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5 razones por las que nunca debes cocinar desnudo

5 razones por las que nunca debes cocinar desnudo



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Hay algunas cosas que simplemente no debes hacer en el buff; cocinar pasa a ser uno de ellos

¡Al menos este tipo lleva delantal!

Los alimentos grasos como el tocino chisporrotean y salpican grasa mientras se cocinan. Si alguna vez ha tenido una quemadura de aceite caliente en la mano o el brazo, debería poder averiguar por qué le sugerimos que se cubra antes de freír el desayuno.

(Crédito: Flickr / cookbookman17)

Si deja caer un vaso o plato en la cocina, fragmentos de vidrio o cerámica rotos pueden volar desde el piso y cortar su pierna. Me pasó una vez, aunque, irónicamente, estaba completamente vestido, ¡quizás una razón por la que tampoco deberías cocinar en pantalones cortos!

(Crédito: Flickr / kaytee_riek)

Aunque puede estar usando guantes de cocina y prestando atención a sus brazos cuando mete la mano en el horno caliente, sus piernas desnudas estarían muy cerca de la puerta del horno caliente si estuviera cocinando desnudo.

(Crédito: Flickr / knitting_iris)

Incluso algo tan básico como hervir la pasta puede ser peligroso. El vapor puede quemarlo fácilmente; al menos, es mejor tener los brazos y el pecho cubiertos cuando esté escurriendo la pasta cocida.

(Crédito: Flickr / madaise)

¿La razón más convincente para no cocinar desnudo? Tu detector de humo. ¡Te sentirás bastante tonto si tienes que esperar afuera a que aparezca el departamento de bomberos!

(Crédito: Flickr / dee_west_)

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @ColladoCook.


5 razones para DEJAR de cocinar con aceite de oliva

aceite de aguacate

¿Usas aceite de oliva en tu cocina? ¿Sabías que calentar el aceite de oliva destruye muchas de sus propiedades saludables para el corazón? Echemos un vistazo a & # 8217s por qué:

Esta publicación es una respuesta directa a una pregunta que les hice a mis lectores la semana pasada. Le pregunté cuál era su aceite favorito para cocinar. Y me sorprendió la cantidad de personas que respondieron con & # 8220aceite de oliva & # 8221. Así que solo quería compartir un poco de lo que he aprendido a lo largo del camino sobre cómo cocinar con grasas.

No soy un alarmista. Tampoco creo que si cocinas con aceite de oliva estés comiendo toneladas de radicales libres que te van a matar. Solo creo que hay mejores opciones cuando se trata de cocinar grasas y aceites. Deje su aceite de oliva frío y sin calentar.

En mi opinión, las grasas saturadas son las mejores grasas para usar al cocinar. Esto tiene que ver con la estructura molecular de los aceites. Las grasas saturadas no contienen dobles enlaces, por lo que no son sensibles al calor, la luz o el oxígeno, a diferencia de las grasas insaturadas. Las grasas insaturadas (aceites vegetales) tienen dobles enlaces, lo que las hace muy sensibles al calor, la luz y el oxígeno. Calentar estos tipos de aceites cambiará su estructura molecular, destruyendo muchas de las propiedades saludables.

Para aquellos que buscan un aceite vegetal para cocinar, también creo que el aceite de aguacate también es una buena opción debido a su & # 8217s alto punto de humo & # 8211 que es de aproximadamente 520 & # 8217F. Tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva y conserva sus nutrientes a temperaturas más altas.


5 alimentos que nunca debe cocinar en una sartén de hierro fundido

Si está buscando preparar un bistec chamuscado deliciosamente jugoso, ningún otro tipo de sartén le dará mejores resultados que una sartén de hierro fundido. Y no es solo para bistec: puede saltear y comer, asar, dorar, hornear, estofar y más en estas sartenes multifuncionales, pero también son extremadamente duraderas y asequibles para satisfacer todas sus necesidades de cocina.

Su capacidad para calentarse y luego mantenerse extremadamente calientes los hace ideales para cocinar carnes y salteados. Y el hecho de que puedan pasar de la estufa al horno significa que puede cocinar productos horneados perfectos como pan de maíz e incluso pasteles. Otra ventaja: si bien tienes que fregar las otras ollas y sartenes para limpiarlas, todo lo que tienes que hacer para limpiar una sartén de hierro fundido es enjuagarla con agua tibia después de la cocción. ¡Habla de un equipo de cocina de bajo mantenimiento!

Aunque puede estar emocionado de pedir una sartén de hierro fundido y comenzar a cocinar, el truco para lograr excelentes resultados es saber cuándo usarlas y cuándo otra sartén podría ser mejor para el tipo de comida que está preparando. Aquí hay cinco cosas que debe evitar cocinar en una sartén de hierro fundido. Luego, sigue leyendo para conocer algunas ideas de lo que se cocina realmente bien en estas sartenes.

1. Salsa de tomate

Los alimentos ácidos como los tomates pueden dañar el condimento o el recubrimiento antiadherente de su sartén. Lo que es peor, el resultado final tendrá un sabor metálico, especialmente si es algo como una salsa para pasta a fuego lento y requiere un tiempo de cocción prolongado. Omita el hierro fundido por su boloñesa y use acero inoxidable en su lugar.

2. Carnes estofadas en vino

No es la mejor idea cocinar alimentos que requieran desglasar con vino o vinagre en una sartén de hierro fundido. A menos que su sartén esté perfectamente sazonada, el ácido de los alimentos puede filtrar pequeñas cantidades de metal en su comida, dándole un sabor desagradable y potencialmente dañando su salud.

3. Postres

Algunos de tus postres favoritos, como el pastel y el pan de maíz, se pueden hornear a la perfección en una sartén de hierro fundido, es cierto. También agrega un atractivo toque crujiente a los pasteles y panes rápidos, y puede ir directamente de la estufa al horno. Pero aquí hay algo que debe considerar: si cocina principalmente alimentos salados en su sartén, esos sabores residuales pueden transferirse a lo que esté horneando, lo que le dará a su postre un sabor inesperado. La mejor solución: ¡dos sartenes! Luego puede designar uno para salteados con ajo y otro para las cosas dulces.

4. Tortillas

Las tortillas y otros platos con huevos pueden pegarse a la superficie cuando intentas sacarlos de una sartén de hierro fundido. Eso significa que, además de servir una tortilla fea, puede tener la tentación de remojar la sartén para limpiarla, lo que definitivamente eliminará el condimento. En su lugar, opte por una sartén de esmalte, y esas tortillas perfectamente dobladas se deslizarán hacia afuera con facilidad.

5. Otros alimentos que se pegan

Al igual que con las tortillas mencionadas anteriormente, es posible que tenga problemas con alimentos como panqueques o arroz frito, especialmente cuando la sartén es nueva y aún no está bien sazonada. Cuando la sartén esté bien sazonada, estos alimentos deberían estar bien y mdash, pero hasta entonces, es posible que deba, por ejemplo, raspar los panqueques del fondo y luego restregar el residuo mientras lo limpia.

6. Pescado delicado

Al igual que los huevos, los filetes de pescado en escamas se pueden pegar a una sartén de hierro fundido, lo que dificulta su extracción. El raspado duro para quitar los delicados pescados puede dañar el condimento de la sartén. Si bien el hierro fundido es ideal para dorar un bistec, gracias a lo caliente que se pone (y se mantiene), el esmalte es mejor para pescados como la tilapia, el bacalao y la platija. Sin embargo, los filetes de salmón y atún se cocinarán perfectamente en su sartén de hierro fundido, así que siéntase libre de probarlos.

Ahora, ¿qué tal algunas ideas de lo que funciona realmente bien en una sartén de hierro fundido? Prueba estos tres:

Pollo frito

Una sartén de hierro fundido es ideal para el pollo frito, porque aguanta bien el calor, incluso cuando dejas caer el pollo en el aceite caliente. Puede cocinar pechos y piernas tiernas y jugosas en poco tiempo.

Pan pizza

La sartén tiene la forma correcta, y aquí es donde todo el asunto de "ponerlo en el horno" realmente funciona bien. Puede producir una pizza que encantará a toda la familia en poco tiempo.

Pastel Afrutado Al Revés

Esta receta usa arándanos, ¡pero podrías usar cualquier tipo de bayas congeladas para obtener un pastel espléndido que sirve a un montón de personas! Empiezas la receta en la parte superior de la estufa y terminas con ella en el horno, volviendo la parte superior de un delicioso color marrón tostado.

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Por qué no debería comprar el pollo asado entero de Costco

En otras palabras, aquí hay 4 razones clave por las que debería intentar tostar el suyo.

Me considero una persona generalmente razonable y de mente abierta. Por lo general, no me siento obligado a imponer mis creencias a los demás ni a afirmar que mis filosofías personales y formas de hacer las cosas son las mejores / las más correctas / las únicas. Lo que funciona para mí puede o no encajar bien en la vida de otra persona, y eso es genial.

Pero hay algunas cuestiones que, por la razón que sea, me parece tan urgentemente importante que hago entender a otras personas mi opinión entusiasta sobre el asunto en caso de que surja & # x2026 No siento & # x2019t este impulso cuando se trata de cuestiones religiosas. , o incluso sopa de almejas, pero las cosas más importantes de las que siempre y para siempre predicaré firmemente mi evangelio (porque realmente creo que tienen el poder de mejorar la vida de cualquier persona) incluyen:

  • El poder de una buena hidratación
  • El milagro del cereal Fiber One
  • La alegría que acompaña a asar un pollo entero

Obviamente, hoy vamos a hablar del pollo. (Sin embargo, si alguna vez tienen dudas sobre la hidratación o los cereales para el desayuno, comuníquese con ellos). Esto, amigos míos, es la razón por la que no deberías comprar el pollo asado entero de Costco, no porque no haya nada equivocado con ese pollo ya cocido, sino porque el pollo entero que asas en casa es So. Mucho. Mejor. Al no tener una membresía de Costco, no puedo relacionarme completamente, pero sé que a la gente le apasionan estos pollos asados ​​listos, con un precio estratégico de $ 4,99. Esta página de Facebook dedicada exclusivamente al pollo asado de Costco tiene más de 9.500 me gusta, para llorar en voz alta.

Mire, lo entiendo, son baratos y convenientes, pero aquí, por qué, 9 de cada 10 veces, comprar un pollo crudo entero y hacer la escritura usted mismo es el camino a seguir:

En serio, no es mucho más caro o difícil.

Claro, poder comprar un pájaro entero que no tienes que cocinar por 5 dólares es una buena ventaja de la cuota anual de membresía que pagas para comprar en una tienda que muestra su inventario en paletas de madera, pero cuando compro un pollo entero (Normalmente voy con Springer Mountain Farms, porque estos pollos son deliciosos) en mi supermercado local, me costará alrededor de $ 6 y algo de cambio (nunca más de $ 7). Y es un pollo más grande que el que gira en un asador en la tienda de delicatessen. Por lo tanto, en términos de precio y calidad de su pollo, no está ahorrando exactamente eligiendo el asador.

Donde realmente está obteniendo un & # x201Ca valor & # x201D con el pollo asado es el tiempo / esfuerzo que no tiene que gastar en cocinarlo. Pero puedo decir que el tiempo / esfuerzo requerido para asar su propio pollo es mínimo lo peor. Y si puedes hacerlo, hombre, ¿vale la pena en términos del producto final? Aquí no se requiere una preparación extensa, simplemente desenvuelva el pollo, frótelo con toallas de papel, salpimente generosamente, rellénelo con un limón en cuartos y otros aromáticos si lo desea, y tírelo en un horno 425 & # xB0 para asarlo. a la perfeccion.

Dos palabras: Crujiente Piel.

Cualquiera que confíe únicamente en el pollo asado comprado puede conocer la emoción de hacer ensalada de pollo tan pronto como llegue a casa de la compra, pero lo hará Nunca conozca la alegría pura de la piel de pollo asado verdaderamente crujiente. Por su bien, espero sinceramente que la ignorancia sea una bendición, porque si supieran lo que se estaban perdiendo & # x2026, qué existencia desgarradora. Simple y llanamente, simplemente no vas a encontrar un pollo asado con el tipo de piel que te impulsa a llevar un pájaro desnudo a la mesa después de tratarlo como tu propio aperitivo personal. Y no es complicado lograr este nivel de crujiente tan digno de antojo en casa.

Como se demuestra en el video anterior, el secreto para obtener una piel súper crujiente al asar un pollo es secarlo lo más posible antes de meterlo en el horno caliente. Y sí, eso significa evitar frotar el pollo con aceite o mantequilla. La piel del pollo contiene grasa de forma natural, no tienes que preocuparte por eso, pero de lo que sí debes preocuparte es de darle palmaditas al pollo con toallas de papel, asegurándote de que la piel esté lo más seca posible. Cualquier humedad que quede en el ave contribuirá a crear vapor en el horno, lo que va en contra de su misión de lograr un dorado crujiente perfecto. De hecho, esa es la razón por la que solo colocamos aromáticos (como frutas cítricas, tomillo y ajo) dentro de la cavidad del pollo y más en eso a continuación.

Además, carne más húmeda y deliciosa.

Un pollo asado comprado está perfectamente bien (y es inteligente) como atajo para una serie de comidas rápidas y fáciles, como tacos o quesadillas para los niños, ensalada de pollo cremosa, una sopa rápida, etc., pero no hay duda de que en comparación con un pollo que asó sin esfuerzo en casa, el pollo de Costco parecerá algo arrugado y sin vida. Eso, por supuesto, no es su culpa y usted también se verá arrugado si ha estado pasando el rato toda la tarde bajo una lámpara de calor. Pero la carne tierna y suculenta de tu propio pollo asado, confía en mí, está fuera de este mundo.

Como se señaló anteriormente, colocar gajos de cítricos, ajo y hierbas frescas en la cavidad de su ave (en lugar de rodearlo en una sartén) infunde sabor a la carne del ave ya que estos ingredientes liberan sus aromas y mantienen el vapor que estos ingredientes crear cuando se calienta dentro del cuerpo del pollo. Esto mantiene la humedad alejada de la piel (fomentando la textura crujiente) y cerca de la pulpa, justo donde debe estar.

En general, es una hermosa experiencia.

Así es como lo veo: un pollo asado entero comprado en una tienda de delicatessen es un ingrediente, un pollo entero asado en casa es una comida deliciosa. La ceremonia y la satisfacción de asar un pollo entero, sus aromas y su deliciosa bondad llenando su hogar, es algo que todos deberían experimentar. Y teniendo en cuenta que una sensación tan eufórica tiene un costo bastante bajo y en realidad es casi imposible estropearla & # x2014 de hecho, olvídalo & # x201Mejorarlo, & # x201D & # x2019 es casi imposible no clavar este plato clásico & # x2014 No hay ninguna razón por la que no debas experimentarlo cada semana aproximadamente. Todo lo cual quiere decir, en caso de apuro, no hay nada de malo en apoyarse en la conveniencia de un pollo rostizado económico, pero cuando pueda, disfrute de la versión casera.

Una vez cocido, me encanta picar la piel antes de cortar el pollo para servirlo. Ah, ¿y recuerdas que no agregamos aceite ni mantequilla al pollo cuando lo preparamos? Bueno, puedes romperlo aquí. Como sugiere Thomas Keller, me encanta disfrutar de mi pollo recién asado simplemente con mantequilla ablandada (y la grasa de la sartén) y una ensalada verde fresca. Y luego, al igual que con su pollo rostizado deli, las posibilidades son infinitas para la carne sobrante una vez extraída del hueso. Si tiene ganas de abrazar aún más su magnificencia doméstica de bricolaje, una vez que haya limpiado ese cadáver de cada trozo de carne utilizable, tírelo a la olla con los recortes de verduras que tenga a mano más suficiente agua para cubrir, y hierva un lote de rico caldo de pollo.

Y si todavía no está convencido de que elegir asar un pollo crudo entero en lugar de comprar su contraparte ya cocida es la luz, la verdad y la manera, por favor, no me lo diga. No creo que esté listo para probar los límites de mi tolerancia cuando se trata de pollos enteros.


3. Es más que un pasatiempo

Pero si aprendes a cocinar, también puede ser un pasatiempo realmente gratificante. Para todos los que hemos pasado innumerables horas viendo videos lindos y estéticos de Tasty en YouTube, o nos encontramos siendo jueces de sofá, bromeando sobre & # 8220 errores de novato & # 8221 cometidos durante competencias de cocina u horneado, esto puede cambiar las reglas del juego.

& # 8220¿Qué tan difícil podría ser? & # 8221 nos burlamos mientras devoramos Hot Cheetos.

Bueno, no hay tiempo como el presente para averiguarlo. Y (para bien o para mal) no hay Paul Hollywood ni Gordon Ramsay en tu cocina.


Cómo hacer palomitas de maíz en la estufa en 5 minutos

Para este tamaño de palomitas de maíz, usted & rsquoll necesita una olla de tamaño mediano (alrededor de 5 cuartos de galón) con una tapa adecuada para dejar suficiente espacio para las palomitas de maíz. Comience poniendo alrededor de 1-2 cucharadas de aceite de coco refinado, ghee o aceite de aguacate en la olla. Derrita a fuego medio a medio-alto.

Agregue 1/4 taza de granos de palomitas de maíz a la olla, revuelva un poco los granos para cubrirlos con el aceite y cubra la olla con la tapa.

Tomará un par de minutos para que se caliente y comience a reventar los granos. Una vez que empiecen a aparecer, escúchalo. Sosteniendo la tapa firmemente en la olla, mueva la olla hacia adelante y hacia atrás para ayudar a llevar los granos sin reventar al fondo de la olla. Una vez que el estallido comienza a disminuir y el tiempo entre los sonidos de estallido comienza a alargarse, apague el fuego y déjelo reposar durante unos 15 segundos para esperar a que aparezcan granos desordenados.

Retirar del fuego y quitar la tapa. En este punto puede agregar más aceite si lo desea o dejarlo como está. El ghee derretido es una excelente opción porque es saludable y sabe a mantequilla de cine. Si lo agrega, rocíelo sobre las palomitas de maíz en la olla, luego vuelva a tapar rápidamente y agítelo para distribuirlo uniformemente, luego agregue sal marina sobre él y agite nuevamente para distribuir.


Tiene un mayor riesgo de cáncer

Ha habido numerosos informes de que la tilapia criada en granjas de China se alimenta con heces de animales y, por lo tanto, puede aumentar el riesgo de cáncer 10 veces más que los peces capturados en la naturaleza. Según estos informes, los peces de piscifactoría se alimentan con heces de patos, pollos y cerdos.

Hay razones para creer que no se trata simplemente de especulaciones. En 2009, el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) examinó los productos del mar cultivados en granjas importados de China y reveló que muchas de las granjas y procesadores de alimentos en China están ubicadas en regiones industrializadas donde el aire, el agua y el suelo están contaminados. .

Además, el estudio afirma que "es una práctica común" esparcir los desechos de ganado y aves de corral en los campos o usarlos como alimento para peces. & Rdquo

Organizaciones de noticias como MSN News y Bloomberg informaron que la práctica de alimentar con heces de animales en las granjas de tilapia era realmente desenfrenada en China. Esto es motivo de preocupación, ya que más del 70 por ciento de la tilapia en los EE. UU. Se importa de China. En 2006, la tilapia importada de China se incluyó en la lista de pescados a evitar de Seafood Watch.


5 razones por las que las mujeres no disfrutan del sexo y cómo superarlas

De acuerdo con las comedias románticas de Hollywood, debes querer ponerte caliente y pesado con tu pareja cada vez que puedas. Pero para algunas mujeres, el sexo no es todo eso.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política

Hay muchas razones por las que es posible que no le guste, dice la especialista en salud femenina Pelin Batur, MD. Las relaciones sexuales pueden doler. Es posible que tenga problemas para alcanzar el clímax. O su libido podría estar durmiendo durante mucho tiempo.

Cualquiera sea la razón, no tienes que sonreír y soportarlo. “Su salud sexual es importante y debe saber que tiene opciones”, dice el Dr. Batur.

Impulsos sexuales ascendentes y descendentes

Los impulsos sexuales existen en un espectro que va desde "Más, por favor" hasta "Meh". Y es probable que tu propio impulso sexual suba y baje, dependiendo de factores como las hormonas, el estrés, los problemas de relación y si estás saliendo con alguien nuevo o te estás metiendo en la cama con tu pareja de 20 años.

"Los impulsos sexuales tienen un pedal de acelerador y un pedal de freno, y la velocidad va a variar a lo largo de su vida", dice el Dr. Batur.

Si está satisfecho con la calidad y cantidad de su vida sexual, deténgase allí mismo. Tu no necesitar para obtener más acción a menos que lo desee. Pero si tu querer ¿para? A continuación, presentamos algunos problemas comunes que podrían estar frenando su avance.

1. Estrés

El estrés puede afectar su libido, dice el Dr. Batur. Si está siendo arrastrado en un millón de direcciones, o si una pandemia global ha elevado su nivel de estrés a 10, no es de extrañar que un rollo en las hojas no esté en la parte superior de su lista de tareas pendientes.

“Pregúntese cómo sería el sexo durante las vacaciones”, dice. "Si su vida sexual es excelente durante las vacaciones, probablemente se deba a estrés, más que a un problema médico". Encontrar formas de eliminar el estrés puede ayudar a que su vida sexual se recupere.

2. Dolor

"El dolor durante el sexo es como un letrero de neón parpadeante que te dice que algo anda mal", dice el Dr. Batur. Las causas comunes de las relaciones sexuales dolorosas incluyen:

  • Disfunción del suelo pélvico: Esta condición común ocurre cuando los músculos de la base de la pelvis no se relajan normalmente. Las mujeres con disfunción pélvica suelen tener relaciones sexuales dolorosas. La fisioterapia y el tratamiento de biorretroalimentación pueden ayudar a corregir el problema.
  • Cambios hormonales: Los niveles cambiantes de estrógeno y testosterona pueden provocar relaciones sexuales dolorosas. Las mujeres que están amamantando o que están entrando en la menopausia pueden tener cambios hormonales que provocan sequedad vaginal y sensación de ardor durante el coito. En algunos casos, los tratamientos hormonales pueden corregir el problema. Un buen lubricante también puede ser útil.
  • Otras causas médicas: Hay otras posibles causas de dolor vaginal, incluidas las infecciones y la endometriosis. "Dependiendo del problema, es posible que desee ver a un especialista certificado en menopausia o un especialista en salud sexual para llegar al fondo", dice el Dr. Batur.

3. Causas psicológicas

“La ansiedad o la depresión subyacentes pueden interferir con su impulso sexual”, señala el Dr. Batur. Problemas como problemas en las relaciones o antecedentes de trauma sexual también pueden afectar su interés en la intimidad física.

En tales casos, un profesional de la salud mental puede ayudarlo a superar las dificultades subyacentes.

4. Libido baja

A veces, un impulso sexual lento es una cuestión de mentalidad. “Muchas mujeres tienen lo que se conoce como deseo de respuesta; es posible que no estés tan interesada en iniciar el sexo, pero una vez que te involucras, te das cuenta: 'Oye, esto es divertido'”, dice el Dr. Batur. "A veces, solo necesitas ir con la corriente y dejar que tu cerebro se ponga al día".

Pero a veces, no es suficiente fingir hasta que lo consigues. Algunas mujeres tienen un deseo sexual bajo en ausencia de cualquier otro problema subyacente. Esto se llama trastorno del deseo sexual hipoactivo (HSDD). Otro término que se utiliza es trastorno de excitación / interés sexual femenino. Su médico puede recetarle medicamentos que pueden ayudarlo a ponerse de buen humor.

5. Problemas con la excitación y el orgasmo

Si el sexo simplemente no se siente bien, comience con un curso de actualización en educación sexual, explica el Dr. Batur. "Muchas mujeres piensan que deberían poder alcanzar el clímax con el coito, pero muchas, tal vez incluso la mayoría, necesitan estimulación externa para alcanzar el orgasmo".

Intente sacudir las cosas o agregar algunos juguetes a su rutina. El Dr. Batur explica: “Muchas mujeres llevan vibradores al dormitorio. No hay vergüenza en ese juego ".

Si eso no funciona, existen tratamientos para ayudar a aumentar la excitación, incluidos medicamentos recetados, hormonas y aceites y cremas tópicas.

Salud sexual: hable con su médico

La libido baja, los problemas de excitación y el sexo doloroso son problemas demasiado comunes. Puede que se sienta incómodo hablar con su médico, pero ella ni siquiera se inmuta, dice la Dra. Batur. "Puede que sea un tema delicado para usted, pero su obstetra / ginecólogo o especialista en salud de la mujer probablemente ha hablado con otras cuatro mujeres al respecto esta mañana", agrega.

Sin embargo, no espere resolver el problema en unos minutos durante su examen anual. Es posible que deba programar una cita dedicada para discutir su historial de salud sexual y resolver el problema. Dependiendo del problema, su médico puede derivarlo a un especialista. Pero cualquier incomodidad inicial valdrá la pena el esfuerzo, dice el Dr. Batur. "El sexo es una parte importante de tu vida y mereces una buena salud sexual".

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Por qué nunca debe almacenar sus papas horneadas en papel de aluminio

Si eres un amante de una papa al horno (como yo), probablemente disfrutes sirviendo a estos bebés dorados cada vez que un plato requiere un acompañamiento. ¿Cocinaste un bistec? Agrega una papa al horno. ¿Preparando salmón? Vamos, dejemos que los & # 8217 preparen una tater horneada.

Todas esas magníficas papas al horno son un plato sabroso, seguro. Pero, ¿qué haces cuando no puedes superarlo todo? Las papas sobrantes ciertamente no son algo malo. Después de todo, puedes usarlos para hacer muy buenas papas para el desayuno. Pero tu debería tenga cuidado al almacenarlos.

Si tiene la costumbre de envolver sus papas en papel de aluminio cuando las hornea (generalmente las dejo desnudas para una piel más crujiente), asegúrese de quitar ese papel de aluminio tan pronto como las papas salgan del horno. El papel de aluminio disminuye la cantidad de oxígeno que ve la papa, y la falta de oxígeno puede provocar botulismo, que nadie quiere. Según FoodSafetyNews.com, las papas cocidas son un alimento de control de tiempo / temperatura para la seguridad (TCS), una categoría de alimentos que deben almacenarse con cuidado:

Los alimentos de esta categoría son propensos al crecimiento de bacterias por varias razones: están húmedos, contienen proteínas y tienen un pH neutro o ligeramente ácido. Esta combinación se presta al crecimiento de microorganismos y la producción de toxinas.

Como probablemente sepa, es importante mantener estos alimentos TCS fuera de la zona de peligro de temperatura:

Su papa está a una temperatura peligrosa cuando está entre 5 y 57 grados Celsius. Los expertos en alimentos llaman a este rango la zona de peligro de temperatura porque dentro de estas temperaturas, es más fácil que las bacterias se multipliquen a niveles peligrosos en los alimentos.

Los brotes de botulismo de papa al horno son raros, pero ocurren, y este es un caso en el que realmente es mejor estar seguro que lamentar mucho. Afortunadamente, prepararse contra el botulismo de la papa al horno es muy fácil: solo tiene que seguir algunas reglas simples de seguridad alimentaria y quitar el papel de aluminio de la papa tan pronto como salga del horno, incluso si planea meterla en el horno. nevera de inmediato.

Los problemas surgen cuando las papas (y otros alimentos TCS) permanecen a temperatura ambiente durante cuatro horas, pero eso debería darle suficiente tiempo para consumir su papa horneada (Food Safety News recomienda comerlas dentro de las dos horas para ser más seguro, que es todavía hay mucho tiempo). También puede mantener las papas calientes, pero eso puede hacer que se sequen o que se cocinen demasiado.

Sin embargo, quitar el papel de aluminio es algo que debe hacer de inmediato, incluso si su papa va directamente del horno al refrigerador, ya que tendrá que pasar mediante la zona de peligro mientras se enfría y eso, junto con la falta de oxígeno causada por la lámina, puede crear condiciones favorables para el botulismo:

La buena noticia es que la bacteria botulínica necesita un ambiente con poco oxígeno para crecer y prosperar, lo que significa que la mayoría de los alimentos están a salvo de la bacteria botulínica. La mala noticia es que cuando envuelve la papa en papel de aluminio para hornear, la papa se encuentra ahora en un ambiente con poco oxígeno.

Afortunadamente, todo lo que tienes que hacer es dejar que tu papa vea algo de oxígeno. Por lo tanto, coma sus papas mientras estén calientes, retire el papel de aluminio y guarde las sobras en el refrigerador tan pronto como haya terminado de disfrutar de su papilla.


¿Para los alérgicos? Pruebe Ginger & amp Chili Powder o Comino

Stone Soup tiene una gran sugerencia para imitar el perfil de sabor robusto del ajo: use jengibre combinado con chile en polvo. No, no sabrá a ajo en absoluto, pero su sabor dulce y picante combinado con el picante del chile proporcionará profundidad y aroma a cualquier plato que esté preparando, especialmente en la cocina asiática.

Si está preparando algo mediterráneo o del Medio Oriente, puede intentar usar comino como sustituto del ajo. Su carácter rico y sabroso ayudará en gran medida a disimular la falta de ajo en lo que sea que esté cocinando.

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