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Las mayores amenazas de intoxicación alimentaria del mundo

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La intoxicación alimentaria no solo es desagradable, puede ser mortal

iStockphoto / Thinkstock

El mas extendido brote de hepatitis A en la historia de los Estados Unidos ocurrió gracias a cebollas verdes contaminadas en un restaurante de Chi-Chi en Monaca, Penn. Al menos 640 personas resultaron afectadas y cuatro murieron. El brote fue noticia nacional y la reputación de Chi-Chi nunca se recuperó realmente.

10) 2003: hepatitis A

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El mas extendido brote de hepatitis A en EE. UU. El brote fue noticia nacional y la reputación de Chi-Chi nunca se recuperó realmente.

9) 1993: E. coli

732 personas se vieron afectadas por el brote de intoxicación alimentaria más infame de la historia, que casi obligó a Jack en la caja fuera del negocio. En 73 lugares de California, Idaho, Washington y Nevada se sirvieron empanadas poco cocidas (una "hamburguesa monstruo" especialmente promocionada no se cocinó el tiempo suficiente para matar las bacterias). Cuatro personas murieron, todas ellas niños, y otras 178 quedaron con daños permanentes.

8) 2002: Listeria

El retiro de alimentos más grande en los EE. UU. Hasta ese momento ocurrió en 2002, cuando Pilgrim’s Pride tuvo que retirar 27.4 millones de libras de rebanadas de pollo y pavo deli tras encontrar listeria en el desagüe de una de sus instalaciones. 46 personas enfermaron, 7 murieron y 3 mujeres sufrieron abortos espontáneos.

7) 2008: Salmonella

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La mantequilla de maní más grande salmonela El brote en la historia también resultó en el retiro de alimentos más extenso en la historia de Estados Unidos. La compañía detrás de ella, Peanut Corporation of America, suministró productos de maní a instituciones como escuelas, prisiones y hogares de ancianos, y al menos 714 personas se enfermaron en 26 estados debido a la intoxicación por salmonela en su planta de procesamiento de Georgia, con nueve muertes. No se vieron afectadas las mantequillas de maní de las principales marcas, pero todas las ventas de mantequilla de maní se redujeron en un 25 por ciento después del brote, y toda la industria sufrió un impacto estimado en mil millones de dólares. La Peanut Corporation of America cerró poco después.

6) 1985: Salmonella

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Contaminado con Salmonella Leche de Hillfarm Dairy en Melrose Park, Ill. enfermaron a más de 16,000 personas en 1985, todos menos alrededor de 1,000 de Illinois. El peor brote de salmonelosis de la historia hasta ese momento, resultó en al menos nueve muertes.

5) 1998: Listeria

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El Sara Lee CorporationLa división Bil Mar Foods vendió salchichas y embutidos que se infectaron con listeria en 1998, lo que provocó más de 100 intoxicaciones, seis abortos espontáneos y hasta 21 muertes. La empresa se declaró culpable de un delito menor y fue multada con 4,4 millones de dólares.

4) 2008: Listeria

Maple Leaf Foods de Canadá fue responsable del peor brote de intoxicación alimentaria en la historia del país, y nuevamente los embutidos fueron los culpables. Lo más probable es que estuvieran contaminados mientras se empaquetaban en las instalaciones de North York, Ontario, y como resultado hubo 57 casos confirmados de listeriosis, resultando en 22 muertes. Un retiro masivo le costó a la compañía alrededor de $ 20 millones, y una demanda colectiva se resolvió por $ 27 millones.

3) 2011: Listeria

Melones fueron los culpables del segundo brote de enfermedades transmitidas por alimentos más mortífero en la historia reciente de los EE. UU. 146 enfermaron y 30 murieron después de comer el melón de Jensen Farms, con sede en Holly, Colorado, que se había enviado a 25 estados. Jensen Farms recordó la cosecha completa de 300.000 melones que había distribuido a las cadenas de tiendas, incluida Wal-Mart, pero para entonces ya era demasiado tarde.

2) 2011: E. Coli

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El peor brote de intoxicación alimentaria en la historia europea reciente ocurrió en 2011, y los brotes de fenogreco de una granja orgánica en Baja Sajonia fueron la fuente de infección. 3.950 personas se infectaron y 53 murieron, 51 de las cuales fueron en Alemania.

1) 1985: Listeria

El peor brote de intoxicación alimentaria desde que los CDC comenzaron a rastrearlos fue el resultado de mexicano-queso estilo. La empresa californiana responsable, Jalisco, confió en un técnico sin licencia para pasteurizar su leche, y probablemente diluyó la leche pasteurizada con leche no pasteurizada antes de convertirla en queso fresco y enviado a los condados de Los Ángeles y Orange. 142 personas contrajeron listeriosis, el 96 por ciento de ellas hispanas, el 66 por ciento de ellas mujeres embarazadas o sus recién nacidos. En total, 52 murieron, incluidos 19 mortinatos y 10 bebés. El propietario de la empresa y su quesería principal cumplieron 30 y 60 días de prisión, respectivamente, y pagaron multas por un total de 48.000 dólares y la empresa cerró definitivamente.


Estados Unidos está siendo bombardeado por miedo a las intoxicaciones alimentarias: aquí hay 8 alimentos que un experto dice que se niega a comer

Se siente como si el mundo estuviera siendo bombardeado por interminables rondas de brotes de intoxicación alimentaria.

El viernes, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomendaron que los estadounidenses eviten cualquier forma de lechuga romana. A principios de abril, se retiraron del mercado más de 200 millones de huevos por temor a que pudieran estar contaminados con salmonela. Y, a fines de marzo, un brote de listeria en Sudáfrica fue calificado como el más grande de su tipo después de que murieran 189 personas y cientos más enfermaran.

Bill Marler, un abogado especializado en casos de intoxicación alimentaria, ha estado siguiendo de cerca los brotes.

Con más de dos décadas trabajando como defensor y abogado de intoxicaciones alimentarias, hay algunas cosas que Marler ha eliminado de su dieta. Marler ha ganado más de $ 600 millones para clientes en casos de enfermedades transmitidas por alimentos y se ha convencido de que no vale la pena correr el riesgo de algunos alimentos.

En un artículo de Health Insider de BottomLine y en conversaciones con Business Insider, Marler ha identificado ciertos alimentos que evita, y de los que otros también deben tener cuidado.

Estos son los alimentos que este experto dice que más lo asustan:


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Se siente como si el mundo estuviera siendo bombardeado por interminables rondas de brotes de intoxicación alimentaria.

El viernes, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomendaron que los estadounidenses eviten cualquier forma de lechuga romana. A principios de abril, se retiraron del mercado más de 200 millones de huevos por temor a que pudieran estar contaminados con salmonela. Y, a fines de marzo, un brote de listeria en Sudáfrica fue calificado como el más grande de su tipo después de que murieran 189 personas y cientos más enfermaran.

Bill Marler, un abogado especializado en casos de intoxicación alimentaria, ha estado siguiendo de cerca los brotes.

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