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¿Cuándo es Acción de Gracias en 2020?

¿Cuándo es Acción de Gracias en 2020?



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¿Crees que es demasiado pronto para prepararte para el Día de Acción de Gracias? Piensa otra vez

Simplifique su planificación del Día de Acción de Gracias comenzando temprano y usando la Guía de la comida diaria para el Día de Acción de Gracias.

Lo mismo sucede todos los años: a finales de julio empiezas a pensar en los útiles escolares, luego, de repente, es el Día del Trabajo, luego el Día de la Raza, luego Halloween y, antes de que te des cuenta, el Día de Acción de Gracias y la temporada navideña se ha apoderado de ti de la nada.

Pero aparentemente, los estadounidenses han comenzado a pensar en Acción de Gracias antes que nunca, según un Informe de tendencias de búsqueda de Google. ¿Y por qué no deberían hacerlo? Con las hordas de tías, tíos y abuelos que llegan a los hogares durante esa semana de noviembre, planificar con anticipación hace que lo que podrían ser unos días potencialmente muy estresantes sin preocupaciones.

En 2020, el Día de Acción de Gracias cae el jueves 26 de noviembre, lo que le deja mucho tiempo para prepararse para su mejor Día de Acción de Gracias hasta el momento. Empiece a pensar en patatas dulces, Relleno, y por supuesto - pavo, mientras cuenta los días para ingresar a uno de los mayores comas alimentarios del año.

Aquí en The Daily Meal, planificar con anticipación está en el cerebro con nuestro Guía de Acción de Gracias, que describe todas las recetas, consejos y entretenimientos que podría necesitar para prepararse con mucha anticipación. Si bien pensar en las vacaciones de otoño en este sofocante calor de julio puede parecer extraño, se lo agradecerá más tarde una vez que haya organizado una reunión de Acción de Gracias sin estrés. Nunca es demasiado temprano para planificar el futuro.


Para Acción de Gracias 2020, tira la tradición por la ventana

La mayoría de la gente espera con ansias el Día de Acción de Gracias porque ofrece una muestra de lo familiar: el tiempo en casa con la familia que nos hemos perdido durante todo el año. Sin embargo, a estas alturas, es probable que la mayoría de nosotros demasiado de estar en casa, entonces, ¿por qué servir comida que nos mantenga en ese estado de ánimo? Si alguna vez hay un momento para tirar la tradición por la ventana, renunciando a lo esperado en favor de algo inusual e intrigante, es este año. Y como alguien que siempre ha preferido oponerse a la tradición en favor de probar algo nuevo, parece que finalmente ha llegado mi momento.

Para el menú navideño de este año, decidí ofrecerle los sabores clásicos que desea, pero en formas nuevas que, con suerte, lo entusiasmarán lo suficiente como para que formen parte de su mesa de Acción de Gracias en los años venideros.

Asar un pavo no puede ser muy diferente, pero rellenar una enorme cantidad de mantequilla debajo de la piel para mantenerlo húmedo mientras se cocina puede hacer que sea mucho más fácil que toda esa salmuera e interminable rociado. Y en lugar de un relleno de plomo, ofrezco mi ensalada de pan asado, que toma todos los aromas del clásico y los mezcla con trozos crujientes de pan de masa madre que se han frito en la grasa de la sartén de pavo. En cuanto a la salsa, abandone los complicados condimentos y los trucos de umami y condiméntelo con los despojos del pavo y nada más; la simplicidad es a menudo el movimiento más audaz de todos.

En lo que respecta a los lados, las judías verdes y los champiñones se fríen en seco hasta que estén ampollados y tiernos, luego se cubren con cebollas caramelizadas en un giro de Sichuan en la icónica cazuela. Los ñames se tuestan tan bajo y lento que se transforman en orbes con textura de tarta de queso que simplemente se trituran en su sartén y se cubren con nueces de romero y arce para los invitados dulces o con una salsa de hierbas fría y cremosa para aquellos que prefieren sus ñames en el lado salado. El puré de papas se prepara con anticipación y se hornea a pedido y se cubre con su piel, se fríe hasta que quede crujiente y se perfuma con hojas de salvia. Finalmente, los panecillos de levadura reciben una buena dosis de hojas frescas de laurel, su esencia se infunde en mantequilla para la masa y para untar encima, y ​​las hojas se hornean entre los panecillos, mientras que la salsa de arándanos se transforma en una pasta espesa y untable que imita al membrillo.


Pavochon

“Pavochon, tanto la palabra como el plato, es una de las muchas creaciones en spanglish de Puerto Rico”, dice la escritora illyanna Maisonet. “Una mezcla de pavo para pavo y chon para lechón, se ha convertido en la pieza central del Día de Acción de Gracias puertorriqueño. En noviembre, los estantes de los supermercados en todo Puerto Rico contienen todos los componentes clásicos: salsa de arándano, relleno, panecillos. La diáspora se acostumbró a estos artículos en Estados Unidos y los trajo de regreso a la isla, que podría ser la forma en que nació Pavochon ". Sírvelo con pan de maíz y aderezo de salami de Maisonet.


Recetas De Ensaladas De Acción De Gracias

Las ensaladas son un favorito de todos los tiempos, a todos les encantan las ensaladas & # 8211 incluso para las cenas navideñas. Son saludables, deliciosos y fáciles de preparar. Le hemos traído algunas recetas populares de ensaladas de Acción de Gracias.

Ensalada de espinaca

Esta receta de ensalada de espinacas de invierno tiene muchos sabores. Cargado de frutas, queso y nueces, no solo es saludable sino también sabroso. Vea la receta en Your Homebased Mom.

Ensalada de pasta

Esta ensalada utiliza pasta de algas marinas junto con una combinación perfecta de verduras como batatas, coles de Bruselas y brócoli con arándanos, tocino y nueces. Pruebe esta receta de ensalada de Acción de Gracias de Easy Cooking with Molly.

Imagen: Cocina fácil con Molly

Ensalada de frutas con aderezo de yogur griego con canela

Esta buena ensalada de frutas con aderezo de yogur griego de canela contiene manzanas, peras y uvas y se espolvorea con algunas nueces picadas para que quede crujiente. Obtén la receta en Kitchen Treaty.


Este plato de espinacas a la crema refrescante y verde de Pierre Franey permite que las espinacas brillen al optar por una alta proporción de verduras y lácteos. Las verduras blanqueadas se mezclan y luego se mezclan en una simple salsa bechamel, que complementa su sabor sin dominar.

Qué cocinar ahora mismo

Sam Sifton tiene sugerencias de menú para los próximos días. Hay miles de ideas sobre qué cocinar esperándote en New York Times Cooking.

    • No se pierda los increíbles fideos soba de Yotam Ottolenghi con caldo de jengibre y jengibre crujiente. para hongos es una delicia, y combina muy bien con pargo frito con salsa criolla.
    • Pruebe la pizza de ensalada de Ali Slagle con frijoles blancos, rúcula y pimientos en escabeche, inspirada en un clásico de California Pizza Kitchen.
    • La versión moderna de Alexa Weibel de la ensalada de macarrones, animada con limón y hierbas, combina muy bien con pollo frito al horno.
    • Una cucharada de burrata hace el trabajo pesado en la sencilla receta de Sarah Copeland para espaguetis con aceite de ajo y chile.

    ¿Es el Día de Acción de Gracias 2020 el año para comer fuera de la caja?

    Celebrar con la familia puede significar algo un poco diferente este año, pero aún podemos crear calidez navideña con sabores y aromas familiares de recetas compartidas para despertar recuerdos antiguos y nuevos.

    Y si alguna vez va a comprar localmente, es en medio de una pandemia inmediatamente después de una tormenta de hielo que devastó las redes eléctricas locales, dejando a hogares y negocios sin electricidad ni capacidad de Internet por hasta dos semanas.

    Usar productos de compañías locales comprados en tiendas de comestibles locales sería una manera genial de agradecer por el apoyo de la comunidad que todos eventualmente necesitan.

    Bird es la palabra clave cuando se trata de Acción de Gracias. Si alguna vez hubo un año para romper la tradición, es 2020. El MIO tiene una receta que usa el famoso té dulce de Milo para la salmuera para producir un pavo tan dorado del horno que la gente jurará que es del ahumador.

    Ningún banquete de Acción de Gracias está completo sin puré de papas. La venerable patata blanda nunca juega sin amigos como la mantequilla, la nata, la sal y la pimienta. ¿Por qué no pudo el suero de leche de Braum reemplazar la crema este año? ¿Añadir un poco de nuez moscada y mantequilla dorada? La cocina de MIO Coalition está tan segura de ello que han compartido la receta para demostrarlo. Y garantizan que hará que la salsa sea opcional.

    Por supuesto, hay quienes creen que los verdaderos sabores que buscamos en Acción de Gracias comienzan con el postre. No se las arreglará sin pasteles, ya sea que los haga desde cero o los compre listos para comer, las empresas locales como la harina Shawnee Mills y el pastel de nueces de campo esperan su llamada.

    Tendremos recetas para más guarniciones y postres en las páginas de comida de The Oklahoman antes del Día de Acción de Gracias.

    Salmuera de pavo con té dulce

    • 1 galón de té dulce famoso de Milo

    • 3 cebollas amarillas grandes, en cuartos

    En una olla grande, combine Milo's Famous Sweet Tea y sal kosher. Caliente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia hasta que la sal se disuelva. Agrega la cebolla, el limón, el ajo y el romero. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

    Cuando la mezcla de caldo se haya enfriado, viértala en un balde limpio de 5 galones. Agrega el hielo.

    Lava y seca tu pavo. Asegurándose de haber quitado las entrañas. Coloque el pavo, con la cavidad hacia arriba, en la salmuera. Asegúrese de que la cavidad se llene. Cubra y coloque el balde en el refrigerador durante la noche.

    Retire el pavo, drene con cuidado el exceso de salmuera y séquelo. Deseche el exceso de salmuera y seque.

    Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba sobre una rejilla plana en una fuente para asar poco profunda, de 2 a 2 1/2 pulgadas de profundidad durante aproximadamente 20 minutos por libra o hasta que el ave alcance una temperatura interna de 165 F.

    Reserva la grasa para la salsa.

    Puré de papas con mantequilla dorada

    • 1/2 libra de mantequilla salada de Braum

    Pelar y cortar las patatas en cubitos. Coloque en una olla grande y llénela con agua hasta cubrir. Cocine sin tapar a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.

    Escurrir y dejar que salga el vapor. Regrese a la sartén, agregue el suero de leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada con una batidora de mano o un triturador de papas.

    Mientras se cocinan las papas, coloque la mantequilla en una sartén a fuego medio. Observe y revuelva constantemente hasta que la mantequilla comience a dorarse, de 5 a 10 minutos. Esto sucederá rápidamente una vez que el líquido se haya evaporado, dejando la grasa de la leche y los sólidos de la leche. Cuando la mantequilla comience a dorarse, retire inmediatamente la sartén del fuego.

    Transfiera las papas a un plato para servir. Vierta mantequilla dorada sobre las papas antes de servir.


    Zapatero de bayas y galletas de cocción lenta

    Chop Happy

    Esta receta nos llega del finalista de Food Network Star y & # 8220Food Influencer & # 8221 de Chop Happy, Jason Goldstein. No solo es una magnífica combinación de sabor a bayas dulces y agrias, sino que también es una receta increíblemente fácil que puedes echar en la olla de cocción lenta.

    Ingredientes:

    • 6 cucharadas de helado de vainilla
    • 5 aerosoles de aceite en aerosol
    • 1 pinta de arándanos
    • 1 pinta de fresas (cortadas en cuartos)
    • 2 cucharaditas de maicena
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 cucharadita de sirope de arce
    • 1 lata de galletas (cortadas en cuartos)
    1. Primero, rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Esto es para evitar que el zapatero se pegue.
    2. A continuación, agregue los arándanos, las fresas, la canela, el jarabe de arce y la maicena. Mezclar bien.
    3. Ahora cubra las bayas con trozos de galleta. Trate de cubrir la mayor parte posible de la parte superior.
    4. A continuación, cierre la tapa y cocine a fuego alto durante 2 horas.
    5. Finalmente, cubra con helado y ¡disfrute!

    Parece que las advertencias han ido en aumento: quédese en casa. No se reúnan en grupos grandes. No viajes. Para muchos de nosotros, eso significa que el Día de Acción de Gracias será muy diferente este año. Pero como lo hemos hecho durante la pandemia de coronavirus, nos adaptaremos. Mientras contemplábamos a la gente que echaremos de menos esta festividad, también pensamos en cómo los platos en la mesa reflejan la especialidad de las personas que los preparan. ¿Por qué no conjurar a esos familiares y amigos preparando sus recetas exclusivas? Desde sopa de almejas hasta puré de papas y tarta de queso con frutos rojos, estos platos llevan a nuestros seres queridos a casa.

    Habrá sobras, quizás más que nunca. "Sospecho que ese es el caso de la mayoría de las familias en este año de la pandemia", escribe la columnista de Dinner at Home JeanMarie Brownson. "Especialmente al cocinar un pavo entero y una sartén llena de verduras". Haga un plan para eso: esta es su estrategia para crear un pastel de pavo y vegetales asados.


    1. Pavo asado simple

    La receta de Melissa Clark para un simple pavo asado no lo engañará. Muchos lectores dicen que este es el mejor pavo que jamás hayan hecho. Si desea un ave orgánica criada en una granja, asegúrese de hacer su pedido con unas semanas de anticipación e invierta en horno. y termómetros de carne. (La temperatura exacta del horno es una de las claves del éxito aquí).

    Ver nuestras colecciones deRecetas De Pavo De Acción De Gracias yRecetas De Salsa De Acción De Gracias, y nuestroCómo cocinar pavo guía,Cómo hacer salsa guía yCómo tallar un video de Turquía.


    23 guarniciones del sur de Acción de Gracias para servir este año

    Con las pautas de distanciamiento social y las restricciones de viaje vigentes, el Día de Acción de Gracias se verá muy diferente este año. Pero incluso si su mesa de Acción de Gracias es un poco más pequeña de lo habitual, aún puede disfrutar de una comida casera con muchas recetas deliciosas.

    Ya sea que esté en el sur o simplemente esté de humor para cocinar algo casero, lo tenemos cubierto. Estas Recetas del sur de Acción de Gracias seguramente complacerán a todos en su mesa, incluso si no es una gran multitud.


    Ver el vídeo: Thanksgiving 2020. celebrando día de acción de gracias