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Cómo mantenerse fresco en la cocina este verano

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No dejes que el calor del verano detenga tu cocina

Ensalada de maíz dulce y rúcula tierna

Esta satisfactoria ensalada no solo utiliza calor cero, sino que resalta la belleza del maíz durante el verano al pedir que esté crudo. Los toques azucarados del sabor se complementan a la perfección con el sabroso bocado del queso parmesano, lo que convierte a esta ensalada en el acompañante perfecto para cualquier plato principal a la parrilla.

Receta de ceviche de cola amarilla

Ceviche: la forma más refrescante de disfrutar del pescado durante el verano. Esta sabrosa interpretación de Asia de Cuba en la ciudad de Nueva York cocina perfectamente la jurel en una mezcla picante que les gusta llamar "Mambo # 3".

Receta de ensalada de frutas con frambuesa y menta

Nada es más refrescante que una luz ensalada de frutas durante el verano, y este plato agrio se arregla con queso Parmigiano-Reggiano y menta para convertirlo en una gran atracción principal.

Receta Gazpacho

Una especialidad andaluza, este gazpacho receta es tan refrescante de hacer como de comer. Tómese un descanso del calor con esta sabrosa mezcla de pan remojado, tomates maduros y pimientos rojos crujientes.

Receta de ensalada de coliflor y cilantro

¿Quién diría que la coliflor podría saber tan bien? Complementa cualquier plato de carne o pescado con este sabroso ensalada, que combina el vegetal por lo demás suave con una deliciosa vinagreta de ajo y hierbas.

Receta de ensalada de antipasto

Perfecto solo o acompañado de carnes o mariscos, este ensalada antipasto evitará que empiece a sudar durante el calor del verano.

Receta de carpaccio de atún

Si bien el atún de grado sushi es ciertamente lo suficientemente bueno para comer por sí solo, este receta calienta la cosa, es decir, en cuanto al sabor, con una emulsión de wasabi.

Receta de pollo a la parrilla con alcaparras y limón

Maryse Chevriere

Si decide tomar la ruta de la parrilla, este pollo receta es lo suficientemente rápido y fácil para reducir al mínimo su tiempo en la cocina. El limón y las alcaparras se asemejan a un plato clásico de piccata, mientras que el carbón del pollo asado es un sabor instantáneo del verano.

Lechuga Mantequilla con Vinagreta de Pistacho

Está bien, hay un poco de calor en este, pero vale la pena. Uno de los favoritos del chef Dan Kluger de ABC Kitchen en la ciudad de Nueva York, este ensalada se le da una pequeña patada con una vinagreta de pistacho y chile tailandés.

Receta de sándwich de rosbif y queso cheddar

Jane Bruce

¿Quién dijo que los sándwiches son solo para el almuerzo? Esta rosbif y queso cheddar La interpretación es una excelente combinación de la carne suave con el Cheddar fuerte, y el crujido de los brotes le da una dosis extra de refrescante.


6 formas infalibles de organizar su colección de recetas

El famoso baklava de su tía, el pastel de cumpleaños de chocolate favorito de sus hijos, la primera comida que preparó con su ahora cónyuge y las recetas más preciadas de su familia tienen un significado importante. Descubrir cómo organizar estas recetas, ya sea en una carpeta de favoritos fotocopiados o usando una aplicación de organización de recetas, lo ayudará a encontrarlas rápida y fácilmente. Incluso si mantiene una caja de recetas escritas a mano, existen formas sencillas de digitalizarlas para que pueda compartirlas fácilmente con familiares y amigos. Siga estas pautas para seleccionar y organizar sus recetas para que pueda dedicar más tiempo a cocinar y menos a buscar.


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