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Receta de pimientos rellenos de cangrejo

Receta de pimientos rellenos de cangrejo


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Un refrigerio simple, saludable y adaptable, los pimientos rojos se rellenan con alcaparras, albahaca, pepinillos y frijoles cannelini.


Cornwall, Inglaterra, Reino Unido.

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 3 pimientos rojos
  • 1 paquete de cangrejo marrón Seafood & Eat® It
  • 1 pepinillo en escabeche
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • puñado de hojas de albahaca
  • jugo de limon al gusto
  • 1 lata de frijoles cannelini

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Mezcle 1 pimiento rojo con el cangrejo, el pepinillo, las alcaparras, la albahaca y el jugo de limón hasta obtener una textura uniforme.
  3. Machaca los frijoles y mézclalos con la mezcla de cangrejo. Rellena la mezcla con los 2 pimientos restantes. Coloca los pimientos en una bandeja para horno.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Estaba realmente decepcionado porque la receta suena fantástica. Desafortunadamente, fue muy soso. ¡Mi esposo me preguntó si había pasado por un separador de sabor! - 24 de enero de 2014


Resumen de la receta

  • 4 chiles poblanos frescos medianos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 rodajas finas de queso cheddar rallado
  • rebanada de queso Monterey Jack rallado
  • 1 lata (15 onzas) de salsa para enchiladas (como Hatch®)
  • papel de aluminio
  • ¼ taza de queso cheddar rallado

Encienda el quemador de una estufa de gas al máximo. Sostenga los chiles poblanos directamente sobre el fuego con un par de pinzas y gírelos hasta que la piel se queme. Deje enfriar los pimientos. Dejando los pimientos lo más enteros posible, quite la piel, las semillas, las membranas y los tallos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agregue la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne molida, cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Mezcle el ají, el comino, la sal y la pimienta.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque los pimientos en una cazuela antiadherente. Inserte una rodaja de queso Cheddar y una rodaja de queso Monterey Jack en cada pimiento. Vierta un poco de mezcla de carne molida en cada pimiento. Coloque la carne restante sobre los pimientos y cúbrala con salsa de enchilada. Cubra con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Retire el papel de aluminio y espolvoree queso cheddar rallado encima de los pimientos. Hornee hasta que los pimientos estén burbujeantes y fragantes, otros 45 minutos.


  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 chiles serranos
  • 1 cebolla dulce pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 onzas de carne de cangrejo, desmenuzada
  • 5 onzas de queso de cabra
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de panko
  • 1 cucharada de condimento Old Bay
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 4 pimientos dulces grandes y largos
  • 1/2 taza de albahaca fresca picada, dividida
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Jugo de medio limón

Paso 1

1. Caliente una sartén a fuego medio y agregue aceite de oliva.

2. Agregue las serranas y la cebolla y cocine unos 5 minutos para que se ablanden.

3. Agregue el ajo y cocine un minuto más, hasta que esté fragante.

4. Dejar enfriar y poner en un bol para mezclar.

5. Agregue carne de cangrejo, quesos, Panko, Old Bay, sal y aproximadamente la mitad de la albahaca fresca.

7. Caliente el horno a 350 grados.

8. Cortar cada pimiento dulce por la mitad a lo largo y sacar.

9. Rellene cada pimiento con la mezcla de cangrejo y espolvoree con albahaca seca.

10. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

12. Mientras se hornean los pimientos, agregue la mantequilla, el jugo de limón y la albahaca restante en una olla pequeña. Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita, revuelva para combinar.


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Chuletas de cerdo rellenas de cangrejo y aguacate
  • 1 lata grande de chiles jalapeños enteros (aproximadamente 28 onzas)
  • Para el llenado:
  • 1 libra de carne de cangrejo desmenuzada
  • 2 cucharadas de pimiento morrón verde finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1/4 taza de harina de galleta
  • 1 huevo batido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 taza de leche
  • Para el empanado:
  • 2 tazas de harina de galleta
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Corta los pimientos por la mitad a lo largo. Deseche la pulpa y las semillas y enjuague con cuidado.

En un tazón grande, combine los ingredientes restantes del relleno de cangrejo.

Rellene las mitades de pimiento con la mezcla de cangrejo y presione el relleno alrededor del pimiento. Ponga los pimientos a un lado.

Prepara la mezcla para empanizar. Coloque las 2 tazas de harina de galleta en un plato ancho y poco profundo o en un plato para pastel. En otro tazón mezcle la leche, los huevos, la sal y la pimienta.

Sumerja los pimientos en la mezcla de huevo, luego enrolle en la harina de galletas para cubrir completamente. Repita el procedimiento con todos los pimientos.


  • 6 pimientos morrones medianos
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1/2 libra de carne de cangrejo en trozos
  • 1/2 libra de camarones pequeños, pelados y desvenados
  • 1/2 libra de colas de cangrejo de río
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de cebollas picadas
  • 1/2 taza de pimiento morrón, picado
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • par de buenos batidos de salsa picante
  • sal a tu gusto
  • 1 1/2 tazas de pan rallado italiano
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Paso 1

Corte la parte superior de los pimientos morrones, lávelos y quíteles las semillas. Par hervirlos en una olla grande de agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y reservar. En una sartén grande, saltee el cangrejo de río, los camarones, la cebolla, el pimiento, el ajo y el apio en mantequilla durante 10 minutos. Agregue la carne de cangrejo, el condimento cajún, la sal y la salsa picante y cocine por 5 minutos más. Retire del fuego y agregue el pan rallado y 1 taza de queso y mezcle bien. Rellene los pimientos morrones hervidos a la par con esta mezcla y cubra con el queso sobrante. Coloque los pimientos rellenos en una fuente para hornear poco profunda y agregue aproximadamente una taza de agua, o lo suficiente para cubrir el fondo del plato, y hornee a 350 grados durante 30 a 35 minutos. Si no tiene colas de cangrejo, este plato es igual de bueno con solo camarones y carne de cangrejo.


Poppers de jalapeño rellenos de cangrejo

Durante mis años universitarios, trabajé como camarera y cociné (a menudo simultáneamente) en un bar y parrilla local. El menú incluía hamburguesas estándar de barra, sándwiches de pollo a la parrilla, papas fritas, alitas de pollo y # 8230 Te haces una idea. Entre las opciones de aperitivos se encontraban Jalapeños Poppers como los que puede encontrar en la sección de alimentos congelados de su supermercado. Servimos la variedad de queso crema, mi favorito personal. Durante mi tiempo allí, me volví un poco adicto a esos pequeños poppers picantes. Llegaría un pedido de seis, pero yo arrojaría siete en la freidora. El control de calidad es importante, ¿sabe? Entre esos jalapeños con queso y papas fritas bañadas en salsa de alitas, tuve suerte de no tener que rodar por el pasillo en la graduación.

Hasta el año pasado, esos bocadillos congelados picantes eran mi única experiencia con los jalapeños. Probé la variedad de queso cheddar, pero siempre volví a mis poppers de queso crema favoritos. Y luego, durante la escapada de invierno del año pasado a la soleada Florida, me topé con jalapeños rellenos de cangrejo en el menú de un restaurante junto a la playa cerca de nuestra casa temporal. Estas no eran la variedad congelada y frita con la que estaba familiarizado. Estos eran chiles jalapeños frescos, rellenos con carne de cangrejo, queso crema y condimentos, luego empanizados y horneados. La diferencia de frescura y sabor fue asombrosa.

He tenido la intención de crear mi propia versión de esos deliciosos jalapeños rellenos de cangrejo desde ese viaje a Florida. Este fin de semana pasado, finalmente tuve la oportunidad perfecta. El resultado fue una adición fresca, picante y satisfactoria a nuestra selección de entremeses. Definitivamente tenga en cuenta estos pequeños poppers picantes cuando esté planeando sus festividades navideñas. Tardan un poco en prepararse, pero el sabor fresco y picante resultante bien vale la pena. También son un remedio probado para limpiar los senos nasales para el resfriado común.

Aquí & # 8217s un pequeño consejo & # 8230 & # 8217 Una de las razones por las que me he abstenido de hacer estos poppers rellenos de cangrejo es que mi tienda de comestibles solo vende trozos de carne de cangrejo en contenedores de 1 libra, por una tarifa considerable. De vez en cuando ofrecen un recipiente de 8 onzas, pero no es una gran ganga. La receta de popper no requiere una gran cantidad de cangrejo, lo que potencialmente te deja con una cantidad considerable de carne de cangrejo sobrante y costosa. Una opción sería preparar algunos Tortas de cangrejo gigantes, que hacen otro gran aperitivo en forma de miniatura. Una alternativa aún más fácil, como descubrí este fin de semana, es simplemente duplicar el relleno en esta receta y convertir las sobras en una salsa de cangrejo caliente realmente espectacular. Simplemente extienda el relleno sobrante en una fuente para hornear y hornee hasta que burbujee. Sirva con trozos de baguette o galletas saladas.

Poppers de jalapeño rellenos de cangrejo

Ingredientes

  • 18-20 chiles jalapeños
  • 1 barra (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 3/4 taza de queso cheddar, rallado
  • 3/4 cucharadita de condimento cajún / criollo
  • 1/2 taza de carne de cangrejo en trozos grandes
  • 1/2 taza de harina
  • 4 huevos, ligeramente batidos
  • 2 tazas de pan rallado Panko
  • 1 cucharadita de sal

Precalentar el horno a 350 grados. Enjuague los chiles jalapeños, corte el tallo y córtelos por la mitad a lo largo. Use el borde de una cucharadita para quitar las costillas y las semillas de los pimientos. En un tazón, combine el queso crema, el queso cheddar, el cangrejo y el condimento hasta que estén bien mezclados. Llene cada mitad de pimiento con un pequeño montículo de la mezcla.

Para empanizar los pimientos: Colocar un plato con harina, un bol con los huevos batidos y un plato con pan rallado. Agrega la sal al pan rallado. Enrolle cada pimiento en la harina, luego sumérjalo en el huevo, luego enrolle el pan rallado. Coloque los pimientos rellenos empanizados en una bandeja para hornear. *

Hornee durante unos 35-40 minutos hasta que el exterior esté dorado y el relleno parezca burbujeante.

* Si lo desea, puede preparar los poppers hasta este punto con anticipación, refrigerarlos y hornearlos más tarde en el día. Para mantener el cangrejo fresco, no prepare los poppers con más de unas pocas horas de anticipación.


Minipimientos Rellenos De Cangrejo

¡Feliz San Valentín, lectores! ¿Quién tiene planes especiales? ¿Quién celebró el fin de semana pasado, o lo celebrará el próximo fin de semana? Estoy preparando una cena especial, además tengo una tarjeta especial para mi esposo.

En ocasiones especiales, me gusta salir a cenar. Aperitivos, vino, plato principal, postre. Este año, estoy haciendo chuletas de cordero, tengo una botella de nuestro cabernet favorito y fresas bañadas en chocolate de postre.

Pero uh oh, ¿qué pasa con el aperitivo? Me encantan estos mini pimientos rellenos de ensalada de cangrejo porque son únicos y deliciosos, y lo mejor de todo, no requieren cocción.

La mayoría de las tiendas de comestibles ahora venden estos mini pimientos cerca de los pimientos morrones de tamaño regular, en una bolsa similar a las que se usan para las uvas. Tienen un tamaño muy grande, pero la mayoría miden aproximadamente una pulgada o una pulgada y media de largo, y las bolsas a menudo contienen una variedad de colores, incluidos el rojo, el amarillo y el naranja.

Estos mini pimientos rellenos no podrían ser más fáciles de hacer. Simplemente mezcle el relleno de ensalada de cangrejo, que puede prepararse con un día de anticipación y refrigerarse, luego vierta con una cuchara los pimientos partidos por la mitad. Adorne con cebollino picado para una hermosa presentación.

El sabor de esta ensalada de cangrejo es increíble. Una pizca de estragón fresco agrega un toque de regaliz y la mostaza de Dijon agrega un toque de sabor. Personalmente, no me gusta la mostaza por sí sola, pero incluso si eres como yo, no te la saltes. No prueba la mostaza en sí, sino el sabor que agrega, y es parte de lo que hace que este relleno sea tan delicioso. La cremosidad de la mayonesa y la crema agria contrasta con el crujido del apio y la cáscara del pimiento morrón.


Receta: pasteles de cangrejo Chesapeake perfectos

Tortas de cangrejo de Chesapeake & # 8211 Nos enorgullecemos de utilizar solo la carne de cangrejo más fresca (no pasteurizada) mezclada con los mejores ingredientes. Comidas gourmet de Chesapeake Bay, pasteles de cangrejo, mariscos y postres, entregados directamente en la puerta de su casa. Lo invitamos a unirse a la familia de clientes de Chesapeake que disfrutan de lo mejor que Chesapeake. Y si está buscando alguna orientación sobre por dónde empezar, estas son las habilidades que necesita saber.

Cómo hacer auténticos pasteles de cangrejo de la bahía de Chesapeake por la excelente instructora de cocina y ex proveedora Betty Bannerman Busciglio. Los pasteles de cangrejo se pueden formar y enfriar con un día de anticipación y se pueden freír hasta una hora antes Ver imagen. Tortas de cangrejo de Chesapeake. este enlace es a un sitio externo que puede o no cumplir con la accesibilidad. La receta y el enfoque de los deliciosos pasteles de cangrejo de Chesapeake son realmente la culminación de los pequeños consejos que he aprendido en los últimos 6 años. Chesapeake Crab Cakes resulta ser un desafío de preparación de fin de semana, lo que puede significar que necesitará un par de horas para completarlo, pero cuando haya dominado la estrategia, puede freír varios pedidos a la vez para picnics familiares o tal vez tener zonas frías para consumir de la hielera por capricho.

En este caso, estamos planeando enseñarle los pasos para hacer Tortas de cangrejo de Chesapeake en casa con ingredientes simples, exactamente como los restaurantes chinos. Mi Tortas de cangrejo de Chesapeake ¡La receta es la mejor del mundo!

¡También puedo enseñarle cómo usar el arroz al vapor sobrante y permitir que se convierta en una comida apetitosa, barata y sabrosa para toda la familia!

Intenté usar algo menos de agua de lo habitual, lo que se ha recomendado en otros lugares. A veces sirvió solo un poco, pero en otras situaciones, tuve que incorporar más y más agua a medida que se cocinaba la quinua. Luego, la quinua seca absorbió una cantidad excesiva del aderezo que agregué más tarde.

¿Puedo cocinar pasteles de cangrejo de Chesapeake?

Ya sea que su hogar esté solo o sea un padre ocupado, encontrar el tiempo y la energía para organizar platos caseros puede parecer, por ejemplo, una tarea abrumadora. Al final de un día ajetreado, comer fuera o entrar puede parecer la mejor y más rápida opción. Pero la conveniencia y la comida preparada pueden afectar significativamente su propio temperamento y salud.

Los restaurantes a menudo ofrecen más comida de la que necesita. Muchos restaurantes ofrecen piezas que son dos o tres veces más grandes en comparación con las pautas nutricionales propuestas. Esto lo alienta a consumir mucho más de lo que consume en casa, lo que afecta negativamente a su cintura, fuerza sanguínea y peligro de diabetes.

Cuando prepara sus propias comidas, tiene más control sobre los ingredientes. Al prepararse, puede asegurarse de que usted y sus seres queridos coman comidas frescas y saludables. Le ayudará a lucir y sentirse más saludable, aumentar su energía, estabilizar su peso y estado de ánimo, y mejorar su descanso y resistencia al estrés.

Puede cocinar pasteles de cangrejo de Chesapeake usando 8 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de las tortas de cangrejo de Chesapeake:

  1. Prepare 1 libra de carne de cangrejo en trozos.
  2. Prepare 3 cucharadas de condimento Old Bay.
  3. Necesitas 2 huevos.
  4. Es 1 cucharada de jugo de limón.
  5. Necesitas 1 cucharadita de mostaza seca.
  6. Es 1 taza de cebolla picada.
  7. Prepare 3 tazas de galletas Ritz trituradas.
  8. Es 1 de aceite vegetal.

Draga los pasteles de cangrejo por ambos lados. Las mejores recetas de pasteles de cangrejo comienzan con la carne de cangrejo de Chesapeake Bay Maryland. Puede llamar a nuestros pasteles de cangrejo con muchos nombres: receta clásica de pastel de cangrejo, receta al estilo de Baltimore, pasteles de cangrejo chesapeake. Los pasteles de cangrejo son la inspiración aquí.

Instrucciones de los pasteles de cangrejo de Chesapeake:

  1. Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón.
  2. Saltee las cebollas en 1 cucharadita de mantequilla hasta que estén transparentes.
  3. Tritura aproximadamente una manga de galletas Ritz con un mazo.
  4. Agregue las cebollas salteadas y las galletas saladas a la mezcla de carne de cangrejo y mezcle a mano.
  5. Para hacer empanadas perfectas, presione la carne de cangrejo mezclada en una taza medidora de 1/4.
  6. Debes hacer unas 13 hamburguesas y refrigerar durante 15 min.
  7. Precaliente el aceite vegetal hasta 350 ° F.
  8. Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado o fríalas hasta que estén doradas.

Pruebe esta receta de pasteles de cangrejo Chesapeake al horno o contribuya con los suyos. Key West Shrimp Co Devil Crabs Tampa Florida Blue crab cakes Suscribirse al boletín ›. Tortas de cangrejo con Mayo de la Bahía de Chesapeake. Puse mi sello personal en la receta de pastel de cangrejo de mi tía Ellie cambiando algunos de sus ingredientes. Mi receta favorita de pastel de cangrejo para pasteles de cangrejo tiernos y esponjosos hechos con mucha carne de cangrejo, condimentados con una mezcla de condimentos cajún, luego rociados con una sabrosa y cremosa salsa cajún.

Es más barato comer comida rápida que los pasteles de cangrejo de Chesapeake

A primera vista, podría parecer que ingerir en un café de comida rápida es menos costoso que preparar una comida casera. Pero eso rara vez es el caso. Un estudio de la Facultad de Bienestar Público de la Universidad de Washington reveló que las personas que se preparan en el hogar tienden a tener dietas generales saludables sin mayores gastos en alimentos. Otro estudio descubrió que los cocineros domésticos frecuentes gastaban alrededor de $ 60 mensuales menos en alimentos que los que comían fuera con más frecuencia.

No aprendo & # 8217t cómo hacer pasteles de cangrejo de Chesapeake

  • Si se siente desanimado por la posibilidad de preparar una cena casera, es fundamental recordar que la preparación no es una ciencia específica.
  • Por lo general, está completamente bien omitir un ingrediente o reemplazar algo por otros pasteles de cangrejo de Chesapeake.
  • Busque en línea u obtenga un libro de cocina básico para obtener ideas de recetas rápidas.
  • Como con cualquier cosa, cuanto más cocines, más alto estarás. Incluso cuando sea un principiante en su cocina, pronto comprenderá algunas comidas rápidas y saludables.

¿Qué fórmula debo usar para los pasteles de cangrejo de Chesapeake?

Los aceites básicos como el aceite de canola, vegetal y de maní tienen factores de humo más grandes, lo que los hace perfectos para freír pollo. Obtenga más información sobre cómo elegir la grasa adecuada para freír.

Lo que se debe y no se debe hacer al preparar pasteles de cangrejo de Chesapeake

  • Asegúrese de que todo se congele en una caja o bolsa con cierre hermético.
  • La carne en particular debe envolverse adecuadamente.
  • Tostar pan directamente de la nevera, urge el plan anti-desperdicio.
  • Recuerde que cualquier cosa que sea un material con mayor contenido de agua, como la lechuga, no será exactamente igual después de ser congelada y luego descongelada.
  • Haga un esfuerzo por congelar todo cuando esté más fresco. Descongele la carne mucho antes de cocinarla, pero otros elementos como, por ejemplo, el pan para tostar se pueden cocinar directamente del congelador.
  • Nunca vuelva a congelar la carne orgánica que haya estado helada y luego descongelada. Sin embargo, puede congelar la carne de res horneada que estaba congelada cuando estaba cruda.
  • Asegúrese de que el frigorífico no esté & # 8217t lleno, por lo tanto, complete que el aire no pueda & # 8217t circular.

Consejos para empezar

Comience con ingredientes nuevos y saludables. Cocinar bocadillos dulces como brownies, pasteles y galletas no contribuyó a su salud ni a su cintura. Del mismo modo, agregar una cantidad excesiva de azúcar o sal puede convertir una comida casera saludable
cena en uno pobre. Para hacer que ciertas comidas sean excelentes para usted además de deliciosas, comience con ingredientes equilibrados y condimente con especias en lugar de azúcar o sal.

Abastecerse de grapas. Los materiales como el arroz, la cena, el aceite de coco, las hierbas, la harina y los cubos de caldo son elementos básicos que probablemente usará con regularidad. Tener disponibles recipientes de atún, frijoles, tomates y bolsas de verduras heladas puede ser beneficioso para hacer crujir platos rápidos cuando se le envíe por tiempo.

Dése un margen de maniobra. Está bien quemar el arroz o cocinar demasiado las verduras. ¡Después de algunos intentos, seguramente se volverá más simple, más rápido y más sabroso!


Mini pimientos de cangrejo con cilantro y maíz dulce

Los minipimientos de cangrejo con cilantro y maíz dulce son pequeños bocados de la bondad del verano con cangrejo, maíz dulce y tomates mezclados con una refrescante vinagreta de limón con cilantro para un aperitivo o refrigerio ligero y saludable.

Ingredientes

  • 6 mini pimientos dulces, cortados por la mitad a lo largo
  • 1 c. carne de cangrejo
  • 1/2 taza tomates cherry, en cuartos
  • 1 mazorca de maíz dulce, a la parrilla
  • 1/3 c. Vinagreta de limón y cilantro

Instrucciones

  1. Mezcle ligeramente la carne de cangrejo, los tomates, el maíz dulce y la vinagreta en un tazón pequeño.
  2. Llene cada medio pimiento con la mezcla y guárdelo refrigerado hasta por 4 horas.

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Información nutricional:

Los datos nutricionales proporcionados son solo una estimación. Si realiza un seguimiento de estos nutrientes con fines médicos, consulte con una fuente externa de confianza.

¡Aperitivos y snacks más saludables!