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Salsa de pimiento rojo

Salsa de pimiento rojo



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Rinde aproximadamente 2 1/3 tazas porciones

Ingredientes

  • 1 chile serrano o chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sal

Preparación de recetas

  • Cocine los pimientos morrones a fuego de gas o en un asador hasta que estén ennegrecidos por todos lados. Incluir en bolsa de papel 10 minutos. Pele, quite las semillas y pique los pimientos morrones en trozos grandes.

  • Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las chalotas, el ajo y el chile; sofría hasta que las chalotas estén tiernas, unos 5 minutos. Déjelo enfriar un poco. Transfiera la mezcla a la licuadora; agregue los pimientos morrones y el caldo de pollo. Haga puré hasta que quede suave. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe. Calienta a fuego medio antes de servir.

Receta de Barbara Pool Fenzl, fotos de Pornchai Mittongtare Sección de reseñas

2 grande pimientos rojos dulces
semillas quitadas, en cuartos
½ taza vino
blanco o rubor, no rojo
*
¼ cucharilla sal
1 cucharada chalotes
picada, hasta 2 cucharadas
1 cucharilla albahaca
fresca, picada o 1/2 cucharadita seca
*
¼ taza leche, desnatada, evaporada
hasta 1/2 taza
2 grande pimientos rojos dulces
semillas quitadas, en cuartos
118 ml vino
blanco o rubor, no rojo
*
1,3 ml sal
15 ml chalotes
picada, hasta 2 cucharadas
5 ml albahaca
fresca, picada o 1/2 cucharadita seca
*
59 ml leche, desnatada, evaporada
hasta 1/2 taza

Receta casera de salsa de pasta con pimiento asado

La receta de salsa para pasta con pimientos asados ​​es una forma deliciosa de preparar salsa para pasta con pimientos asados ​​y aromáticas hierbas italianas. Prepare esta salsa para pasta y guárdela en su refrigerador hasta por una semana y haga una deliciosa pasta todos los días.

Receta casera de salsa de pasta con pimiento asado es una forma maravillosa de convertir una verdura en una sabrosa salsa para pasta. Esta receta de salsa de pasta casera está hecha de pimientos rojos asados ​​junto con ajo y hierbas italianas y se hace puré junto con crema.

El Salsa de pasta con pimiento morrón asado una vez hecho, puede almacenarse en frascos herméticos y conservarse en el frigorífico durante casi una semana. Esta es una manera fácil de prepararse una deliciosa pasta de pasta para el almuerzo o la cena. A los niños también les encanta esta receta de pasta.

Sirva el Receta de salsa cremosa para pasta con pimiento morrón asado mezclado con Fusilli Pasta para disfrutar de la comida de la cena del domingo.


Cómo hacer una receta de pasta fettuccine con salsa de pimiento rojo asado

Para comenzar a hacer la Receta de Pasta Fettuccine con Salsa de Pimiento Rojo Asado, el primer paso es hacer la pasta. En la máquina para hacer pasta, agregue 1 taza medida de harina integral junto con una pizca de sal. Estas medidas vienen con la máquina para hacer pasta kent noodle & amp. Asegúrese de que las medidas sean correctas.

Coloque el cortador de pasta Fettuccine en la boquilla. Encienda el modo automático y vierta el agua en el compartimento de agua. El Kent Noodle & amp Pasta Maker amasará la harina hasta obtener una mezcla muy seca y después de unos 4 minutos, el Noodle & amp Pasta Maker comenzará a extruir la pasta Fettuccine.

Observe que la pasta se extruye, use el cortador, corte la longitud de la pasta que normalmente le gustará y déjela a un lado para que se seque.

Una vez que toda la pasta esté extruida, déjela secar durante 5 a 10 minutos.

Agregue la pasta seca en agua caliente burbujeante, un poco de sal al gusto y cocine hasta que la pasta esté al dente. Se tarda menos de 4 a 5 minutos en cocinar la pasta fresca.

Una vez cocida la pasta, escurre el agua y enjuaga con agua fría para detener el proceso de cocción. Echamos la pasta en un poco de aceite y reservamos mientras hacemos la salsa.

Para hacer la salsa de pimiento rojo asado, caliente el aceite de oliva en una sartén. Agrega el ajo, la cebolla y los pimientos morrones. Saltee a fuego lento a medio hasta que los pimientos estén bien asados ​​y tiernos. Agregue el puré de tomate casero, la crema, la sal, el azúcar y el comino en polvo a los pimientos asados.

Agregue los pimientos asados ​​a una licuadora y haga un puré suave.

Ahora que la salsa está lista y la pasta cocida, es hora de mezclarlos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, agregue el ajo picado y saltee hasta que se ablande, agregue las zanahorias picadas y espolvoree un poco de sal. Ase la zanahoria hasta que esté lista. Esto tardará unos 5 minutos.

Agregue la salsa, el Fettuccine de trigo integral casero, las hojuelas de chile rojo y revuelva a fuego alto durante 2 minutos hasta que esté bien combinado.

Una vez hecho esto, apague el fuego, agregue las hojas de albahaca desgarradas y decore con queso parmesano y sirva.

Sirva la receta de pasta fettuccine con salsa de pimiento rojo asado junto con pan de ajo con mantequilla de hierbas y una ensalada de rúcula e higos para una cena deliciosa.


Arroz frito con piña

Una guarnición rápida y sencilla que utiliza camarones cocidos y trozos de piña enlatada. Eche un vistazo al arroz frito tailandés con piña, la receta clásica tailandesa con arroz frito con piña relleno en un "bote" de piña.


Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao (fresco o congelado)
  • mantequilla para hornear
  • pimienta y sal al gusto
  • 3 pimientos morrones *
  • aceite de oliva
  • 2 chalotes
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de caldo de verduras
  • 50 ml de nata
  • opcional: ensalada de pasta y espinacas para servir


& uarr haga clic en la foto para ampliar

Equipo de cocina

  • Tabla de cortar y cuchillo de cocinero
  • Bandeja de horno forrada con papel pergamino
  • Cacerola pequeña
  • Tamiz fino
  • Sartén grande
  • Mezclador de varilla
  • Horno

Ver la receta original a través de:
https://ohmydish.com/recipe/cod-with-roasted-red-bell-pepper-sauce

Preparación - 40 minutos

Propina: Para una salsa rápida, puede usar pimientos rojos asados ​​comprados en una lata. Pero es más delicioso si los tuesta tú mismo.

PRECALIENTA el horno a 220 grados Celsius o 430 grados Fahrenheit. CORTA los pimientos rojos por la mitad y quítales las semillas. COLOCAR los pimientos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear.

ROCIAR con aceite de oliva, pimienta y sal. HORNEA durante unos 30 minutos o hasta que la piel se vea un poco negra. Déjelos enfriar hasta que pueda sostenerlos con las manos. Ahora puedes quitar la cáscara fácilmente. PICAR las chalotas y el diente de ajo.

CALENTAR un poco de aceite de oliva en una cacerola pequeña y sofreír a fuego medio durante unos 2 minutos. PICAR los pimientos horneados y pelados en trozos y agregar a la cacerola. Después de otros 3 minutos, AGREGUE el caldo de verduras y déjelo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

UTILICE una batidora de varillas o una licuadora para crear una mezcla suave, para una mayor suavidad presione la salsa a través de un colador fino. AÑADIR la nata y sazonar con pimienta y sal.

Bacalao con salsa de pimiento morrón asado

Terminar el bacalao con salsa de pimiento morrón asado - 5 minutos

PATAR los filetes de bacalao secar con papel de cocina y sazonar con pimienta y sal. CALIENTA la mantequilla en una sartén grande y hornea los filetes de bacalao durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado.


  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • ⅔ taza de arroz blanco de grano medio o largo
  • 5 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 taza de vino blanco seco
  • ¼ de cucharadita de sal, o más al gusto
  • Pimienta recién molida, preferiblemente blanca
  • 1 pimiento rojo grande, cortado por la mitad
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen más 2 cucharadas, divididas
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de miel o azúcar, o al gusto
  • 1-2 cucharaditas de chile chipotle picado en salsa adobo (ver Consejo)
  • 1 taza de salsa de crema sin crema
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/2 libras en total), recortadas
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
  • Cilantro fresco picado o cebolleta verde para decorar

Para preparar salsa de crema: Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue 1 taza de cebolla finamente picada y cocine, revolviendo, hasta que esté suave pero no dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más. Agregue el caldo y el vino y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté muy suave y el líquido se reduzca mucho, unos 25 minutos. Déjelo enfriar un poco.

Transfiera la mezcla a una licuadora y haga puré, en tandas si es necesario, hasta que quede suave. (Alternativamente, haga puré en la olla con una licuadora de inmersión). La consistencia debe ser similar a una salsa para verter; agregue más caldo o agua según sea necesario. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta, preferiblemente con pimienta blanca.

Para preparar salsa de pimiento rojo y pollo: Coloque la rejilla en el tercio superior del horno, precaliente a 400 grados F.

Frote las mitades de pimiento morrón con 1 cucharadita de aceite y colóquelas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Ase hasta que esté suave, unos 10 minutos. Encienda el asador y, observando con atención, ase hasta que la piel se queme en algunos puntos, de 2 a 7 minutos, dependiendo de su asador. Deje enfriar, luego pele (está bien si quedan trozos de piel carbonizada). Pica el pimiento.

Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue 1 taza de cebolla y ajo picados y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Coloca el pimiento asado, la mezcla de cebolla, la miel (o azúcar), el chipotle al gusto y 1 taza de la Salsa Crema en una licuadora hasta que quede muy suave. Ajuste la consistencia con salsa de crema adicional si lo desea. Regrese a la sartén y caliente a fuego lento.

Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Caliente la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo, reduzca el fuego a medio y cocine, girando una o dos veces, hasta que se dore por ambos lados y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, 12 a 16 minutos en total. Transfiera a una tabla de cortar limpia, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos.

Cortar el pollo en rodajas y servir con la salsa de pimiento rojo. Adorne con cilantro (o cebolletas verdes), si lo desea.

Consejo para preparar con anticipación: cubra y refrigere la salsa de crema (Pasos 1 y 2) o la salsa de pimiento rojo (Pasos 3-6) hasta por 1 semana o congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador o usando la configuración de descongelación en su microondas.

Consejo: los chiles chipotle en salsa adobo son jalape y ntildeos ahumados empaquetados en una salsa picante y sabrosa. Busque las latas pequeñas con comida mexicana en los grandes supermercados. Una vez abiertos, se mantendrán hasta 2 semanas en el refrigerador o 6 meses en el congelador.

Mantenga los alimentos frescos: si almacena alimentos en su refrigerador durante unas horas o más, es mejor mantenerlos en un recipiente hermético o en un recipiente bien cubierto con papel de aluminio. El papel de aluminio es mejor para crear una barrera que no permita que entren (o salgan) sabores no deseados mientras almacena su comida.


Ingredientes

Direcciones

1 Precaliente el horno a 350 grados.

2 Los hongos ostra son muy delicados y no querrás que se llenen de agua. Para limpiar: córtelos de sus tallos y use una toalla de papel húmeda para limpiar la suciedad. También puede usar un cuchillo de cocina para ayudar a limpiar cualquier residuo que sea difícil de introducir en las branquias.

3 Coloque 1 taza de salsa sin mantequilla en un tazón (receta en Aderezos y salsas n. ° 038). Coloque las migas de pan (receta para migas de pan fáciles en postres y productos horneados n. ° 038) en una sartén poco profunda. Sumerja cada hongo ostra individual en la salsa, luego transfiéralo a una sartén poco profunda y cúbralo completamente con pan rallado. Dependiendo de la cantidad de hongos ostra que esté preparando, es posible que deba agregar más salsa sin mantequilla al tazón. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea por 20 minutos.

4 En un recipiente aparte, agregue el pimiento morrón, el tomate y 1 cucharadita de jugo de limón. Mezclar bien. El jugo de limón no debe dominar los otros sabores. Dependiendo del sabor de su pimiento, es posible que deba agregar un poco más de jugo de limón.

5 Sirve la mezcla de pimiento morrón rojo asado y tomate Roma con los champiñones ostra. No creo que lo necesite, pero puede sal y pimienta al gusto si lo desea.


    - Tomates enlatados - Tomates enlatados - The Veg Space - Sabores sin complicaciones - Sabores sin complicaciones - Vegano sin grasa - Vegano sin grasa

Salsa de Ají Dulce de Pimiento Rojo

Ingredientes

Instrucciones

Notas

37 comentarios

Me encanta la salsa de chile dulce, pero nunca he hecho la mía propia. ¡El tuyo se ve increíble! Me encanta ese color y tus consejos para esterilizar los frascos.

Gracias y espero que lo pruebes.

El color de esto es asombroso, tan vibrante. Estamos un poco obsesionados con la salsa de chile en nuestra casa y también nos encanta hacer la nuestra.

Sí, el color es bastante fabuloso. Si te encanta el chile, es posible que desees condimentarlo más. Siempre soy suave con la patada de chile.

¡Los sabores en tu salsa de chile suenan muy bien! ¡Me encanta el jengibre para darle ese picante y picante picante! ¡Yo pondría esto en TODO!

Sí, el jengibre realmente lo anima. Me encanta el sabor del jengibre fresco.

Me encanta hacer mis propias salsas, esta suena deliciosa. Me gusta especialmente el sabor ahumado del pimentón y el sabor del jengibre. Hermosas fotos vibrantes también :)

Sí, el jengibre y el pimentón realmente hacen que esta salsa sea fabulosa. Espero que lo intentes.

¡Dios mío, esto suena absolutamente fabuloso, y el color es tan bonito!

Esto se ve delicioso p, estoy cultivando mi propio más frío este año, así que volveré a tu receta cuando estén listos.

oh buena y buena suerte con eso. Solía ​​cultivar el mío, bueno, lo probé un par de veces. Decidí que no tengo los dedos particularmente verdes.

No hago mis propias salsas muy a menudo (¡lástima!), Pero saben mucho más agradables y frescas que las compradas en la tienda. Este suena delicioso, me gusta mucho la salsa de chile dulce y la adición de pimiento rojo es un toque encantador.

Sí, definitivamente lo hacen y el pimiento rojo funciona muy bien en esta salsa.

¡Esto está en mi calle! Nunca pensé en agregar pimiento rojo al chile dulce, ¡pero me encantan los pimientos rojos, qué rico!

Era una noción que tenía cuando pensaba en las salsas BBQ. Me alegro de que haya funcionado tan bien.

¡Eso se ve muy bien! Me encanta hacer conservas caseras que incluyen chutneys, mermeladas, encurtidos y ketchup. Esto se ve tan fresco y lleno de sabor que el vinagre de sidra de manzana y miel suena perfecto para ello.

Sí, el vinagre funcionó muy bien. No hago tantas conservas como antes. Apenas parece que tengo tiempo estos días.

¡Esta salsa suena deliciosa y tan llena de sabor! ¡Mmm!

¡Cargue eso en algo para la parrilla y seguramente tendrá una comida fantástica!

Oh, sí, buen plan, definitivamente genial para una barbacoa.

Mmm, esto sería genial con una barbacoa vegetariana.

Definitivamente Lisa, estoy contigo en eso.

¡Esto se ve tan delicioso y me encantan tus sugerencias sobre cuándo / cómo usarlo! Creo que mi favorito es usarlo sobre una hamburguesa de verduras. No puedo esperar para probar esto. ¡Gracias por compartir!

Espero que lo pruebes. Gracias por pasar :)

¡Qué impresionantes fotos! Debo admitir que tiendo a comprar mis salsas, pero puedo imaginar cuánto mejor (y más fresco) saben cuando son caseras. Su receta suena maravillosa (¡y bastante fácil también!) Realmente aprecio que también comparta sus consejos sobre la esterilización.

Gracias Sharon. Sí, saben mejor, pero no siempre tenemos tiempo. Es bueno cuando tienes un poco de tiempo.

Me encanta la actualización del blog, Jac, encantadora, clara, limpia y fácil de navegar :-)

Gracias Ren, estoy bastante satisfecho con eso.

Esta salsa se ve tan deliciosa en esas fotos. Gran adición para casi cualquier plato. Gracias por compartir.
Jessi

Gracias y sí, una salsa realmente útil para tener en tu refrigerador.

A veces hago mi propia salsa, me encanta el sonido de esto, ya que sería realmente versátil.

Sí, muy versátil y tan fácil.

¿Miel de manuka en salsa de chile? ¡Creo que esto es genial!

Realmente no hago suficientes condimentos desde cero, especialmente no salsas como esta. Me has inspirado. Muchas gracias :-)

Me encanta leer comentarios, así que gracias por tomarse el tiempo para dejar uno. Desafortunadamente, me bombardearon con spam, así que activé la moderación de comentarios. Publicaré sus comentarios tan pronto como pueda y les responderé. Que no cunda el pánico, desaparecerán cuando pulses publicar. Jac x