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Salmón Asado con Ensalada de Apio y Bulgur

Salmón Asado con Ensalada de Apio y Bulgur


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Para esta receta de salmón asado, picar finamente las nueces, el limón en conserva y las pasas doradas los mete en cada bocado.

Ingredientes

  • 1 trozo de filete de salmón con piel de 1½ libras
  • ½ taza de bulgur de grano entero grueso (no de cocción rápida)
  • 2 manojos de nabos blancos pequeños (alrededor de 1½ libras en total), recortados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas; más más para rociar (opcional)
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco, y más para rociar
  • 4 tallos de corazón de apio, más hojas para servir
  • ¼ de limón en conserva, sin pulpa, cáscara finamente picada
  • ¼ de taza de pasas doradas finamente picadas
  • ¼ de taza de hojas de perejil con tallos tiernos

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 °. Tuesta las nueces en una bandeja para hornear pequeña con borde, revolviendo una vez, hasta que estén doradas, de 5 a 8 minutos. Deje enfriar un poco, luego pique finamente.

  • Aumente la temperatura del horno a 450 °. Coloque una fuente para hornear poco profunda en el horno para calentar. Sazone el salmón generosamente con sal; dejar de lado.

  • Cocine el bulgur de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dejar de lado.

  • Corte los nabos por la mitad o córtelos en cuartos o sextos si son más grandes. Mezcle en un tazón grande con 1 cucharada. petróleo; sazonar con sal. Organizar, con el lado cortado hacia abajo; en una fuente para asar precalentada. Cocine hasta que se dore por debajo, de 15 a 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325 °. Mezcle los nabos y empújelos a un lado del plato. Coloque el salmón del otro lado; Ase hasta que la carne esté opaca y casi cocida, de 12 a 15 minutos.

  • Batir el yogur, el vinagre, 2 cucharadas. jugo de limón y 3 cucharadas. aceite en un tazón mediano para combinar. Agregue nueces, apio, limón en conserva y pasas y revuelva para cubrir; sazonar con sal. Doblar en bulgur.

  • Coloque los nabos en una fuente para servir y rocíe con jugo de limón. Esparza la ensalada de bulgur sobre una fuente. Corte el salmón en trozos grandes y colóquelo sobre la ensalada de bulgur. Cubra con hojas de apio y perejil; rocíe con más aceite, si lo desea.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 660 Grasa (g) 37 Grasa saturada (g) 5 Colesterol (mg) 110 Carbohidratos (g) 38 Fibra dietética (g) 8 Azúcares totales (g) 15 Proteína (g) 47 Sodio (mg) 1310 Sección de revisiones

Recetas De Dieta Mediterránea

Foto de: Matt Armendariz y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos.

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

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Foto de: Min Kwon & copy2015, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Kana Okada y copy2010, Kana Okada

Foto de: Antonis Achilleos

Foto de: Antonis Achilleos

Foto de: Antonis Achilleos

Foto de: Antonis Achilleos

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El limón y las cebolletas en una pizza puede sonar extraño, pero combina perfectamente con tiras finas de calabacín y requesón cremoso. El jugo de cítricos agrio atraviesa el rico queso y proporciona solo un toque de sabor brillante con cada bocado.

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Dip de berenjena a la parrilla

El aperitivo de inspiración mediterránea de Bobby & rsquos requiere un poco de tiempo, pero el resultado final vale la pena. Enciende la parrilla para que la berenjena esté tierna y ahumada, luego la hace puré con tahini, aceite de oliva, limón y especias frescas para formar una salsa suave y cremosa. Sirva con pita tibia, lavash o verduras frescas para mojar.

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La combinación de verduras y frutas llenas de fibra y ricas en antioxidantes, más garbanzos y aguacate ricos en proteínas hace que esta ensalada sea equilibrada y satisfactoria. Condimente el puré con ingredientes adicionales como mango, apio, cilantro o zanahorias, luego disfrútelo como salsa, relleno de sándwich o, en este caso, como aderezo para ensaladas.

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Unte el salmón con una mezcla de aceite de oliva, miel y vinagre y ase para crear una corteza crujiente. Sirva con dos tomates favoritos mediterráneos y aceitunas a un lado.

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Sí, ¡realmente puedes hacer y hornear masa de pizza casera en menos de 30 minutos! El truco consiste en preparar una corteza que se pueda verter. Los aderezos como berenjena asada y pimientos morrones, queso feta, alcachofas, menta y limón le dan un toque de estilo griego a una base de pizza clásica.

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El limón fresco, la menta y el perejil le dan un sabor brillante a la ensalada tabbouleh de Ina & rsquos. El plato solo mejora cuanto más tiempo se asienta, así que siéntase libre de prepararlo con anticipación.

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Las aceitunas, un componente clave de la dieta mediterránea, se hacen aún más sabrosas con la adición de limón y naranja recién exprimidos, además de ajo, tomillo y hojuelas de pimiento rojo picante.

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Estos pimientos se inspiraron en una popular ensalada mediterránea, rellena con cuscús israelí, lentejas, aceitunas, hierbas y mucho queso feta. Cargados de fibra y proteína de origen vegetal, son deliciosos y satisfactorios.

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No hay escasez de sabor con esta cena rápida y saludable. La coliflor se cocina con almendras, pasas y cilantro fragante y ndash y se termina con un toque brillante de jugo de limón fresco.

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Lentejas Estofadas Saludables con Col Rizada

En el Mediterráneo, las comidas se basan en gran medida en recetas a base de plantas que favorecen las legumbres, los cereales integrales y muchas verduras y frutas frescas. Esta receta adopta plenamente esa filosofía, tomando prestadas algunas de las técnicas de cocina clásicas y combinaciones de ingredientes de la región: lentejas negras firmes de Francia y huevos fritos con aceite de oliva de España. Esta receta es súper simple, pero lo suficientemente abundante como para satisfacer incluso a los consumidores de carne más empedernidos de su familia.


ENSALADA DE BALELA

He guardado esto Ensalada Balela receta en el fondo de mi mente desde hace un tiempo y estoy emocionado de finalmente compartirla con ustedes. Este es el tipo de receta que me encanta.

Si bien este tipo de recetas son fáciles, son lo que como todos los días.

Me encanta una ensalada fresca, saludable y limpia y espero que a ustedes también les guste. Me encantan las ensaladas saludables como esta Ensalada Libanesa Fácil, a buena ensalada fattoush o un tazón grande de tabulé.

Al crecer en una familia libanesa, siempre teníamos ensaladas frescas en nuestra mesa.

Si fue una mezcla de ensalada garbanzos y verduras, verduras y hortalizas o una ensalada a base de beneficios, siempre han formado parte de nuestras comidas.

Las ensaladas mediterráneas son tan personalizables y versátiles, una combinación ganadora.

Puede usar este tipo de ensaladas solas para el almuerzo o como guarnición de su pollo o salmón a la parrilla.

O puede usarlo como aderezo para su sándwich de pita o tazón de arroz, lo que hago a menudo.

Con muchas de las ensaladas que comparto, puedes personalizar fácilmente esta a tu gusto.


¿QUÉ INGREDIENTES SE ENCUENTRAN EN ESTA RECETA DE SALMÓN BOWL?

  • FILETES DE SALMÓN
  • ACEITE DE OLIVA
  • JUGO DE LIMON
  • ENELDO
  • LECHUGA
  • TOMATES
  • PIMIENTOS ROJOS ASADOS
  • QUESO FETA
  • ACEITUNAS
  • PEPINOS
  • CEBOLLAS VERDES
  • HIERBAS FRESCAS


Resumen de la receta

  • ¾ taza de farro
  • ¾ cucharadita de sal
  • 2 limones
  • 1 1 libra de filete de salmón fresco sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 1 libra de calabacín y / o calabaza amarilla de verano, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 paquete de 8 onzas champiñones frescos, cortados por la mitad
  • 2 cucharadas de chalota finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de alcaparras escurridas
  • 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon

Precaliente el horno a 450 ° F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con papel de aluminio. Cocine el farro con 1/4 cucharadita. de la sal según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, retire 1 cucharadita. ralle y exprima 1/4 taza de jugo de los limones. Coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada. Espolvoree con 2 cucharaditas. del aceite, 1 diente de ajo y 1/8 cucharadita. de la sal y la pimienta frote con los dedos. Espolvoree con 1/2 cucharadita. de la ralladura de limón y 1 cucharada. del jugo. Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que el salmón se desmenuce.

Cubra una sartén grande con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Agregue la calabaza, los 2 dientes de ajo restantes y 1/8 de cucharadita. cada una de la sal y la pimienta. Cocine unos 7 minutos o hasta que la calabaza esté tierna, crujiente y de color marrón claro, revolviendo ocasionalmente. Retirar de la sartén. Agrega 2 cucharaditas. del aceite a la sartén agregue los champiñones. Cocine durante 7 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Vuelva a calentar la calabaza.

Para la vinagreta, en un tazón pequeño mezcle la chalota, el perejil, las alcaparras, la mostaza y la 1/2 cucharadita restante. ralladura de limón, 3 cucharadas. jugo, 2 cucharaditas aceite y 1/4 cucharadita. sal y pimienta.

Divida el farro, la mezcla de calabaza y el salmón en tazones individuales. Cubra con vinagreta y, si lo desea, perejil adicional.


El salmón escalfado se puede comer tibio, a temperatura ambiente o frío. Servido solo, el sabor es muy sencillo, aunque si elige agregar algunos otros ingredientes a su líquido de cocción, o usa un líquido de cocción con un sabor pronunciado, como el vino, el pescado también captará esos sabores.

Independientemente de la temperatura que elija para servir su salmón, tiene la opción de agregar una salsa de algún tipo. Podría ser una salsa suave y cremosa, como esta salsa cremosa de cilantro. Podría ser más un gusto, como este tapenade de aceitunas verdes. Podría ser una salsa de tomate asado, un aderezo de tahini o una salsa chimichurri. Realmente hay pocos límites para lo que combinaría bien con un trozo de salmón escalfado.

La salsa o el condimento también se pueden servir a la misma temperatura que el pescado, por lo que tiene opciones allí.


Consejos para hacer las mejores verduras asadas italianas

  • Me encanta usar patatas baby con tomates o cebolla, pimientos y batatas. Las posibilidades son realmente infinitas.
  • Por lo general, lo sirvo junto con muslos de pollo asado o lomo de cerdo asado o chuletas de cerdo. ¡Es un acompañamiento perfecto!
  • Ah, y si sus tomates se abren mientras se tuestan, querrá asegurarse de obtener un poco de pan crujiente para absorber todo el jugo de tomate mezclado con el aceite de oliva y las hierbas. ¡Es algo bueno!


¡Prueba nuestras deliciosas recetas!

Este material fue financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). De acuerdo con la ley federal de derechos civiles y las regulaciones y políticas de derechos civiles del USDA, el USDA, sus agencias, oficinas y empleados, y las instituciones que participan o administran programas del USDA tienen prohibido discriminar por motivos de raza, color, nacionalidad, sexo, religión. credo, discapacidad, edad, creencias políticas o represalias o represalias por actividades anteriores de derechos civiles en cualquier programa o actividad realizada o financiada por el USDA.

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2. Bolsitas de camote Harissa con ensalada de pepino y eneldo

¡Todos saluden la pita! Tiene capacidad para casi cualquier cosa que ponga en sus amplios bolsillos, lo que lo convierte en uno de los panes más espaciosos. Entonces, si vas a hacer un sándwich de pita, es mejor que esté completamente cargado. Este no defrauda: además de rondas de camote asado, está lleno de rodajas de aguacate cremoso, una ensalada de pepino de hierbas, piñones y mayonesa de harissa picante. Obtén la receta aquí.


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Ensalada de setas con lentejas y cebolla caramelizada

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2. Ensalada de pepino y quinua

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¿Busca una ensalada rica en proteínas? ¡Esta deliciosa receta de ensalada de tomate, aguacate y camarones es fresca, saludable y rápida y fácil de hacer!

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Esta crujiente ensalada tailandesa de quinua y anacardos con aderezo de jengibre está llena de bondades saludables: zanahorias, repollo, quinua, cilantro, anacardos y más.

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Esta ensalada fácil de col rizada con aderezo cremoso de limón y ajo es tan simple de hacer y tan deliciosa… ¡sírvela esta noche!

6. Ensalada de garbanzos de Oriente Medio

Esta ensalada de garbanzos del Medio Oriente es una ensalada elegante y fabulosa que es perfecta como plato principal, un acompañamiento fresco con un poco de pollo asado o incluso en pan de pita para un almuerzo rápido para llevar.

7. Ensalada de manzana, tocino y nueces pecanas con aderezo balsámico de ajo

¡Una forma deliciosa de comer esas verduras! ¡Agregue un poco de tocino ahumado, un poco de manzana crujiente dulce y un aderezo delicioso!

8. Tazón abundante de quinua y brócoli

Esta receta fácil está repleta de ingredientes deliciosos y saludables como aguacate, brócoli, almendras y levadura nutricional. Es vegano, sin aceite y sin gluten.

9. Ensalada de garbanzos picados de 5 minutos

Me encanta esta sencilla ensalada de garbanzos picados. ¡Requiere muy poco tiempo de preparación y es súper saludable! Ensalada de garbanzos picados de 5 minutos.

Ensalada de coliflor Spring Detox

Una ensalada de hierbas, fresca y vegana con coliflor, manzanas, chalotes, garbanzos asados ​​con especias y un aderezo rápido de mostaza granulada.

11. Ensalada De Remolacha Marinada Con Queso De Cabra Batido

Es fácil hacer una ensalada de remolacha bastante buena, pero esta da el salto a la grandeza

12. Ensalada tailandesa picada con aderezo de ajonjolí y ajo

¡Esta ensalada tailandesa picada con aderezo de ajo y sésamo es LA MEJOR! Un arcoíris de verduras energéticas con un delicioso aderezo casero.

13. Ensaladera de invierno tibia + asada

¡El mejor plato de comida reconfortante para el invierno! Las papas Yukon Gold y las judías verdes se tuestan hasta que estén doradas y luego se mezclan con quinua arco iris tibia, col rizada, cebolla verde y una vinagreta de vino tinto rápido.

14. Ensalada griega de Orzo

La Ensalada Griega Orzo es perfecta para hacer durante todo el año y combina perfectamente con pollo a la parrilla. Es una ensalada de pasta saludable y abundante, llena de verduras y, por supuesto, si desea que sea aún más saludable, puede optar por un orzo de trigo integral o alto en fibra, también puede cambiar el tipo de pasta (rotini, macarrones y tortellini son otras grandes opciones).

15.Ensalada de papa con coliflor cetogénica

Esta ensalada de coliflor y papa sabe igual que la clásica ensalada de papa a la que está acostumbrado, ¡solo que con menos carbohidratos e ingredientes más saludables!

16. Ensalada Cobb costera con aderezo cremoso de limón y cilantro

Esta ensalada Cobb costera es perfecta para una comida entre semana porque se combina muy rápido si cocina las proteínas (pollo, huevos, tocino y camarones) con anticipación. E incluso si no los cocina con anticipación, esta receta sigue siendo realmente simple. Solo tomará un poco más de tiempo que el que se enumera en la receta a continuación.

17. Ensalada de aguacate y atún

¡Esta ensalada de aguacate y atún tiene un increíble sabor fresco! La ensalada de atún y aguacate está cargada de proteínas. El aguacate aporta una cremosidad saludable y muy satisfactoria.

18. Ensalada energética de miel y nueces

Esta poderosa ensalada de miel y nueces está completamente cargada de cosas buenas: edamame, uvas, queso azul, bulgur, nueces, espinacas y miel.

19. Chicken Power Bowls con garbanzos crujientes al horno

¡Los tazones de pollo con garbanzos crujientes al horno lo mantendrán lleno durante horas!

20. Ensalada César de Salmón

En lugar de pollo, cubra su ensalada César con ensalada de limón asado y, por último, agregue un poco de aguacate porque el aguacate es bueno en todas las ensaladas. Aparte de esos ingredientes, tienes tus cosas típicas como queso parmesano, crutones y tal vez algunos tomates.

21. Ensalada de camarones y frijoles negros con cilantro, comino y lima

Me encanta la combinación de sabores en esta ensalada de camarones y frijoles negros con cilantro, comino y lima, y ​​esta sabrosa ensalada es la fase uno de la dieta South Beach y no contiene gluten. Si desea una ensalada baja en carbohidratos, use más camarones y pimientos y menos frijoles.

22. Proteína de quinua y col rizada

La quinua, los garbanzos y los pistachos agregan proteínas y grasas saludables a esta ensalada de col rizada de temporada, lo que la convierte en un acompañamiento favorito o una comida principal vegetariana saludable.

23. Ensalada de energía arcoíris

Combine verduras coloridas y nutritivas, como el brócoli y el tomate, con garbanzos y freekeh de bajo IG para crear esta poderosa ensalada baja en calorías.

24. Ensalada de arroz salvaje y camote con vinagreta de chile y lima

¡Esta ensalada saludable y deliciosa tiene escrito "otoño" por todas partes! Las batatas asadas, las zanahorias, los pimientos, el apio, las cebollas y el arroz salvaje se mezclan con una vinagreta de chile y lima.

26. Ensalada israelí de cuscús con brócoli, garbanzos y pesto

Mezclado con brócoli asado (o su verdura preferida, los espárragos serían excelentes para la primavera), garbanzos asados ​​y cuscús israelí masticable, este es un plato que seguramente satisfará. ¡Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros!

27. Ensalada Lean Green Power

¿Por qué no preparar una ensalada de col rizada con aguacate fresco, quinua, semillas de granada, nueces y queso de cabra desmenuzado junto con una vinagreta de limón Meyer maravillosamente ácida? Es el plato perfecto para un almuerzo o cena ligero pero sustancioso.

28. Ensalada energética de col rizada del suroeste con salsa de camote, quinoa y aguacate

Ensalada saludable de col rizada y quinua con boniato picante, frijoles negros y salsa cremosa de aguacate. ¡Esta ensalada sin gluten (y fácilmente vegana) también es buena para el almuerzo!

29. Ensalada energética de garbanzos Edamame

La combinación de garbanzos tostados, edamame masticable, manzanas crujientes y anacardos combinados con el aderezo cremoso de aguacate y lima es deliciosa. Si necesita / quiere hacer otras sustituciones, las peras serían un excelente sustituto de las manzanas.

30. Tazones vegetarianos energéticos para ensalada de salmón

Los tazones de fuente vegetarianos tienen salmón fresco con glaseado balsámico de frambuesa. ¡Esta receta de ensalada paleo está llena de sabor, grasas buenas y antioxidantes increíbles!

31. Ensalada de Kale Superfood con quinua y arándanos

¡Esta ensalada de col rizada tiene un toque nutricional! La quinua, los arándanos y el aguacate aportan mucho sabor a este saludable almuerzo preparado con anticipación.

32. Ensalada de espinacas con frutos rojos y vinagreta de frambuesa

Ensalada energética cargada de deliciosas bayas dulces, espinacas tiernas, almendras en rodajas y queso feta desmenuzado. ¡Luego se mezcla con una vinagreta de frambuesa dulce y picante casera!

33. Ensalada energética con aderezo de jalapeño

Las ensaladas energéticas son un gran impulso para ayudarlo a pasar la semana. Si necesita ese impulso adicional en el trabajo hoy, ¡considere esta ensalada!

34. Ensalada Energética de Quinoa y Espinaca con Vinagreta de Limón

Ensalada energética de quinua y espinaca con vinagreta de limón: pruebe esta refrescante ensalada de quinua y espinacas sin gluten, repleta de coloridos tomates, pepinos y pasas.

35. Brain Power Salad (Ensalada de espinacas con salmón, aguacate y arándanos)

¡Esta ensalada Brain Power (ensalada de espinacas con salmón, aguacate y arándanos) está llena de deliciosos ingredientes que a ti y a tu cerebro les encantarán!


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Comentarios:

  1. Addam

    Qué palabras ... ficción

  2. Brydger

    Todo en buen tiempo.

  3. Dour

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, discutiremos.



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