos, ni gruesos ni finos. Entre los trozos de carne, poner verduras lo más jugosas posible, para que dejen su jugo en los trozos de carne. Sazone con especias, jugo de limón, sal, pimienta. También puede hacer una salsa de verduras lo más jugosa posible y luego espolvorear con sal, pimienta, limón y varias especias.

Consejo: Una vez que la salsa esté lista, deja marinar la carne durante unas dos horas. Después de eso, puede comenzar a componer las brochetas y colocar las piezas en los palillos.

5. Cuello de cerdo perfecto

También tenemos una gran receta para el cuello de cerdo. Córtelo en rodajas finas del tamaño de un dedo meñique, bátelo con un martillo para carne, luego levántelo ligeramente hacia la superficie para que penetre bien cuando esté en la parrilla. Cuando esté listo, agregue en un bol 200 ml de aceite, sal, pimienta, ajo machacado, un poco de romero. La pimienta blanca o la mejorana también es muy adecuada para la carne de cerdo. Tú decides si los agregas o no. Luego mezcla todos estos ingredientes y enrolla las rodajas de carne en la salsa creada.

Consejo: Cubra el plato con un plato y mantenga la carne en el adobo respectivo, fría, por al menos 12 horas.

6. Especias básicas

La sal gruesa, el aceite de oliva, el ajo verde, la pimienta y el jugo de limón lo ayudan a preparar excelente carne de cerdo para filetes. También puede agregar orégano, pimentón o picante o especias para bistecs listos para usar.

7. Una deliciosa marinada

Una buena forma de preparar la marinada para bistecs es usar una licuadora. Pon en la licuadora las especias (sal, pimienta, pimentón, tomillo), una taza de vino, una cucharadita de azúcar, un diente de ajo y una cucharadita de vinagre. Remojar la carne con la salsa obtenida y ponerla en papel de aluminio hasta el día siguiente. Se freirá muy bien, ¡y los filetes serán una delicia!

8. Preparando a los más pequeños

Si son pequeños en el menú, entonces serán los primeros en prepararse, al igual que la parrilla muy caliente. Freír bien para que penetre por completo.

9. Licitación de carne

¿Quieres ablandar la carne para que se derrita en tu boca? Hervir un litro de leche y hervir una vez. Detenga el fuego y luego agregue dos cucharadas de fuerza (brandy o whisky). Deje la carne en esta mezcla durante una hora, luego prepárela para asarla con especias según sus preferencias y gusto. Otra opción sería dejarlo en vino, cerveza o agua mineral, el día antes de ponerlo a la parrilla. Luego puedes condimentarlo con pimienta, albahaca, cilantro, laurel, pimentón. Antes de condimentar, se puede batir con un martillo schnitzel para que penetre mejor.

Consejo: Si no te gusta la idea de ablandar la carne con leche, brandy, whisky, cerveza, vino o agua mineral, también tienes vinagre a la mano. Puedes hacer una combinación de vinagre, sal rosa del Himalaya, tomillo, pimienta blanca.

10. Aromatizar la carne

La carne para el bistec se puede condimentar con sal, pimienta, ajo machacado. Poner en un bol más grande y colocar encima dos ramitas de tomillo, dos hojas de laurel, unas rodajas de tomates bien maduros, media cucharadita de orégano, media cucharadita de romero, un vasito de vinagre aromatizado y, por supuesto, petróleo. También puede agregar algunas hojas de salvia, para cerdo o ternera, y para cordero puede usar hojas de menta fresca.

Consejo: Prepara todo para la velada. El bol en el que pones todas las especias y la carne se guarda tapado en el frigorífico hasta el día siguiente cuando pones la carne a la parrilla.

11. La parrilla de pescado

Se recomienda pescado a la parrilla en una parrilla de pescado especial. Si no existe tal posibilidad y hay más platos fritos, el pescado se freirá al final.

12. Conservación de platos fritos

Los platos retirados de la parrilla no se taparán inmediatamente, porque se ablandarán. Retirar a una cacerola y dejar cerca de una fuente de calor hasta que esté listo para servir.

13. Vegetales recomendados

Las verduras recomendadas para comer con carne a la parrilla son: tomates, pimientos, calabacines, vainas de frijoles, cebollas, zanahorias.

14. Fruta asada

Las frutas que se vayan a preparar a la parrilla se limpiarán previamente con agua para evitar que se peguen. No se quemarán mucho, pero solo lo suficiente para obtener una costra muy fina. De lo contrario, se secarán.

15. Verduras sobrantes

Las verduras restantes de la parrilla se espolvorearán con un poco de mantequilla derretida y se calentarán en el horno. Quedarán muy sabrosos.


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3 métodos de marinar carne

1. Marinado con vinagre

El método de marinado más utilizado es el vinagre, ya que este ingrediente le da a la comida un sabor amargo. El tiempo de marinado depende del tipo de carne. Por ejemplo, se recomienda mantener la carne roja marinada de 3 a 4 horas, el pollo de 2 horas a toda la noche y el pescado de 30 a 60 minutos.

Ingredientes

  • Ternera (2 kg)
  • 4 dientes de ajo (5 g)
  • ½ taza de miel de abeja (100 ml)
  • 1 taza de agua (225 ml)
  • 2 tazas de vinagre (450 ml)
  • 3 cucharadas de orégano (45 g)
  • 2 cucharadas de perejil (30 g)
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)
  • 1 bolsa de plástico con cremallera (grande)

Método de preparación

  • Para empezar, corta la carne en trozos medianos.
  • Agrega el vinagre, el agua, la miel, el orégano, el perejil, el comino, la pimienta y el ajo a la bolsa.
  • Luego agregue la carne en la bolsa y déjela en la nevera durante 3-4 horas. Algunas personas prefieren dejarlo durante la noche.
  • Después de marinarlo, poner la carne a la parrilla y cocinar durante 10 minutos por cada lado.
  • Déjelo reposar durante 10 minutos y luego sirva. Por supuesto, puedes cortar la carne en tiras más finas.

2. Marinado con vino tinto

La mayoría de los chefs profesionales adoran la técnica de marinar la carne en vino blanco. La carne absorbe el aroma y el sabor del vino. y los demás ingredientes, sin perder su propio sabor, lo que es especialmente cierto en el caso del pollo.

Ingredientes

  • 2 cebollas (200 g)
  • Un pollo entero (2 kg)
  • 4 hojas de laurel (3 g)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 1 cucharadita de azúcar (5 g)
  • 2 tazas de vino tinto (450 ml)
  • 1 cucharadita de pimienta (5 g)
  • ½ taza de aceite de oliva (100 ml)
  • 2 cucharaditas de mostaza (10 ml)
  • 1 cucharada de vinagre de vino (15 ml)

Método de preparación

  • Cortar la cebolla en rodajas y esparcir las "escamas".
  • Coloque la cebolla, el vino, la mostaza, el vinagre, la sal, la pimienta, el azúcar, el aceite de oliva y las hojas de laurel en un tazón o tazón grande y mezcle.
  • Coloca el pollo en el bol y dale la vuelta por todos lados, cubriéndolo con adobo. Cubra el recipiente con papel film y colóquelo en el refrigerador.
  • Deje marinar el pollo durante 2 horas. o durante la noche.
  • Escurre bien el jugo antes de cocinar el pollo.

3. Marinado con jugo de limón

Cuando se trata de marinar la carne, es mejor para el pescado. El pescado absorbe el sabor cítrico del jugo de limón, así como el sabor de los demás ingredientes en tan solo una hora. Luego puedes freír o asar el pescado con cebolla y pimientos rojos.

Ingredientes

  • 1 merluza (1,5 kg)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • Cucharadita de orégano (3 g)
  • 3 dientes de ajo machacados (4 g)
  • ½ cebolla picada (50 g)
  • 1 cucharadita de pimienta (5 g)
  • ½ taza de jugo de limón (100 ml)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva (75 ml)
  • ½ pimiento morrón rojo cortado en cubitos (100 g)

Método de preparación

  • Para empezar, limpiar el pescado (quitarle las entrañas y las espinas).
  • Mezcle el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano en un tazón grande.
  • Agrega el pescado al bol y dale la vuelta para que absorba la marinada.
  • Cubre el bol con film transparente y déjalo en el frigorífico durante una hora.
  • Pasado este tiempo, antes de freír el pescado o asarlo a la parrilla, lo dejamos escurrir un poco, luego lo ponemos en la sartén con las cebollas y los pimientos y cocinamos a fuego lento.
  • Déjelo freír unos 10 minutos por cada lado, hasta que adquiere un tono marrón dorado.
  • Una vez listo, sirve el pescado con la guarnición que quieras.

¿Qué dices, qué métodos de marinar la carne quieres usar la próxima vez que cocines?


1. Alcachofas ahogadas

Solo necesitas unas alcachofas pequeñas que solo tienes que poner en la sartén a fuego lento. Por el camino, es necesario añadir un poco de agua en la que exprimiste un limón para evitar que la alcachofa se ponga marrón.

2. Hojaldre con alcachofas y queso feta

Esta receta te da una razón más para tener siempre un paquete de hojaldre en la nevera. Todo lo que tienes que hacer es espolvorear la masa de alcachofa (ya sea marinada, enlatada o ya congelada). Luego agregue trozos de queso feta y engrase todo con huevos batidos. Pon todo en el horno y listo. Simple y bueno, ¿verdad?

3. Alcachofas a la plancha con salsa de yogur

No necesitas recetas complicadas. Solo tienes que poner la alcachofa a la parrilla. Sabrás cuando esté listo cuando obtendrá unas bonitas rayas marrones (como la carne a la brasa). Luego agrega en un bol un poco de yogur, que será una buena salsa para esta forma tan fácil de preparar, o prepara uno con ajo o lima, aquí o aquí.

4. Pollo estofado con alcachofa y zanahoria

Prepara el guiso de pollo como lo haces habitualmente o te gusta aquí. Al final, para un sabor perfecto y un plato que te dejará la boca agua, añade la alcachofa guisada con limón y zanahorias. ¡Tan simple como hola!

5. Alcachofa tibia

Calienta el horno. Cortar la alcachofa (también se puede congelar) y añadir un puñado de albahaca recién picada. Ponga todo el contenido en una fuente para horno, cúbralo con parmesano y cualquier otra especia que desee (ajo granulado, orégano). Deja todo en el horno durante 30 minutos. Al final puedes agregar un poco más de albahaca. Servir con rebanadas de tostada sobre la que se colocan unas gotas de aceite.

6. Ensalada de alcachofas, apio y parmesano

Agregue tres cucharadas de aceite de oliva y tres cucharadas de jugo de limón a un tazón. Para un aderezo exitoso, agregue sal y pimienta. Desenvuelve las hojas de alcachofa hasta llegar a la mitad. Luego corte el núcleo restante en rodajas muy finas, luego agréguelas al bol y mezcle. Agrega el apio en un rallador, y al gusto, puedes agregar sal y pimienta. Transfiera todo a un bol y decore con queso parmesano.

7. Huevos al horno con alcachofas, patatas y alcaparras

Calentar una sartén y añadir tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agregue la cebolla picada, el pimiento rojo recién molido, la sal, el tomillo y mezcle hasta que la cebolla se dore. Agrega las cabezas de alcachofa y unos dientes de ajo machacados.

Pon unos tomates enlatados más y deja que el contenido hierva a fuego lento durante 15 minutos para que los sabores penetren en todos los ingredientes.

Mientras tanto, hervir las patatas con un poco de sal en un bol durante 8 minutos. Agregue papas hervidas y alcaparras a la salsa de tomate alcachofa. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Opcionalmente, puede agregar sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, calienta el horno. Transfiera el contenido de la sartén a un recipiente de vidrio resistente al calor. Con una cola de cuchara, haga unos espacios en la salsa de alcachofas para agregar los huevos. Pon todo en el horno hasta que notes que los huevos están listos (máximo 15 minutos). Finalmente, espolvoree queso parmesano por encima.

8. Alcachofa frita con salsa de verduras

Para la salsa es necesario mezclar las cebolletas finamente picadas con el apio, 2 filetes de anchoa y 2 cucharaditas de vinagre blanco con estragón. Agrega media taza de crema Fraiche y mezcla hasta que quede cremoso y homogéneo. Añadir sal y pimienta al gusto.

Para freír las alcachofas, es necesario preparar un bol en el que le agregas cerveza, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limón y un poco de piel de limón rallada. Revuelva bien.

Mientras tanto, corta la alcachofa a lo largo en varios trozos. Ahora todo lo que tienes que hacer es sumergirlos en un recipiente con agua y jugo de limón. Luego, pasa los trozos de alcachofa por la mezcla con huevo y cerveza y ponlos en una sartén precalentada. Sabrás que están listos cuando adquieran un tono dorado (como los caracoles).

La próxima vez que se le acaben las ideas, pruebe cualquiera de ellas 8 recetas con alcachofas para nuevas experiencias sensoriales y culinarias. ¡Buen apetito!


Prueba estas 10 recetas de Transilvania para disfrutar de una cena realmente deliciosa

Top ten con las mejores recetas de Transilvania, Foto: modernmagazin.com

Presentamos a continuación un top ten con las mejores recetas de Transilvania.

1. Receta de patatas con yogur es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para las patatas yogur son los siguientes:

  • 750 gramos de patatas
  • una cebolla
  • una hoja de laurel
  • pimentón al gusto
  • aceite de girasol
  • un manojo de perejil
  • 200 ml de yogur
  • un diente de ajo
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de papa con yogur se presenta a continuación:

  1. Saltee las cebollas en aceite caliente, agregue las papas en cubitos, la hoja de laurel y el pimentón.
  2. Mezclar el yogur con el ajo finamente triturado con una pizca de sal
  3. Sirve las patatas con la salsa de yogur, espolvorea el perejil finamente picado sobre cada ración.

2. Receta de sopa de ave con judías verdes es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para la sopa de ave de judías verdes son los siguientes:

  • un pollo campestre
  • una cebolla
  • 200 gramos de judías verdes
  • una zanahoria
  • un manojo de perejil
  • petróleo
  • sal y pimienta.

A continuación se presenta cómo preparar la receta de sopa de ave de judías verdes:

  1. Hervir el pollo, hacer espuma cuando sea necesario.
  2. Cuando la carne esté lo suficientemente cocida, agregue las verduras.
  3. Continuar cocinando hasta que las verduras estén listas.
  4. Al final, espolvorear con perejil finamente picado
  5. Sirva la sopa simple o con la adición de crema agria.

3. Receta de estofado de pollo de Transilvania es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: tres cuartos de hora.

Los ingredientes necesarios para el estofado de pollo de Transilvania son los siguientes:

  • o vanata
  • dos patatas
  • tres cebollas
  • 300 gramos de pollo
  • 100 ml de caldo
  • un manojo de perejil
  • aceite de girasol
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de estofado de pollo de Transilvania se presenta paso a paso a continuación:

  1. Saltea la cebolla hasta que se dore y se vuelva transparente, agrega la carne cortada en cubos. Cubre el plato por completo y deja que la carne hierva a fuego lento con las cebollas. Condimentar con sal y pimienta
  2. Continuar agregando las papas y la berenjena
  3. Continúe cocinando a fuego lento durante media hora, luego agregue el caldo y revuelva hasta que quede suave.
  4. Dejar caer el guiso, apagar el fuego y espolvorear con el perejil finamente picado
  5. Sirve el guiso con una polenta recién preparada.

4. Te presentamos a continuación receta de pavo en la bandeja al estilo de Transilvania.

Tiempo de preparación: dos horas.

Costo estimado por ración: diez lei.

Los ingredientes necesarios son:

  • un pavo
  • 100 gramos de manteca de ave
  • 200 gramos de hojas de chucrut
  • Pimenton
  • sal y pimienta.

El método de preparación de la receta de pavo en una bandeja al estilo de Transilvania se le presenta a continuación:

  1. Lavar el pavo, condimentarlo al gusto, luego engrasarlo con grasa y envolverlo en hojas de chucrut
  2. Agregue el pavo en una sartén con la manteca restante y hornee en el horno caliente durante dos horas o mientras la carne necesite estar lista.
  3. Hacia el final, retire las hojas de col y deje que el pavo se dore.
  4. Sirve tan pronto como esté listo con una guarnición de papa.

5. Receta de estofado de Transilvania Es un platillo delicioso que si aún no lo has probado, vale la pena hacerlo. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: media hora.

Tiempo de ebullición: una hora.

Precio estimado por ración: cinco lei.

Los ingredientes necesarios para dos porciones de estofado de Transilvania son los siguientes:

  • 400 gramos de solomillo de cerdo
  • dos ramitas de cebolla verde
  • dos zanahorias
  • un pimiento pimiento
  • 100 gramos de champiñones
  • dos dientes de ajo
  • seis tomates
  • un manojo de perejil verde
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta.

La preparación paso a paso para la receta de estofado de Transilvania se presenta a continuación:

  1. Lave el cerdo, déjelo escurrir, luego córtelo en cubos. Sazone la carne con sal y pimienta al gusto. Mantén la carne fría hasta que la uses en la preparación.
  2. Pelar una calabaza, rallarla y picar finamente la cebolla.
  3. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
  4. Lavar el pimiento, cortarlo por la mitad, quitar el tallo, las costillas blancas del interior y las semillas. Vuelve a lavar el pimiento esta vez y por dentro, déjalo escurrir, luego córtalo en cubos de igual tamaño.
  5. Retire las colas de los champiñones, lávelas bien, déjelas escurrir, luego córtelas en cubos.
  6. Pelar el ajo, molerlo bien con una pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea
  7. Lave los tomates, quíteles los tallos si es necesario y déjelos escurrir. Ponga una cantidad suficiente de agua al fuego, hierva el agua, luego agregue los tomates ligeramente cortados con un cuchillo en la parte inferior. Ase los tomates hasta que la piel que los rodea tiende a desprenderse por sí sola. Cuando los tomates estén listos, sácalos con una sopa de agua caliente y déjalos escurrir y enfriar en un colador. Cuando se hayan enfriado y escurrido bien, pelar los tomates, cortarlos por la mitad, quitarles la espina y el corazón, luego picar finamente la pulpa.
  8. Lavar el perejil, dejar escurrir, picarlo finamente hasta que las colas que tiran
  9. Poner al fuego un bol con suficiente cantidad de aceite, dejar que el aceite se caliente, y cuando empiece a chisporrotear añadir la cebolla verde finamente picada. Cocine la cebolla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme. Las cebollas asadas estropean tanto el sabor como la textura de la preparación final, por lo que te recomendamos que prestes atención a la preparación en esta etapa. Si durante el endurecimiento notas que la cebolla tiende a adquirir un color marrón, revuelve vigorosamente, reduce el fuego al mínimo y si es necesario retira la sartén del fuego para que el aceite baje su temperatura. Cuando la cebolla se haya vuelto traslúcida y tenga un color dorado, sacar la carne de la nevera y añadirla sobre la cebolla frita. Cubre el plato completamente con una tapa y deja que la carne hierva a fuego lento en su propio jugo con la cebolla hasta que cambie de color y textura. Retirar la tapa y añadir las zanahorias ralladas, el pimiento, la pasta de ajo y los champiñones picados. Revuelva hasta que esté suave, sazone con sal y pimienta al gusto, luego cubra el recipiente nuevamente con una tapa y deje que las verduras hiervan a fuego lento con la carne durante un cuarto de hora. Cuando todos los ingredientes estén listos, agrega los tomates asados ​​y finamente picados, junto con el perejil y media taza de agua. Remueve y deja la mezcla al fuego hasta que caiga bien y obtenga la textura deseada, luego apaga el fuego.
  10. Sirve el plato tan pronto como esté listo, distribuyéndolo en porciones iguales en platos planos, junto con una ensalada de chucrut o una ensalada de pepinillos.

El estofado de Transilvania es delicioso y se puede servir tanto en la cena como en el almuerzo. Te recomendamos que pruebes esta preparación, seguro que por su sabor especial mantendrás esta receta en la caja con tus recetas favoritas y la prepararás cada vez que tengas la oportunidad.

Receta de sopa de Transilvania con patatas y carne ahumada, Foto: cooliranje.com

6. Receta de sopa de Transilvania con patatas y carne ahumada se sirve en el almuerzo antes del plato principal. La preparación es extremadamente deliciosa, pero muy rica en calorías. Presentamos a continuación el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de ebullición: 50 minutos.

Ingredientes para sopa de Transilvania con patatas y carne ahumada (cuatro porciones):

  • huesos ahumados con carne
  • seis litros de agua
  • cuatro zanahorias
  • seis litros de agua
  • 500 gramos de patatas
  • una chirivía o un apio más pequeño
  • dos raíces de perejil
  • tres cucharadas de caldo
  • borsch.

A continuación se explica cómo preparar la receta de sopa de Transilvania con patatas y carne ahumada:

  1. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos.
  2. Pelar las patatas, lavarlas y luego cortarlas en sopas.
  3. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo
  4. Pelar las raíces de perejil, lavarlas, ponerlas en el rallador grande
  5. Hervir los huesos ahumados con seis litros de agua. Déjelos hervir hasta que la carne tienda a desprenderse del hueso. Cuando esto suceda, retire la carne y sepárela del hueso, luego córtela en tiras finas y vuelva a ponerla en el agua.
  6. Agrega todas las verduras y déjalas hervir a fuego adecuado hasta que cambien de textura, ablandando, retira el apio y agrega el borscht junto con el caldo.
  7. Preparar por separado unas rantas de 50 ml de aceite y dos cucharadas de harina de la siguiente manera: Pon una olla al fuego, deja que se caliente, luego agrega el aceite, deja que se caliente también. Cuando empiece a chisporrotear, retirar el bol del fuego y añadir la harina. Mezcle bien hasta que quede suave, luego vuelva a poner la olla en la estufa a fuego lento y hornee hasta que esté ligeramente dorado.
  8. Agrega las rantas a la sopa hirviendo, revolviendo bien hasta que se disuelva por completo.
  9. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante un cuarto de hora, luego apáguela.

Sirve la sopa de Transilvania con papas y carne ahumada mientras esté caliente, puedes agregar un poco de estragón picado según tus gustos. También puede agregar crema agria para darle más sabor.

7. Receta de cordero relleno

Los ingredientes necesarios para un cordero relleno son los siguientes:

  • un cordero eviscerado, sin cabeza, cola o pelaje de aproximadamente ocho y diez libras
  • diez zanahorias
  • diez cebollas
  • vino
  • diez dientes de ajo
  • smanina ahumado
  • seis limones
  • albahaca
  • petróleo
  • sal.

El método de preparación de la receta de cordero relleno se presenta paso a paso a continuación:

  1. Haz el fuego empezando por la leña y manteniendo las brasas con carbones especiales para barbacoa que puedes comprar comercialmente
  2. Lavar bien el cordero, tanto por fuera como por dentro, limpiarlo de restos de pelo
  3. Pelar las zanahorias, lavarlas bien y luego hervirlas en una cantidad suficiente de agua con una pizca de sal. Hierva bien las zanahorias hasta que pueda perforar fácilmente su carne con un cuchillo. Después de que las zanahorias hayan hervido, sáquelas en un colador y déjelas escurrir. Cortar las zanahorias en rodajas gruesas.
  4. Pele una cebolla, lávela, déjela escurrir, luego córtela en cuartos
  5. Corta la mitad del tocino ahumado en rodajas que cortas ligeramente y corta el resto del tocino en cubos.
  6. Pelar los dientes de ajo, triturarlos bien con una pizca de sal
  7. Exprime los limones, pasa el jugo por un colador fino para quitar las semillas que pueden deslizarse en el jugo sin que te des cuenta.
  8. Prepara el relleno de la siguiente manera: mezcla las zanahorias hervidas con la cebolla cortada en cuartos, la mitad de tocino cortado en cubos y la mitad de ajo machacado con una pizca de sal previamente. Mezcle bien hasta que quede suave, luego agregue la mitad del jugo de limón. Sazone con sal, albahaca y pimienta al gusto.
  9. Insertar el relleno en el abdomen del cordero, después de mezclarlo bien, luego coser la piel con cuidado para mantener el relleno seguro mientras gira el protap.
  10. Espolvorea el cordero con el resto de los cubos de tocino lo más uniformemente posible.
  11. Fijar bien el cordero sobre el protap, luego hornear manteniendo una distancia considerable entre este y las brasas.
  12. Preparar una marinada con el resto del jugo de limón, el ajo y el tocino ahumado cortado en rodajas. Sazone la marinada con sal, pimienta y albahaca al gusto.
  13. Rotar el cordero constantemente, y cada diez minutos untarlo con la marinada previamente preparada, evitando así que se seque.
  14. La preparación del cordero tarda unas cuatro horas.
  15. Sirve el cordero tibio con el relleno horneado en su interior. Prepare una ensalada de temporada de cebollas verdes, rábanos y lechuga.

8. Receta de miel con protap en cebo

Los ingredientes necesarios para el cordero en el cebo son los siguientes:

  • seis cebollas
  • dos litros de vino blanco
  • una cabeza de ajo
  • 50 gramos de orégano
  • medio kilogramo de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta.

Para cordero empanizado:

El método de preparación del protap de cordero en cebo se presenta paso a paso a continuación:

  1. Lavar bien el cordero, tanto por fuera como por dentro, quitar cualquier residuo de cuero o pelo
  2. Pele una cebolla, lávela, déjela escurrir, luego córtela en cuartos
  3. Pelar el ajo, molerlo bien con una pizca de sal
  4. Pesar el orégano marrón
  5. Preparar la masa de la siguiente manera: Mezclar la cebolla, el ajo, el orégano, toda la cantidad de vino blanco y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle bien para mezclar. Pon el palito en un bol grande.
  6. Poner el cordero entero en el cebo y dejar marinar en un lugar seco y protegido de la luz, tapado durante tres días.
  7. Cuando esté listo para prepararlo, retire el cordero del adobo y déjelo escurrir durante cinco minutos.
  8. Cortar el tocino ahumado en cubos de igual tamaño
  9. Preparar el fuego comenzando con leña y continuando con carbones para mantener las brasas.
  10. Espolvoree el cordero con tocino cortado en cubitos, luego fíjelo firmemente en el protap
  11. Hornea el cordero a una distancia considerable de las brasas, para no quemarlo.
  12. Gire el cordero constantemente durante toda la preparación.
  13. La preparación del cordero tardará entre siete y ocho horas
  14. Sirve el cordero tan pronto como esté listo con una rica guarnición de champiñones endurecidos o puré de patatas. Prepara una ensalada de verduras de temporada: cebollas verdes, rábanos y lechugas.

Las recetas de pasta de cordero para Semana Santa presentadas anteriormente son riquísimas y te recomendamos que las pruebes si tienes la oportunidad de preparar un platillo tan delicioso cuyo sabor no se compara con ningún otro bistec previamente preparado.

9. Papanasii es un postre fácil de preparar y, a menudo, todos lo disfrutamos con el mayor placer. Receta Brasov papanasi es uno que contiene ingredientes llenos de vitaminas y minerales esenciales.

Ingredientes para la receta Brasov papanasi:

  • medio kilo de queso
  • medio kilogramo de harina
  • dos huevos enteros
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de azucar
  • media cucharadita de sal
  • mermelada
  • cCrea agria.

He aquí cómo cocinar papanas de Brasov:

  1. El queso debe ser graso para que las papanas sean lo más sabrosas posible
  2. Poner el queso en un bol y presionarlo con un tenedor, agregar los huevos y remover continuamente para obtener una composición homogénea.
  3. Agrega el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y la harina. Obtendrás una masa que tendrás que amasar
  4. Forma bolitas con un dedo y haz un agujero en el medio para que tus galletas parezcan anillos.
  5. Deja reposar la masa
  6. Pon dos tazas de aceite en un caldero y deja que se caliente.
  7. Cuando el aceite se haya calentado, coloque las papanas en fila, sin tapar la sartén, porque con su fritura, las papanas aumentarán de volumen.
  8. Las papanas se sirven frías o calientes. La receta tradicional presenta papanas con mermelada en el medio y crema agria por todas partes, pero también puedes servirlas simples o en polvo con azúcar.

10. Receta de panqueques con hígado y carne picada es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para los panqueques con hígado y carne picada son los siguientes:

  • 200 gramos de harina
  • dos huevos
  • 200 ml de leche
  • sal
  • aceite de girasol.
  • 100 gramos de hígado hervido picado
  • 100 gramos de carne de cerdo picada
  • un manojo de cebollas verdes
  • petróleo
  • sal y pimienta.

La preparación para la receta de panqueques con hígado y carne picada se presenta a continuación:


Besugo real con espárragos y coliflor

El besugo es uno de los primeros pescados recomendados en la dieta del pequeño, al inicio de la diversificación, pero también es apto para problemas de estómago (gastritis, úlceras) siendo un pescado débil, con muy pocas espinas y que aporta un multitud de beneficios en el organismo.! Opté por preparar el besugo al horno, junto con la coliflor y los espárragos. Resultó delicioso y las verduras muy fragantes. Nos gusta mucho el pescado y tratamos de comer las dos raciones recomendadas a la semana. Otra receta de nuestro gusto es la de los filetes de carpa con tomates cherry (receta aquí).

  • 3 dorados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de albahaca, orégano seco
  • 1 limón
  • 5 dientes de ajo pelados
  • 1 manojo de eneldo
  • sal al gusto
  • algunas flores de coliflor
  • 4-5 hilos de espárragos

La dorada se lava, limpia y cultiva fácilmente. Cortar los dientes de ajo en rodajas y colocar una rodaja de ajo en cada & # 8220crack & # 8221 del pescado. Preparar una mezcla de aceite de oliva con orégano y albahaca seca y engrasar el pescado. El limón se corta en rodajas finas y se pela, incluida la parte blanca del limón, que suele dar a los platos un sabor ligeramente amargo. La dorada se rellena con rodajas de limón y eneldo picado y se aliña con un poco de sal (no le pongo sal a los peces pequeños).

Junto al pescado, en la bandeja añadir los trozos de coliflor y los trozos de espárragos, untados con un poco de aceite de oliva. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos.


Video: Το δολωμα που αρεσει στις τσιπουρες


Comentarios:

  1. Enrique

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  7. Mizilkree

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